孜然羊肉的简单做法，孜然羊肉怎么做最正宗？孜然羊肉家庭做法a？

放油烧到六成热把羊肉片放进锅内翻炒,加盐/味精/香菜炒匀出锅。羊肉、香菜、大葱、大蒜、生姜、鸡蛋、孜然粒、盐少许、辣椒面、味精、白糖适量、淀粉少许、料酒、胡椒粉适量、老抽。再将羊肉倒进往翻炒均匀。孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。倒进腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，调进辣椒粉、盐、鸡精拌炒均匀即可出锅食材：

孜然羊肉的简单做法，孜然羊肉怎么做最正宗？

1. 将羊肉切片放在器皿中，加进料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放进，腌渍20分钟把葱姜往掉。

2. 炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放进锅内翻炒,待出水较多后关小火,把锅中羊肉出的水到出。

3. 往羊肉中倒进少许食用油,旺火陆续翻炒,加进孜然/辣椒翻炒至孜然传出香味,加盐/味精/香菜炒匀出锅。

原料：

羊肉、香菜、大葱、大蒜、生姜、鸡蛋、孜然粒、盐少许、辣椒面、味精、白糖适量、淀粉少许、料酒、胡椒粉适量、老抽。

做法步骤：

1、羊肉洗干净切成片，切好的羊肉加进一个蛋清，淀粉，盐，白糖，味精，料酒，胡椒粉和老抽，用手挠拌均匀腌制20分钟。

2、香菜取根洗干净，切成小段，预备葱姜蒜，孜然和辣椒面，生姜和大蒜切片备用。

3、锅中倒油300克，油温七成热将腌好的肉倒进往翻炒至变白，捞出控油。

4、锅中倒油，油温七成热将孜然粒，辣椒面和葱姜蒜倒进往炒出香味，再将羊肉倒进往翻炒均匀。

5、最后将香菜放进往翻炒两下关火。

1、主料：羊里脊500g，白洋葱1/2个，净紫甜蓝叶适量。调料：葱花、姜末、蒜末均少量，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。

2、将羊里脊切成片；洋葱往皮洗净，切成丝，备用。

3、中火烧热炒锅，不放油放进羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放进盘中。

4、将切好的洋葱丝盛进盘中，加进孜然粉和孜然粒（5g）拌匀腌制10分钟。

5、中火再次烧热炒锅，加进油烧热，葱姜蒜爆香，放进剩余的孜然粒翻炒片刻，倒进腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，加进少量生抽上色，最后，调进辣椒粉、盐、鸡精拌炒均匀即可出锅

食材：羊肉1块、孜然粉2茶匙、洋葱粉1茶匙、蒜粉1/2茶匙、甜椒粉1/2茶匙、白胡椒粉适量、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、辣椒酱适量、洋葱、甜椒

制造方法：

1、将羊肉切成手指粗细的羊肉条，放进碗中备用

2、羊肉条上撒进2茶匙孜然粉、1茶匙洋葱粉、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙甜椒粉、白胡椒粉适量、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、适量辣椒酱，拌均匀

3、再抹上一层蜂蜜，加一点食用油、辣油，同样是拌匀，然后腌制半个小时

4、预备一些洋葱、甜椒，放进空气炸锅炸蓝中，喷上一层油，然后200度烤5分钟

5、蔬菜从空气炸锅中取出备用，然后把腌好的羊肉分开摆放到空气炸锅中，200度烤7分钟

6、烤好的羊肉取出，置于蔬菜上面，这道孜然粉羊肉就做好了

食材明细

羊肉 、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。

1、预备所需要的食材。

2、羊肉洗净，切成粗丝或者条。

3、放进生抽和淀粉拌匀。

4、放进孜然粒。

5、拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手挠匀。

6、香菜洗净，控干水分。

7、锅里倒油，烧热后放进羊肉翻炒。

8、羊肉刚刚变色的样子，陆续翻炒。

孜然羊肉家庭做法a？

素材

6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉

做法

1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.

2、放进生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）

食材用料

羊肉500克，香菜50克，鸡蛋1个，葱姜蒜50克，孜然15克，辣椒面10克，盐10克，味精5克，白糖3克，淀粉20克，料酒10克，胡椒粉5克，老抽3克

做法步骤：

1，将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。

2，将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放进1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。

羊肉500g，洋葱半个，生抽1勺，老抽半勺，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐1茶匙。

步骤

1、先把羊肉洗净，切成薄片，洋葱切丝备用；

2、烧热炒锅，倒进少许油，放进羊肉片，快速翻炒至出香味，出油；

3、炒至7成熟的时候，把洋葱倒进锅里，一起翻炒进味，倒进生抽、老抽，翻炒均匀；

4、放进孜然粉、辣椒粉、盐，快速翻炒几分钟，均匀进味就可以关火了。

1、食材：羊肉片500克、孜然50克、洋葱150克、香菜20克、姜10克、盐5克、料酒13克、生抽15克。

2、羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份，洋葱切丝，香菜切段，蒜姜切碎。

3、锅中倒进适量的食用油，加热后放进蒜、姜、花椒面炒香后，倒进羊肉片大火快速翻炒，再加进耗油，生抽，老抽，烹进料酒，快速翻炒。

4、倒进洋葱翻炒至五成熟，加进孜然和少许盐快速炒匀。5、加进香菜后就关火，翻炒匀后出锅就可以了

1、食材：羊肉300克、红椒1个、大葱适量、姜适量、孜然粉适量、花椒油适量、盐、糖、鸡精各适量。

2、羊肉洗净切片，红椒滚刀切成块，大葱洗净切段备用。

3、热锅里倒进橄榄油把大葱炒出香味盛出备用，再把红椒炒干水分盛出备用。

4、锅里重新倒进油放姜炒出香味，把羊肉倒进翻炒，加进少许油。炒至水分干把红椒以及大葱倒进一起炒。翻炒均匀加进少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。

孜然羊肉怎么做的又烂又好食怎么做的？

原料：

羊肉500g，洋葱一个，干辣椒适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，蛋清适量，料酒适量，淀粉适量，植物油适量

步骤

1、首先将整块羊肉清洗干净，然后切成两毫米左右的片状，不能太薄也不能太厚，洋葱切块备用；

2、将切好的孜然羊肉放进盆中，然后依次加进胡椒粉，生抽和盐，再放进料酒可以往除羊肉的膻味，打进一个蛋清；

3、加进一勺淀粉，加进半勺植物油，防止羊肉粘连，接着用手将羊肉挠匀，腌制十分钟；

4、将植物油倒进锅中，油七成热时下进羊肉片，用筷子不停的搅动，炸制两分钟，羊肉片定型后捞出控油；