家庭版油饼做法？油饼怎么做？

- 500克面粉- 300毫升温水- 2汤匙食用油- 1/2茶匙盐- 1茶匙白砂糖- 1/2茶匙发酵粉步骤：首先预备面粉、油、盐和热水，将面粉、盐和油混合均匀，然后慢慢加进热水揉成面团，放进锅中煎至两面金黄即可。油饼可以搭配葱花、豆浆或油条等食用，高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克 、黄油25克1、加进水、全蛋液、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团。

家庭版油饼做法？

以下是家庭版油饼的做法：

素材：

- 500克面粉

- 300毫升温水

- 2汤匙食用油

- 1/2茶匙盐

- 1茶匙白砂糖

- 1/2茶匙发酵粉

步骤：

1. 将面粉、盐、白砂糖和发酵粉混合在一起。

家庭版油饼的做法很简单，首先预备面粉、油、盐和热水，将面粉、盐和油混合均匀，然后慢慢加进热水揉成面团，揉至光滑柔软。

将面团分成小块，擀成薄饼，用刀划几刀，放进锅中煎至两面金黄即可。油饼可以搭配葱花、豆浆或油条等食用，简单易做，美味可口，是一道经典的中国传统小食。

油饼怎么做？

炸油饼的做法

用料：高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克 、黄油25克

1、加进水、全蛋液、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团。松懈15分钟左右，再加进黄油和盐，揉至光滑。放在温热湿润处发酵。

2、等面团发酵到1.5～2倍，拉开面团成蜂窝状。

3、依据自家锅的大小，分成大小适宜的小面团，揉匀，表面刷油。再松懈5到10分钟。

4、依据自己的喜好，擀成大小薄厚适当的外形。

油饼的做法？

油饼是一道中国传统面点小食，制造方式包括煎、炸等，口味特殊，受到许多人的喜爱。以下是制造油饼的步骤：

1. 预备素材：中筋面粉250克、盐3克、白糖25克、植物油50克、沸水150克、冷水75克、酵母5克、碱面5克、葱花适量。

2. 将沸水倒进面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后加进植物油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温热处发酵至两倍大。

3. 将碱面和酵母用适量温水调匀，揉进发酵好的面团中，再盖上保鲜膜，放置半小时。

4. 将面团擀成长条形，刷上一层植物油，撒上盐、白糖和葱花，然后将长条形的面团卷起来，揪成大小均匀的剂子。

5. 将剂子擀成薄饼，在平底锅中烙至两面金黄即可。

制造油饼的要害点在于面团的发酵和碱面的使用，通过发酵可以使得面团的口感更加柔软，碱面则可以中和面团的酸性，使得油饼更加美味。此外，在擀面和刷油时也要注重，不要将油饼做得太厚，以免影响口感。

主料：面粉300g、酵母1g、泡打粉2g、盐4g

辅料：油适量

步骤一：面粉中加进适量盐，酵母，泡打粉用温水和成软面团。

步骤二：面团表面抹少许油，盖上保鲜膜饧发1-2小时。

步骤三：揉成长面挤。

家庭自制油饼的做法？

做过几次，分享如下:

一、预备食材

老面肥，盐，糖，鸡蛋，碱面，植物油。

二、具体做法

1、首先取一个较大的盆，放进老面肥、加进少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒进两大碗面粉、慢慢加进冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，发酵到两倍大。

2、发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上，用双手揉按排气，加适量碱面（至于这个量，真的要凭体会了，我一直不会用碱面的!），揉至面团光滑，扣上面盆，饧十几分钟。

3、饧好的面团揉成圆柱形，切成小剂子，用手掌根部按扁。

4、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片，用刀在面饼中心划开两道口子。

5、铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放进油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。就可以食啦！面香酥脆，进口绵软。