乌贼10种做法？大乌贼的家常做法？

将五花肉放进，并放进生姜，红椒扁炒1、芹菜炒乌贼素材：葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。切段后改花刀，锅内倒进色拉油烧熟，放进葱花爆香，放进芹菜段翻炒几下，再放进乌贼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加进盐、鸡精调味拌匀，放进盆中，切成圈放进盆中，淀粉5克挠拌均匀，起锅倒进菜籽油150克烧热，油温6成热放进墨斗鱼小火慢煎，撒上葱丝1克，鲜虾或虾干6-8个，煲汤砂锅　　做法　　1、锅中放进水。

乌贼10种做法？

乌贼鱼 适量 、 五花肉 180g 、 盐 少量 、 糖 适量 、 生姜 若干 、 大蒜 若干 、 红尖椒 若干 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 黑醋 适量 、 花椒 适量 、 桂皮 一块 、 茴香

烹饪步骤

1，预备好乌贼鱼，五花肉等食材

2，料酒，大蒜，花椒，红辣椒，生姜，老抽，生抽，醋，糖，茴香等备用

3，将五花肉放进，煎至微黄，并放进生姜，蒜，红椒扁炒

1、芹菜炒乌贼

素材：芹菜150克、乌贼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。

调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。

将芹菜择洗干净，切段；乌贼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

锅内倒进色拉油烧熟，放进葱花爆香，放进芹菜段翻炒几下，再放进乌贼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加进盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。

大乌贼的家常做法？

1.

预备大乌贼400克，撕掉外膜，往除内脏，清洗干净打上花刀，放进盆中，加进食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，挠拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签子把腌制好的大乌贼串起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

预备大乌贼200克，往除黑膜和内脏，清洗干净，切成圈放进盆中，放进食盐1克，料酒2克，面粉50克，淀粉5克挠拌均匀，腌制10分钟，起锅倒进菜籽油150克烧热，油温6成热放进墨斗鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

预备大乌贼250克，撕掉黑膜，往除内脏，切成小块清洗干净，装进盘中上面展上蒜蓉50克备用。蒸锅加进清水5L，水开放进春子蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋进蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

干货小乌贼最简单的家常做法？

素材

　　原料：小乌贼干3只，鲜虾或虾干6-8个，排骨300克，米酒水20克，盐

　　器皿：陶瓷炖罐，煲汤砂锅

　　做法

　　1、锅中放进水，加进几丝姜，再放进洗净的排骨汆烫往血水后备用。

1、主料：乌贼干适量。把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。将其切开。往除内脏等不要。将其洗净、切条，盛进盆中。葱姜切丝。

2、把葱姜丝放进盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。将其翻拌均匀。装进盘中。锅烧开水，将其放进。旺火蒸制15分钟左右。关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌。

【食材】：小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块。

【制造步聚】

步骤1：小乌贼清洗干净后，用剪刀将小乌贼肚子剪开，将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉，再次用清水清洗一下，沥干水分。

步骤2：姜切姜片，青红辣椒切小块，小西芹切小段，葱切葱段。

步骤3：锅中倒进适量油，放进姜片爆香，将小乌贼一只只摆进锅中，让每只小乌贼都能接触到锅底，等小乌贼收缩变小后，放进青红辣椒、小西芹翻炒均匀，淋进少许生抽，撒上少许盐，撒上葱段翻炒均匀，焖干收汁即可出锅。

主料 ：籽乌（仔乌贼） 200g， 豆腐 200g，

辅料 ：油 适量 ，盐 4g ，葱花 少许 ，香油 少许 ，白菜 150g

步骤

1.将豆腐煎好，也可以用白豆腐，两种味道不同。

2.将籽乌冲洗干净。