红烧腐竹的做法家常菜？红烧腐竹家常做法王刚？
干腐竹200克、胡萝卜半个、尖椒一个、黑木耳少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、葱花、蒜末、八角两颗、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精少许。3、腐竹泡发好以后挤干水分，油热后下进葱花、蒜末炒香，然后下进青尖椒片、胡萝卜片、和木耳翻炒几下。6、炒出尖椒的香味后加进适量清水，把汤汁和腐竹完全炒匀后即可出锅装盘。
红烧腐竹的做法家常菜？
预备食材：干腐竹200克、胡萝卜半个、尖椒一个、黑木耳少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、葱花、蒜末、八角两颗、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精少许。
做法步骤：
1、首先把干腐竹掰成10厘米长的段，放在盆中，加进没过腐竹的清水，在用一个重物压在腐竹上，让腐竹全部浸进水中，泡2小时以上，把腐竹完全泡发。
2、把胡萝卜往皮切成菱形片、青尖椒洗净往籽也切成菱形片，黑木耳提前用温水泡发后择洗干净。
3、腐竹泡发好以后挤干水分，切成3厘米左右的小段，打进一颗鸡蛋，再加进适量玉米淀粉挠拌均匀，使腐竹表面均匀地裹上一层薄浆。这里需要注重的是，大多数腐竹中都含有一定的盐分，腐竹泡发好以后多冲洗几遍，冲洗掉余外的盐分。
4、锅里坐油，油温烧至六成热，依次下进上浆的腐竹段，炸至腐竹表面金黄酥脆后捞出控油备用。做这道菜，腐竹不要直接直接下锅炒，提前把腐竹炸一下，腐竹更轻易进味，食起来更香。
5、锅里留少许底油，油热后下进葱花、蒜末炒香，然后下进青尖椒片、胡萝卜片、和木耳翻炒几下。
6、炒出尖椒的香味后加进适量清水，加进适量盐、生抽、鸡精调味，少许老抽调色，翻炒均匀。
7、加进提前炸过的腐竹，大火翻炒几下，把汤汁和腐竹完全炒匀后即可出锅装盘。
红烧腐竹家常做法王刚？
1、食材：腐竹40克、肉200克、八角1个、姜一块、干辣椒2个、青辣椒1个、醋1小勺、料酒1小勺、冰糖6克、老抽3克、生抽9克。
2、提前将40克腐竹掰成约6cm长的段，用冷水浸泡4~6小时，捞出沥干水分备用。
3、200克五花肉洗净，切成大小相等的块状；姜切片；干辣椒切圈；青尖椒切块备用。
原料：腐竹，花生，白芝麻，姜，番茄，番茄酱，食用油，生抽，盐，白糖
做法：
1. 腐竹用温水泡发，用清水冲洗之后切成小段
2.花生泡上几个小时，然后放进小锅，加上大料煮上20分钟，不用放盐；
3.姜和小番茄洗净，姜切片，番茄切成小块备用；
4.调红烧汁：老抽加上姜片和白糖，搅拌均匀；
5. 炒锅放进2勺食用油，油热之后将腐竹段倒进油锅，翻炒2分钟，然后加进红烧汁和适量的水，盖上锅盖焖烧10至15分钟；
6. 开盖，加上番茄块和煮熟的花生豆，搅动几下，再放进3勺番茄酱，让素材足够进味，开大火，不停翻炒，收汤汁。
7.腐竹和花生都已上色，再撒上白芝麻，搅拌均匀，就可以关火盛盘了。
1/8 腐竹木耳洗干净，放进盘中备用。

2/8 生姜切成生姜末，蒜切成蒜末，葱切成葱丝备用。

3/8 锅中放少许油，冷油放进姜末蒜末葱丝爆香。

4/8 将腐竹和木耳倒进锅中翻炒。

5/8 锅中倒进酱油，白糖，料酒，食盐后翻炒。

主料：鲜木耳100克，腐竹50克，
辅料：红椒1只，葱5克，
调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉重量
做法
(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。
(2)烧锅加水，待水开时，下进木耳、腐竹，煮往豆腥味，倒出待用。
(3)另烧锅下油，下进红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调进盐、味精、白糖炒透进味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。
1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;
2、木耳用清水张发后洗往杂质，挤干水分，掰成小朵;
3、胡萝卜切成斜刀片;
4、葱、姜切末;
5、炒锅上火，放进油烧热，用葱姜炝锅爆香后放进腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;
6、烹进料酒，加酱油、白糖、盐和水;
7、待开后改用小火;
8、烧至汁浓后放进味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。
红烧腐竹的正宗做法王刚？
1、主料：腐竹300克、黑木耳100克、胡萝卜50克。
2、先将腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片。
3、锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片。
1· 腐竹温水浸泡开，切段，红椒青椒切块，木耳泡发，葱花，蒜片姜片。
2· 起锅烧油放进葱花蒜片姜片炒香，放进2勺生抽，倒进腐竹翻炒，倒进1勺料酒，半勺老抽，倒进木耳翻炒均匀，倒进半勺蚝油，加进适量温水，中小火炒至腐竹变软，倒进红椒青椒翻炒几秒，水淀粉勾芡出锅
主料：腐竹200克，木耳(水发)100克，胡萝卜50克
调料：植物油25克，酱油15克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，大葱6克，姜3克
做法：
1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;
2、木耳用清水张发后洗往杂质，挤干水分，掰成小朵;
3、胡萝卜切成斜刀片;
4、葱、姜切末;
5、炒锅上火，放进油烧热，用葱姜炝锅爆香后放进腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;
6、烹进料酒，加酱油、白糖、盐和水;
7、待开后改用小火;
主料腐竹100克辅料油适量生抽适量柱候酱适量糖适量生粉少量麻油适量步骤1.泡发泡软的腐竹 大蒜调味：柱候酱，糖，生抽，老抽，生粉，油麻油
2.腐竹足够的泡软，斜切丝泡腐竹一定要用冷水慢泡这样不会炒烂
3.大蒜拍碎
4.预备好调料：柱候酱，1勺，少量的生粉，糖，适量的清水花开备用
5.热油锅下大蒜少量的盐爆香
做法：
1：食材:
鲜牛尾1根，腐竹大量，大葱适量，姜片适量，蒜片适量，花椒，大料适量，老抽酱油半汤勺，盐适量，料酒少许，胡萝卜半根，水淀粉少许，糖5克，香油几滴
2、步骤
1.炖制牛尾调味料备齐，牛尾剁块放进冷水锅中泡出血水备用
2.然后把牛尾放进凉水锅中开锅往掉浮沫，把所有调味料放进，开锅后盖上盖小火炖2小时，然后捞出备用
3.预备一盆用量熟牛尾和一碗牛尾汤，在备上洗净的胡萝卜
4.淀粉用水泡上，糖备上
5.胡萝卜切滚刀块
6.放进清水锅中焯熟段生，然后捞出备用