小米营养价值？吃小米的好处和坏处？

其中维生素B1的含量是大米的好几倍，大豆中却富含赖氨酸，小米营养物质含量：维生素B2 0.09毫克小米的营养成分远超其他谷物。小米富含钾，还富含蛋白质和食物粗纤维。小米含有哪些丰盛的营养价值？小米营养有多高，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米，但是小米的蛋白质中短缺赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸。把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮。

小米营养价值？

小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。

但是小米的蛋白质中短缺赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

小米营养物质含量：蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克，维生素B2 0.09毫克

小米的营养成分远超其他谷物。是不折不扣的营养佳品。

食小米的好处和坏处？

食小米只有好处没有坏处。

小米富含钾，矿物质几个种微量元素，可以说小米食物里的营养之王。

小米。不但含有大量人体所需微量元素，还富含蛋白质和食物粗纤维。

所以经常食小米对人有很大的好处，所以有人比喻小米为黄金食品。

小米。是我国劳动人民最早。驯化人工种植的粮食，所以中华几千年的优异有小米的绝对功勋。

小米含有哪些丰盛的营养价值？

小米就是黍，北方称谷子，属禾本科一年生草本植物。其实，小米是谷子往壳后的米粒、因粒子很小才喊小米。小米是由野生的狗尾草驯化而来，是世界培植历史最悠久的作物之一。小米原产中国，已有8000多年的培植史，是中国古代主要的粮食作物。

小米耐冷、耐贫瘠、对环境适应性强，对干旱的克制力特殊强，“只有青山干死竹，未见田里旱死粟”的农谚就是生动的证实。小米主要分布在我国的东北、内蒙和黄河流域等地区，种植面积占我国小米总面积的80%以上，南方干旱地区也有零星种植。小米的颜色有黄、白、红、黑、紫等品种；依据小米籽粒的粘性，可分糯粟和粳粟；依据生育期长短有早熟、中熟和晚熟品种。我国黄河流域4、5月播种，8、9月可收成。谷子在苗期与地里的杂草（狗尾草）很难区别，所以成语里有“良莠不齐”的说法。种植过小米的土地不适于再连作，否则易引起病害和草害，并且使土壤中大量消耗同一种营养元素，与小米轮作的以大豆等豆科作物为最为理想，次为马铃薯、番薯、小麦、玉米等。

小米既可作粮食又可作饲草，也是养鸟的好饲料。小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。但是小米的蛋白质中短缺赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

由于小米的适口性较差，所以除了少量作干饭食以外，80%以上煮成小米粥，小米煮粥时，上面浮有一层“米油”，营养丰盛，有米油“代参汤”的说法。但由于小米的赖氨酸不足，亮氨酸的含量又过高，所以病人或产妇不能把小米作为常食的主食，应与其它食品搭配食，以免引起营养不全。

小米营养有多高？

小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。

但是小米的蛋白质中短缺赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

在东北坐月子都是食小米粥。小米的营养价值很高。它含丰盛的蛋白质，脂肪。还有多种维生素。各种矿物质纤维素，假如我们将小雨与大豆，红枣，红薯，莲子，百合一起煮。丰盛的营养。增强我们人体的免疫力。

大米和小米哪个营养价值高？

小米营养价值更高。

小米比大米更健脾养胃，与大米相比，小米的木薯淀粉含量较低，而糖含量较高，因此相对轻易消化和吸取，特殊是在鸡肉，鸭肉和鱼类之后，一碗小米汤对胃有益，另外，由于小米属于一种粗粮，因此比大米具有更多的化学纤维，其消化吸取速度较慢。当没有明显的胃部不适感时，可将其与大米等精制谷物混合制成杂粮，有助于保护胃的所有正常功能。

大米和小米的营养价值都比较高，但它们的营养功效不同。大米含有蛋白质，胎肪，维生素B1，以及多种矿物质和碳水化合物比较多，是人们生活中的主食之一，小米含有多种维生素，氨基酸，脂肪，纤维素和碳水化合物以及胡萝卜素，多种矿物质铁，锌，磷等物质，具有补血，健脑的功效，是老人，孩子，孕妇理想的食物，但是小米的蛋白质成分不高，食用时可以与大米，玉米渣搭配食用，这样营养更全面，功效更显著，营养更均衡。

小米

从营养角度分析，小米和大米比较，小米的营养价值更高。两种米类均属于粮食类食物，日常生活中常作为主食食用，虽然成分相似，但是营养成分含量方面有所区别。而且小米的热量较低，饱腹感较强，减肥人群。从营养成分来说，小米中含有的蛋白质、膳食纤维、维生素，以及钾、镁、铁等矿物质，均高于大米，更有利于机体弥补营养。

大米和小米相比较小米的营养价值更高些，大米和小米都属于粮食类的食物，营养价值会有一定的区别，但是都是人体所需要的营养物质，可以间隔使用弥补身体所需要的营养物质，增强自身的体质，可以依据自身的体质，抉择相对较适宜的主食。

小米中的营养成分相对更高一些，含有优质的蛋白质和膳食纤维