老式面包起源？老爸的食光手撕面包的做法？

老爸的食光手撕面包的做法？老爸的食光手撕面包做法如下1、食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，手撕老面包（蔓越莓味）做法如下：盐2克、蔓越莓适量、表层过筛糖粉适量。1、面包桶内加进高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、奶粉、15克炼乳跟酵母；将素材揉成面团，6、发酵好的手指沾干粉按下往，之后将面团揉至表面光滑。

老式面包起源？

具体发源地找不到了。老式面包，是面包刚刚兴起时的产品，随着时代的发展面包种类层出不穷，非常之多，但老式面包并没有被社会淘汰，反而成了许多人记忆中最为美好的味道，简单、幸福，众多的面食企业也始终坚持老式面包的老式风味以称心消费者的需求，也不例外。而老式面包的做法也开始被众多的消费者追捧，自己尝试觅觅小时候的味道。

老爸的食光手撕面包的做法？

老爸的食光手撕面包做法如下

1、食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，上下火170度烤35分钟；其他：坚果仁150克。

2、预备好所有食材。

3、除了黄油、坚果之外，按先液体后固体的顺序，将素材放到揉面桶中，揉至扩展阶段，加进黄油后，再揉至完全扩展阶段，可拉出的薄膜不易破，洞眼边缘呈光滑状态。

手撕老面包（蔓越莓味）做法如下：

主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、西砂糖40克、全蛋液40克奶粉15克、炼乳30克、酵母3克、牛奶128克、黄油60克 调料：盐2克、蔓越莓适量、表层过筛糖粉适量。 做法步骤：

1、面包桶内加进高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、奶粉、15克炼乳跟酵母；

2、加进冰牛奶，启动揉面程序，将素材揉成面团，揉好的面团呈扩展状态，切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，破口处呈锯齿状；

3、加进盐跟20克黄油，陆续启动揉面程序，将素材揉均匀；

4、揉好的面团光滑柔软，切下一小块，横切面几乎没有孔洞，可以撑出薄透有弹性的手套膜；

5、将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大；

6、发酵好的手指沾干粉按下往，有个圆圆的洞，有稍微回弹即可；

7、将面团按压排出大气泡，之后将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松懈；

8、取15克黄油隔水加热至黄油熔化；

老面包用烤箱发酵是多少度？

假如有最低温度30度的话，最好抉择30度，用来发酵40分钟即可。

假如没有30度的话，意见在40--50度，开启发酵大约25分钟即可。

配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。

做法：1.除了黄油以外，将全部素材混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放进黄油陆续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。3.将面团揉成面包的外形，然后放进烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好了。

无蔗糖手撕面包多少克？

无法确定具体克数。
因为手撕面包的大小和厚度会影响克数的正确度，假如是自己动手制造的无蔗糖手撕面包，可能需要对每一片进行称量才能得到正确的克数。
另外，手撕面包的克数也会受到食材比例、发酵程度和烘烤时间等因素的影响。
意见依据自己的实际需求和口感，适量制造和食用。

一个手撕面包589克，手撕老面包是由天然酵种发酵，经过三次成型，醒发，烘烤而成的面包。无需加进其它香精、色素、防腐剂，有一股浓烈的麦香，因此很受人们的喜爱和追捧。

手撕老面包的做法：

1、先用温水将酵母熔化，加进高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。

2、面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团。

3、取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。