酸枣仁介绍，酸枣仁的功效与作用是什么？酸枣仁怎么熬？

再用小火熬至酸枣核皮分开后将枣仁捡出来，枣皮汤中加点冰糖再熬煮一下就变成了酸枣糕，伪品理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子。带油腻性酸枣仁摘购时尽量抉择颗粒充足，抉择颜色均匀、表面光滑、无任何霉斑或变色的酸枣仁。避免抉择有裂缝或变形的酸枣仁，新奇的酸枣仁应该有一种浓郁的坚果香气，新奇的酸枣仁应该有一种嚼劲和坚果的口感。以保持酸枣仁的新奇度和口感。酸枣仁表面紫红色或紫褐色。

酸枣仁介绍，酸枣仁的功效与作用是什么？

酸枣仁具有开胃健脾、生津止渴的作用。可扩展微血管直径，促进血液循环。降低人体血液中胆固醇的含量可以增加高密度脂蛋白的含量，降低血压和血脂。晚上食酸枣仁还能促进睡眠。平时，多注重食物搭配和三餐法则。每餐7分饱，有利于食物消化吸取。饭后顺时针按摩腹部，天天适当运动，提高身体免疫力。

酸枣仁怎么熬？

很简单的！先将酸枣用水淘洗干净，然后放进锅中，加进适量清水开大火煮开，再用小火熬至酸枣核皮分开后将枣仁捡出来，枣皮汤中加点冰糖再熬煮一下就变成了酸枣糕，可装进玻璃瓶中放进冰箱冷躲。

怎么挑选酸枣仁？

真品

酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹，有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平整，中间或有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线状种脐；另一端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。

伪品

理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子。呈扁圆形或扁椭圆形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色，有光泽，在解剖镜下看察可见黄色或棕黄色斑点。一端宽而圆钝，另一端渐窄，呈拱嘴状。味酸，带油腻性

酸枣仁摘购时尽量抉择颗粒充足，大货颜色一致，子叶颜色黄色或黄白色。给予商在收购酸枣时，抉择立秋之后摘摘的酸枣，这样质量稳定，含量较高，其中白露左右摘摘的最好，但是量比较少。

      抉择酸枣仁时，可以考虑以下几点：

1. 外看：抉择颜色均匀、表面光滑、无任何霉斑或变色的酸枣仁。避免抉择有裂缝或变形的酸枣仁，因为这可能意味着它们已经过了新奇期。

2. 气味：闻一闻酸枣仁的气味。新奇的酸枣仁应该有一种浓郁的坚果香气，没有任何异味或发霉的气味。假如闻到腐臭味，那就是质量不好的迹象。

3. 口感：可以品味一颗酸枣仁，看看口感是否脆嫩，没有任何发苦或异味。新奇的酸枣仁应该有一种嚼劲和坚果的口感。

4. 品牌和来源：抉择知名品牌或具有良好口碑的酸枣仁，并尽量购买来自可靠来源的产品。

      此外，还可以检查包装上的生产日期和保质期，确保购买到的酸枣仁是新奇和保存良好的。最好遵循商家提供的储存和使用意见，以保持酸枣仁的新奇度和口感。

外形：这是比较直看的挑选方式，酸枣仁一般呈圆形或椭圆形，外形看上往比较规整。

2颜色：酸枣仁表面紫红色或紫褐色，表面发亮，挑选时应该注重下这方面。

3气味：酸枣仁闻起来没什么气味，比较清淡，假如闻起来有股化学品的味道，那证实是劣质产品。

正宗的酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的，长宽均在五到九毫米之间，厚度呢，大约是三毫米。枣仁的颜色多以紫红色和紫褐色为主，表面看起来很发亮有光泽。正宗酸枣仁的种皮较脆，易于破碎。破开种皮后，查看胚乳我们可以看出，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。

　　冒牌的酸枣仁，以理枣仁为主，体积明显偏小，厚度通常不足三毫米。表面的颜色也明显不同，多为为棕红色、棕黑色或者绿棕色。而且理枣仁的种皮过于坚硬，胚乳的味道微涩，

这样的酸枣仁就是属于假冒的了哦，是没有什么药用价值的了，而且价格是要便宜非常多的了，我们大家在挑选酸枣仁的时候就要注重了，一定要区分出真正的酸枣仁，不要上当受骗哦。

中华医药5月20播的安神助眠有“膏”招配方？

安神助眠膏配方

炒枣仁100克百合100克红枣30枚阿胶100克枸杞100克

合欢皮50克茯神50克珍珠粉30克莲子心20克木糖醇适量

首先把炒枣仁、百合、红枣、枸杞、合欢皮、茯神、莲子心放进一个大砂锅里，浸泡三个小时。泡药材的时候，我们还要做两项工作，一个是处理阿胶，把掰碎的阿胶放进碗里，然后加进一点黄酒，黄酒要没过药面，同样也要浸泡三个小时。然后再找一个小碗，用温水把珍珠粉一点一点化开，

这样预备工作就做完了。

药材浸泡三个小时后……接下来就要煎煮，首先在砂锅里加进一定量的水（当手指尖触到药面之后加水的量，应该是在食指2个指节的位置）水加好后先用大火烧开，然后在改用小火煎煮一个半小时。煎药的时候我们把浸泡着阿胶的碗放进蒸锅里，用中火隔水蒸2到3个小时一个半小时后预备一个大碗，碗口展一块干净的纱布，然后把药汤滗出来,这是第一碗药汤放在一旁备用

接下来再重复上面的方法，再煎出第二碗药汤

按照同样的方法再煎出第三碗药汤

把煎煮好的三碗药汤，放在一旁静置30分钟，让药渣沉淀一下然后再把蒸锅里的阿胶也搅拌搅拌。

接下来把三碗汤都倒进干净的砂锅里，用大火烧开，等到药汤里的水分蒸发的差不多的时候，药汁浓缩后，再把药汁换进一个小锅里，用小火把蒸锅里已经熔化好的阿胶加进往（搅拌式）然后再把调好的珍珠粉也放进往，最后一个步骤就是加进木糖醇（假如血糖没有问题也可以把木糖醇换成蜂蜜），加进木糖醇后用木铲不断地搅拌，锅里的药汁越来越粘稠等到锅里的药汁可以在木铲上“挂旗”的时候，就可以装进小罐里了。这喊做安神助眠膏