正宗广东虾仁滑蛋做法？虾仁滑蛋最好吃的六种做法？

碗里放虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。放进虾仁煸炒，4.最后加进少许盐、味精、香菜翻炒即可。加热后放进虾仁煸炒至变色，待锅再次加热后将打好的鸡蛋液倒进，直至鸡蛋和虾仁均匀混合成糊状即可出锅，控干水份备用 把洗好的虾仁倒进碗中加进食盐2克，水烧开后倒进腌好的虾仁和辅料焯水1分钟，倒进打好的鸡蛋炒散，倒进焯好水的虾仁和辅料，胡椒粉2克再加进少许清水化开调料，油热倒进200克虾仁煎熟盛出。倒进虾仁蛋液。

正宗广东虾仁滑蛋做法？

 虾仁背部划刀取虾线，碗里放虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

拌匀腌制10分钟，3个鸡蛋加少量盐，打散备用。

起锅烧油，虾仁下锅炒熟，放进蛋液，撒上葱花，迅速滑熟即可。

正宗广东虾仁滑蛋的做法为： 1.将新奇鸡蛋打散，把虾仁洗净备用。
2.锅中倒进适量的油，开火烧热，放进虾仁煸炒，至变色后盛出备用。
3.锅中留少许底油，加进鸡蛋液，煮至蛋液变稠时，快速加进虾仁，翻炒均匀后关火。
4.最后加进少许盐、味精、香菜翻炒即可。
因为广东虾仁滑蛋是广东传统的地方特色小食之一，口味鲜美且营养丰盛，成为了广东美食中不可或缺的一部分。
假如你想要一顿美味佳肴，可以尝试学习正宗广东虾仁滑蛋的做法，享受美味的同时也可以感受到广东的特殊文化。

做法简单易学，味道极佳。
首先，预备好虾仁和鸡蛋，虾仁洗净备用，鸡蛋打进碗中，加进适量盐搅拌均匀备用。
接着，锅中倒进油，加热后放进虾仁煸炒至变色，取出备用。
再将锅中余油倒掉一部分，留一些底油，待锅再次加热后将打好的鸡蛋液倒进，用筷子快速搅拌，直至鸡蛋和虾仁均匀混合成糊状即可出锅，撒上适量葱花装点。
这道正宗广东虾仁滑蛋就完成啦！

虾仁滑蛋最好食的六种做法？

虾仁滑蛋最好食六种做法

第一步：预备鲜虾10条，剥往外壳往掉虾头，把虾线往掉，用清水洗净，控干水份备用 把洗好的虾仁倒进碗中加进食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克，生姜3片，小葱2根，用手挠拌均匀腌制5分钟。

第二步：预备黄瓜半根切往瓤切成菱形块，胡萝卜半根切成片，泡好的木耳一把放在碗中备用。鸡蛋3个打散备用。

第三步：锅中加进适量的清水烧开，加进食盐5克，食用油5克，水烧开后倒进腌好的虾仁和辅料焯水1分钟，一分钟后把所有的食材倒出控干水分。

第四步：起锅烧油，倒进打好的鸡蛋炒散，鸡蛋不要炒得太老，尽量嫩一点，倒进焯好水的虾仁和辅料，加进食盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克再加进少许清水化开调料，快速翻炒20秒，20秒后勾进少许水淀粉，快速翻炒几下，在加进少许明油翻炒均匀即可出锅。

国宴虾仁滑蛋做法？

1.

预备200克虾仁，4个鸡蛋，碗中打进4个鸡蛋，加1勺盐。

2.

加进1勺料酒，锅中加20ml油，油热倒进200克虾仁煎熟盛出。

3.

将煎熟的200克虾仁放凉，倒进打散的4个蛋液中，锅中30ml油热开小火，倒进虾仁蛋液，用铲子慢慢往中间倒，待蛋液凝聚时即可出锅装盘。

4.

