新鲜鳜鱼家庭做法？睢宁蛋花鳜鱼做法？

3、接着把鱼用胡椒粉，和料酒腌一下备用；4、然后在盘底铺上小葱，鱼身放上姜片；3、将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。滤掉上面的葱姜丝。6、炒锅放油烧热加入花椒炸香。将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。红椒少许，蒸鱼豉油2勺制作步骤1、桂鱼收拾洗干净，背上切花刀3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜红烧桂鱼。

新鲜鳜鱼家庭做法？

食材

新鲜鳜鱼，小葱，大葱，姜，红椒，胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，油

1、首先把买来的鱼去腮去鳞去内脏，洗净，在鱼背上打花刀；

2、然后把大葱，红椒，姜切细丝，混合好用水泡着备用即可；

3、接着把鱼用胡椒粉，和料酒腌一下备用；

4、然后在盘底铺上小葱，鱼身放上姜片；

睢宁蛋花鳜鱼做法？

睢宁蛋花鳜鱼是江苏睢宁地区的一道传统美食，它以新鲜的鳜鱼和嫩滑的蛋花为主要材料。以下是制作睢宁蛋花鳜鱼的一种常见做法：

所需食材：

- 鳜鱼：1条（约500克）

- 蛋黄：2个

- 鸡蛋清：1个

- 淀粉：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

冰冻过的鳜鱼的最佳做法？

1、鳜鱼洗净，去鳃去鳞。

2、葱姜切丝。

3、将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。

4、把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。

5、时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。

6、炒锅放油烧热加入花椒炸香。将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。

桂鱼的食用方法？

材料：桂鱼一条，小葱1颗 ，姜2片 ，红椒少许 ，盐少许，料酒半勺 ，蒸鱼豉油2勺

制作步骤

1、桂鱼收拾洗干净，在背部沿着鱼脊骨开一刀

2、保证受热均匀，背上切花刀

3、鱼身抹上少许盐和料酒，在花刀和鱼肚里面放上姜片和葱段，封上保鲜膜

红烧桂鱼。

材料：桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油做法：

1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；

2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；

3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒；

4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁；汤汁浓稠后装盘。

1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟

2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅

3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可

4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可

烹饪技巧