小鸡炖蘑菇粉条什么时候放？鸡肉炖粉条的家常做法？

地瓜粉还是山药粉！最好是放底油翻炒后，须鸡肉熟后加粉条！童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。加进鸡块翻炒至变色。锅热下适量的食用油，倒进鸡块，八角翻炒出香味再放进生抽翻炒，加进适量的水没过鸡肉，再把粉条放进炖7分钟，鸡肉炖粉条的家常做法。3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。油热放进白糖，迅速倒进鸡块。

小鸡炖蘑菇粉条什么时候放？

先確定是肉食鸡，还是溜达鸡。 粉条也要分是土豆粉，地瓜粉还是山药粉！一般在东北，多是溜达鸡炖土豆粉！小鸡切块先炒水往浮血沫，淨后加调料淹一会。最好是放底油翻炒后，加水，加处理好的蘑茹，及泡好的土豆粉，进高压熟的快！假如用山药，地瓜粉条，须鸡肉熟后加粉条！所以搭配适宜就好！

鸡肉炖粉条的家常做法？

原料：童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。

调料：八角、花雕酒、生抽、盐、糖。事先预备：

1、臻蘑泡发后剪往根部，洗净沙砾。

2、鸡肉切块。

3、葱切段，姜切片。做法： 1、锅内热油，加进鸡块翻炒至变色。2、加进葱、姜、八角。3、加进适量花雕酒。

4、加进臻蘑。

鸡半只，生姜1块，，蒜5瓣，八角1个，红薯粉条1把，生抽，盐，适用油均适量，鸡肉剁块洗干净备用，蒜拍碎，姜切片，粉条洗干净备用，锅热下适量的食用油，倒进鸡块，快速翻炒至黄金色，然后加进生姜，蒜，八角翻炒出香味再放进生抽翻炒，加进适量的水没过鸡肉，大火烧开炖10分钟，再把粉条放进炖7分钟，加进盐调味，关火焖1分钟左右即可出锅。

鸡肉炖粉条的家常做法：

1、蒜切末，姜切片，八角备好。

2、鸡肉切块洗净。

3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。

4、洁净的锅放在火上，锅热倒进少量油，油热放进白糖，熬制成焦糖色，略有烟冒出，迅速倒进鸡块，翻炒均匀，使鸡块上色，翻炒至变色。

5、加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水。

小鸡炖蘑菇的正确方法？

【小鸡炖蘑菇】所需素材：小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡收拾干净，特别是绒毛，用火烤一下，就清除干净了，把鸡剁成大小均匀的块。

2.把干榛蘑根部泥土清干净，放在清水中投洗一遍，重新换水，把榛蘑放到清水中浸泡1小时，把榛蘑捞出待用，泡榛蘑的水不要扔，静置一会儿，让杂质沉淀。

3.粉条用温水泡发1小时，把粉条泡发至无硬心。

4.预备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍一下。

5.锅内加进油烧热，下进葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，炒出香味。

6.再下进鸡块煸炒，大火翻炒，炒至鸡肉变色，油脂溢出，炒到锅内基本没有余外水分。淋进料酒，生抽酱油和红烧酱油，把鸡块翻炒上色。

7.下进榛蘑，淋进泡榛蘑的水，假如水量不够，再加些热水，水量和食材平齐就可以了，加进白糖。大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。

8.到时间后，加进盐调味，再下进粉条，大火烧开，转中火炖制几分钟，把粉条炖制变透明状就可以了，一锅东北特色菜，小鸡炖蘑菇就做好了。

鸡肉炖粉条可以放蚝油吗？

可以放蚝油，蚝油是一种提鲜的的调味品，我感觉任何菜品都可以放蚝油！鸡肉里含有很好的营养物质，对身体很有好处，食多了也不会发胖，很多减肥人士都在食鸡肉，加上粉条就更完美了，味道真的很美味！我特殊爱食鸡肉炖粉条！可以多放点蚝油提提味道！蚝油本身就是海鲜提取的损人放在任何菜品里都可以起到作用！