汤圆创作方法三步？煮汤圆的方法，煮汤圆要放糖吗？

芝麻馅一百克、棉白糖适量做汤圆之步骤步骤一、将糯米粉倒入盆内，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），用料理机搅打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，倒入盆中加入猪油混合均匀（放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上。

汤圆创作方法三步？

回答：

制作汤圆方法如下：

备料

主料：糯米粉三百克

辅料：芝麻馅一百克、棉白糖适量

做汤圆之步骤

步骤一、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右，再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，这样会更香），倒入盆中加入猪油混合均匀（放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬

步骤二、接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆，然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟（这样可以让汤圆煮的时候不容易碎）

步骤三、最后开炉点火，锅中加入清水烧开放入汤圆，然后轻轻推动底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，并且飘起来就可以盛起吃啦，入口真的是非常的香。

以上就是制作汤圆的做法。

做法与步骤】：

第一步，制作汤圆皮。取一个干净的盆，将准备的糯米粉倒入，倒取一杯温水，加入2勺白糖搅拌至化开，然后将其倒入糯米粉中，搅拌均匀后，继续倒入适量温水，搅拌均匀揉成团，揉好后密封好静置于温暖处备用。

第二步，制作汤圆馅儿。将黑芝麻和花生米洗净，起炒锅烧干，将其倒入炒锅中，中小后炒干水分盛出，然后将其倒入榨汁机中，炸成均匀混合的粉状或泥状，盛出后加入少许糯米粉和水分，搅拌均匀揉成小圆子备用。

第三步，包汤圆。将糯米粉团分成小剂子，并将其一一擀开，放入做好的黑芝麻花生馅儿，然后包好即可。建议大家一次性多包一些，而且包好醒发10分钟后，最好放入冰箱冷冻，冻过以后汤圆会更有韧性，煮制时不会破皮，煮好后又香又浓，馅儿又足又香！

十一步 

1、材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。

2、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。

3、花生和核桃仁切细。

4、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。

5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。

6、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。

7、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。

8、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。

9、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。

煮汤圆的方法，煮汤圆要放糖吗？

步骤/方式1

不要放糖，汤圆本身就是甜的，再放糖会比较腻。汤圆煮法如下：锅中水烧开，汤圆入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样汤圆不容易裂开。

步骤/方式2

汤圆放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使汤圆旋转几圈滚动，不粘锅。

步骤/方式3

当汤圆浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。

步骤/方式4

煮汤圆的方法？

1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；

2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；

3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；

4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；

5、经过前一个步骤的3次“沸腾—加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。

糯米粉做小汤圆的步骤？

原材料

糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。

肉汤圆馅的做法

1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。

2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。

原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法：

1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。

2.将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

把中间白糖和糯米粉烫熟，剩下来糯米粉用100克温水和成面团，搅拌成没有干的糯米粉，揉至均匀，分成元宵大小的丸子搓圆，油温三层热放入糯米丸子，小火炸制，没有定型时，不停翻面，确保两面都摄入均匀，形成硬壳，放入一小块黄糖片，不停搅拌，确保每个小汤圆都裹上糖浆。

烧汤圆正确方法？

1、首先要在锅中把水烧开，然后汤圆再下锅煮。因为冷水下锅不仅汤圆容易破皮，而且还会出现汤圆粘到锅底的现象。

2、汤圆倒入之后再用勺子的背面推水，这样可以防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底。

3、注意，冰冻的汤圆建议大家不要解冻直接下锅，这样汤圆不仅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。

4、等到水沸起来之后再转中小火。

5、接着在锅中加入少量的凉水，加凉水的作用是可以防止水沸腾损坏汤圆，另外这样汤圆的内外受热也会更加的均匀。

6、等水再次沸起时，再加入少量的凉水，然后继续等水沸起，根据汤圆的大小大概加2-3次凉水就能把汤圆煮熟了。