蛋滑虾家常做法？

主料:虾仁300g，蛋150ml

辅料:葱花少许，盐少许，鸡精少许

做法步骤:

1.新奇虾300克。

2.剥壳往虾线。

3.鸡蛋3个，葱花少许。

4.锅里水开虾仁下锅煮一分钟捞起。

5.虾仁，鸡蛋，盐少许，鸡精少许，一起搅拌好备用。

6.热锅下油快速爆炒装盘。

【虾仁滑蛋】

大虾半斤、土鸡蛋4个、食盐、料酒、生粉、黑胡椒粉、食用油、香葱。

1、依据个人的饭量预备大虾，一般半斤就够食一顿了。把大虾用水冲洗干净，掰掉虾头，扯出虾线，然后剥掉虾壳，取出虾仁，用清水冲洗干净。教大家一个技艺，就是把活虾放进冰箱里冷冻10分钟，虾壳变硬后非常好剥。

2、虾仁从中间划一刀，这样更轻易进味。把虾仁放进碗中，加进适量食盐、黑胡椒粉挠一挠，当表面有些发黏时，打进一个鸡蛋清，加一勺淀粉，陆续用手挠拌，裹上一层粉浆。

3、最后加进一勺玉米油，用筷子搅拌那均匀，腌制10分钟，让虾仁足够进味。

1、食材：虾仁半斤、鸡蛋四个、盐适量、味精适量、葱花适量

2、将虾仁清洗干净。3、烧开水，虾仁放开水里煮熟。

4、将虾仁放进打好的鸡蛋液，加进葱花。5、起油锅，将蛋和虾仁倒进锅内。6、尽量用小火，使蛋慢慢煎熟

7、等面上的蛋液都熟了就可以出锅了。

虾仁滑蛋怎么做？

食材：虾仁300克，鸡蛋三个。调料盐10克，料酒10克，淀粉5克，小葱一个，食用油50克。

做法步骤：虾仁剥好。小葱切断将虾仁开背往虾线。放进碗中加少量盐，一勺料酒用手挠匀，放置5分钟洗往。用厨房纸将虾水分吸干。擦干的虾仁加盐，一勺料酒两勺，蛋白搅拌均匀，再加一勺玉米淀粉挠匀腌制片刻。

起锅烧水在水中烧制，出现小泡时将腌拌好的虾仁进锅，略微焯烫至八分熟。

焯熟的虾仁捞出备用，鸡蛋打进碗中加一勺料酒往腥打散。

在打散的蛋液中加进适量盐，水淀粉加进一部分葱花陆续打散，再加进氽好的虾仁搅拌均匀。

1、依据个人的饭量预备大虾，一般半斤就够食一顿了。把大虾用水冲洗干净，掰掉虾头，扯出虾线，然后剥掉虾壳，取出虾仁，用清水冲洗干净。教大家一个技艺，就是把活虾放进冰箱里冷冻10分钟，虾壳变硬后非常好剥。

2、虾仁从中间划一刀，这样更轻易进味。把虾仁放进碗中，加进适量食盐、黑胡椒粉挠一挠，当表面有些发黏时，打进一个鸡蛋清，加一勺淀粉，陆续用手挠拌，裹上一层粉浆。

3、最后加进一勺玉米油，用筷子搅拌那均匀，腌制10分钟，让虾仁足够进味。

4、把鸡蛋打进碗中，加进适量食盐，料酒，用筷子搅拌成细腻的鸡蛋液，再预备一些水淀粉，倒进鸡蛋液中，搅拌均匀。鸡蛋液中加进水淀粉，炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，口感松软，特殊好食。加料酒、食盐是为了往腥并提前进味。

5、起锅，倒进适量油，大火烧热，然后转一转炒锅，让热油润滑到每一寸地方，这样炒菜才不会粘锅。这道菜有一定要多一点，油少了鸡蛋就发柴，不鲜嫩了，而且轻易糊。