鲫鱼最好吃的6种做法？家常鲫鱼的做法和步骤？
鲫鱼2条、大葱1根、料酒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、蒜3-4瓣、花椒10颗、泡姜2块、泡椒4-5个、芹菜2-3根、子姜2根、生抽1大勺、醋1小勺、小葱适量1鲫鱼洗净，鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗。姜片备用4、将鱼放进油锅煎制两面金黄，5、加进姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋进料酒煮至汤汁奶白，6、撒适量香菜和小葱提味食材：
鲫鱼最好食的6种做法？
食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。
2、鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片。
3、锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起。
4、锅中再倒油，油热，放进蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒进适量水，放进鱼，倒进料酒、盐、鸡精，煮至两面进味。
5、放进醋、小米椒和青椒，陆续煮半分钟关火，装盘。
家常鲫鱼的做法和步骤？
食材:
鲫鱼2条、大葱1根、料酒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、蒜3-4瓣、花椒10颗、泡姜2块、泡椒4-5个、芹菜2-3根、子姜2根、生抽1大勺、醋1小勺、小葱适量
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鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加进一勺料酒，码味十分钟。
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食材用料：鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗。2、新奇鲫鱼刮往鱼鳞往除内脏备用
3、油，香葱，香菜，姜片备用
4、将鱼放进油锅煎制两面金黄，注重晃动锅使鱼均匀受热。
5、加进姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋进料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。6、撒适量香菜和小葱提味
食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。
2、鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片。
3、锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起。
4、锅中再倒油，油热，放进蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒进适量水，放进鱼，倒进料酒、盐、鸡精，煮至两面进味。
5、放进醋、小米椒和青椒，陆续煮半分钟关火，装盘。
鲫鱼打花刀，撒点盐，料酒，抹匀腌制片刻，葱姜蒜辣椒改刀备用。
起锅烧油，先放点盐进往，然后再把鲫鱼放进往煎，放进往就先不动它了，等它煎好，定型了再给它翻个身，这样鱼皮不会破，煎制两面焦黄色。
把鱼推到旁边（也可以先盛出来）放进葱姜蒜辣椒爆香，再放进青花椒，加进一勺辣椒酱，炒香。然后加适量清水，没过鱼身体就好。
大火煮沸后再转小火煮个十多分钟吧，撒点葱花点缀一下。就可以出锅了。
食材：
鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。
做法：
1、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣；
2、鲫鱼放进盘中，加进盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段、姜片，然后放进蒸锅中，蒸15分钟左右；
鲫鱼的家常做法？
首先鲫鱼的话，我们用来红烧比较好食。把鲫鱼洗干净以后，直接放进锅里油炸。把鱼炸到金黄，直接捞起来晾。
然后我们预备青辣椒，红辣椒，姜丝，蒜片，花椒放进锅里炒，炒完以后再加豆瓣酱，加点盐巴味精，生抽老抽料酒，然后把汁儿浇到鲫鱼身上。
鲫鱼怎么做好食又简单？
鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克
做法：
1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。
2、锅热油，烧至八成热、放进鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
3、煎好后，往掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。
炖小鲫鱼最正确的做法？
食材清单
鲫鱼 250克 、 豆腐 一盒 、 生姜片 四片 、 大蒜 三瓣 、 黄酒 三克 、 小葱 两根 、 枸杞 十粒
烹饪步骤步骤1/5
鱼洗干净，往内脏，生姜大蒜切片放进鱼肚。鱼两面拍上一层面粉
步骤2/5
鲫鱼 500kg，葱 姜 蒜 ，醋 ，酱油 ，盐 ，干辣椒 4个，八角 1个
家常炖鲫鱼的做法步骤
步骤 1
葱 姜 蒜切好备用，鲫鱼洗净备用
步骤 2
热锅烧油 放进八角 ，花椒 ，放葱 姜 蒜 干辣椒爆香，放进醋（醋一定要多放往腥的），酱油，再放进适量清水，把洗好的鲫鱼放进锅内大火烧开，加一些白酒，盖上盖子转小火炖2-3小时
步骤 3
最后大火收汁就可以了。
1、小鲫鱼往除内脏，清洗干净。
2、咸菜切丝，放在水里泡一会儿，往咸味。
3、锅里放油，待油温后放进小鲫鱼煎炸至金黄色
4、把葱姜蒜以及酱油，蚝油，醋，盐，味精等调料加水做成汁，放进锅里一起熬炖20分钟即可。
5、最后加进咸菜，一起熬炖至汤汁收完即可。