椒盐排骨做法？椒盐排骨的家常菜做法？

倒进排骨炸至金黄，把排骨倒进，加进料酒、盐腌制10分钟左右。用碗将以上调料拌匀备用。放进排骨煎至两面金黄。4. 在原锅内加进适量的椒盐调料炒香。5. 煎好的排骨放进炒好的椒盐调料中，6. 最后放进香菜末翻炒均匀即可。排骨、青椒、红椒、洋葱、面粉、淀粉、生蛋黄、花雕酒、盐、油、椒盐、生姜、大葱、大蒜。3、排骨里加进少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，6、腌制好的排骨里加进一个生蛋黄。

椒盐排骨做法？

椒盐排骨做法有很多种，但都有一些共同的步骤。

首先，你需要将仔排切成7厘米长左右，放进碗中加进地瓜粉，用手挠匀。

其次，加进调料：切好生姜，大葱，胡椒粉，辣椒粉，盐，半瓢白酒，带上手套挠匀勺！保鲜膜盖好，腌制30分钟。

腌好的仔排，把姜、蒜挟出来，用手挠均匀，再撒上玉米淀粉挠均匀，使排骨粘上厚厚的一层玉米淀粉。

最后，放油，油温升至六成，倒进排骨炸至金黄，捞起来。再待锅里油温升至八成，把排骨倒进，复炸15秒左右，捞起来备用。这样就能做出外酥里嫩、下酒又下饭的椒盐排骨啦！

椒盐排骨的家常菜做法？

你好，下面是椒盐排骨的家常菜做法：
1. 预备排骨500克、料酒15毫升、盐适量，将排骨洗净沥干水分，加进料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 预备葱姜末、细辣椒末、五香粉、花椒粉、香菜末，用碗将以上调料拌匀备用。
3. 热油锅，放进排骨煎至两面金黄。
4. 在原锅内加进适量的椒盐调料炒香。
5. 煎好的排骨放进炒好的椒盐调料中，翻炒均匀即可。
6. 最后放进香菜末翻炒均匀即可。

排骨、青椒、红椒、洋葱、面粉、淀粉、生蛋黄、花雕酒、盐、油、椒盐、生姜、大葱、大蒜。

1、预备好原素材。

2、排骨斩块后用清水泡一泡。家里有食品净化机的用食品净化机洗洗更好。

3、排骨里加进少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。时间答应的话，可以腌制上一两个小时，时间不答应腌一会也行。

4、葱姜蒜切成末。

5、青红椒和洋葱切成颗粒状。

6、腌制好的排骨里加进一个生蛋黄，加进适量面粉和淀粉，足够拌匀。

7、油温五六成热的时候下进排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。测试五六成的油温可以放一根筷子进往，冒细小的泡泡就差不多。

8、锅里加进适量油，爆香葱姜蒜末，然后加进青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

9、加进排骨，加进适量椒盐，翻炒均匀即可。

椒盐排骨是咋做的？

素材：

猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。

烹调方法：

1、在排骨中放进料酒、盐拌匀码味约半小时；

2、炒锅置微火上烧热，进一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用；

3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊；

4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。

我做椒盐排骨的第1步是要买好两斤上好的新奇排骨，接着备好花椒，料酒，八角等食材。

第2步要把排骨切成7厘米长的方块，接着抹上土豆淀粉用手挠搅匀。

第3步则是腌制排骨，腌制过程程半个小时即可。

第4步，油锅放进排骨，可能炒至15分钟排骨两面金黄即可出锅。这样就做好美味的椒盐排骨了。

1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之进味；

2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用；

3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里；

4、均匀的撒上椒盐

1. 排骨切段，用水泡20分钟往除血水，控干水分，葱姜切丝，红黄椒切丁备用。

2. 排骨加葱姜丝，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，黑胡椒腌1个小时。

3. 把鸡蛋和淀粉拌成薄糊。

4. 排骨裹上蛋液。

5. 放5成油中小火炸熟，捞起过片刻后再复炸一次。把炸酥的排骨捞出控干油备用。

6. 青红椒加适量的椒盐略炒。

7. 放进排骨炒匀即可。

粤菜酒店椒盐排骨最正宗的做法？

主料：仔排、椒盐。

辅料：葱、姜、干辣椒、料酒、油、糖、盐。

做法：

1. 仔排洗净切小段,加进料酒,盐,姜片挠匀腌30分钟；

2. 锅进油烧至6成热,下进排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用；

3. 锅留底油,放进葱花,姜片,干辣椒爆香；

4. 放进炸好的排骨翻炒，放进少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒进椒盐即可。

椒盐排骨是粤菜中非常受欢迎的一道菜品，以下是其做法：

所需素材：

1. 猪肋排骨500克

2. 玉米淀粉适量

3. 椒盐粉适量

4. 盐适量

5. 油适量

步骤：

1. 将排骨均匀地切成小块，大小可以依据个人喜好而定。

2. 将排骨放进一个大碗中，加进适量的盐和玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

四川椒盐排骨最正宗的做法？

食材：排骨500克，椒盐1茶匙，十三香1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3颗，淀粉适量

第一步：提前将排骨放进一个较大的汤碗，然后加进没过排骨的清水，浸泡半个小时，泡出血水！青红椒洗净切成碎粒，葱白洗净切碎，葱绿切成葱花，生姜洗净、大蒜拍扁剁碎备用。

第二步：将排骨捞出沥干水分，转移到一个较大的汤碗，然后加进1茶匙食盐，加进1汤匙生抽，加进2汤匙料酒，加进1茶匙十三香，加进姜丝，然后用手挠匀腌制15分钟。

第三步：等排骨腌制好之后，将排骨放到淀粉上，裹上一层薄薄的淀粉，然后放一边等淀粉吸取排骨表面的水分，再起锅加进宽油，烧至7成热时，将排骨放到锅中，炸熟至表面焦黄捞出，接着将油温烧高再复炸15秒，捞出沥干油分备用。

第四步：炒锅烧热加进2小勺食用油，然后开小火将辣椒碎，葱白，姜末，蒜末一起倒进锅中煸炒出香味。接着加进1汤匙的生抽翻炒均匀，再倒进炸好的排骨，最后依据自己口味撒进适量的椒盐翻炒均匀即可出锅装盘完成！