清炖莲藕汤正确的做法？小苏打炖藕正确做法？

将适量排骨焯水后沥干备用。盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量制造步骤1.将莲藕切成楔形块状。焯过水的排骨适量、新奇莲藕适量 辅料：鸡精少许做法1.排骨切件洗净焯往血水，莲藕往皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟2.饮前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，小苏打炖藕正确做法？1 正确的做法是将小苏打和藕分别炖煮，正确的做法是将小苏打和藕分别炖煮。

清炖莲藕汤正确的做法？

原料：新奇莲藕200克，新奇玉米100克，胡萝卜100克，排骨200克。

做法：

将适量排骨焯水后沥干备用。

新奇玉米、胡萝卜往皮洗净后切成小段备用。

新奇莲藕洗净后切片备用。

主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节

配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

制造步骤

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放进莲藕块，用中火煮。

主料：焯过水的排骨适量、新奇莲藕适量 辅料：食盐少许、胡椒粉适量、花雕酒适量、葱末适量、生姜几片 步骤：

1. 起油锅，锅内油至7成热时，放进姜末爆香，随即放进排骨，大火翻炒；

2. 排骨外表有些金黄后，喷进适量花雕，同时放进几片姜片，翻炒数下；

3. 干焖5分钟后，将烧好的开水浇进锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开；

4. 大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟；（中途不要开锅）

素材

排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净焯往血水，莲藕往皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟

2.饮前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，饮时再打开盖即可

预备素材

主料:莲藕 500克

清炖莲藕汤配料:盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量制造方法

1. 鲜藕往皮洗净，切滚刀块；2. 铝锅，加进鲜汤，烧沸后进藕，炖至藕脆爽；3. 下味精、盐、胡椒粉即成。

小苏打炖藕正确做法？

1 正确的做法是将小苏打和藕分别炖煮，然后再将它们混合在一起。
2 小苏打是一种碱性的物质，能够中和藕的酸性，使得藕更轻易煮熟，口感更加鲜美。
3 在炖煮的过程中，可以加进一些其他的调料，如姜片、葱段、料酒等，来增添风味。
同时，还可以依据个人口味加进适量的盐和糖。
所以，正确的做法是将小苏打和藕分别炖煮，再将它们混合在一起，并且可以依据个人口味加进其他的调料。

1 小苏打炖藕有正确的做法。
2 小苏打可以往除藕中的涩味，让藕更加鲜美，但使用不当会破坏藕的营养和口感。
正确做法是：将藕洗净往皮切块，放进开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。
炒锅中放油，加进姜片和蒜末爆香，再加进切好的藕块煸炒，加进少量盐和鸡精调味，最后撒进适量的小苏打，翻炒均匀即可出锅。
3 假如想要口感更加鲜嫩，可以在焯水时加进少量白醋。
假如喜欢口感更加脆嫩，可以将焯水后的藕块放进冰水中浸泡一段时间，再进行下一步烹饪。

1 正确做法是首先将往皮切块的藕焯水，使其更加爽口，避免过于粘糊。
2 然后将焯水好的藕块与其他调料（如洋葱、姜蒜等）一起放进锅中炒熟。
3 接着用适量的小苏打在炖好的藕上撒上一层，再加进适量的盐、味精等调料进行翻炒，使小苏打散在藕中。
4 最后加进适量的肉汤或清水，调整好口味，焖煮20分钟左右即可。
以上是正确的小苏打炖藕的制造步骤，小苏打可以起到炖煮过程中软化食材的作用，提高口感。

汤红藕甜的排骨藕汤的做法步骤

步骤 1

买回来的莲藕削皮，切滚刀块。放进盐水中浸泡。👉🏻喜欢粉藕就选白皮7孔藕。湖北的湖藕最佳！喜欢脆藕就买9孔藕。 虽然很多人觉得脆藕只适合炒，但在我心里自己爱的口味就是适合。反而脆藕炖的汤更清爽鲜甜。粉藕炖的汤刚更浓郁厚重。

步骤 2

莲藕冷水下锅。加进一勺小苏打或食用堿。煮到莲藕变色，表面摸上往有点粘粘的感觉就可以捞出备用

步骤 3

煮好的莲藕放到水中冲洗干净。直到表皮不粘稠

1 小苏打炖藕的正确做法是先将藕块洗净往皮，切成块状备用，然后将适量的小苏打放进水中，将藕块放进水中浸泡20分钟左右。
2 原因是小苏打有往除藕内涩味和清洁藕表面的作用，浸泡藕块能使其更好地吸取炖汤中的营养。
3 炖藕时可以添加鲍汁、鸡汤等调味料，炖至藕块熟软为止，即可享用。

排骨莲藕汤正确做法？

食材：鲜藕300克、猪肋排300克、生姜3克、精盐少许、小葱少许。

做法：

1、猪排骨斩成小段、藕削皮切滚刀块、生姜切大片。

2、把斩成段的猪排下开水，煮沸撇往浮沫，捞出。

3、砂锅内添足水（中途如需添水要加开水）、放进焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖。

素材

猪排骨两根，莲藕一节，姜两片，枸杞适量，盐适量，葱花适量

做法

1、排骨斩块（稍大点）氽水往血沫，

2、莲藕往皮洗净斩大块，

3、生姜、莲藕以及氽过水洗净的排骨进炖锅，

4、加进水没过炖锅内的主食，

5、隔水高火炖开后转小火炖五个小时。

6、提前半小时加进枸杞，

7、调进盐，稍炖一会儿即可撒进葱花食用，

原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。

步骤：

1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；

2. 高压锅内掺适量开水，放进猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；

食材：排骨两根、莲藕两节、生姜一块、盐

做法： 

1、将莲藕滚刀切成小块、生姜切片，排骨焯水

2、开大火，将锅烧热放油，布满锅底即可

3、放进姜片翻炒，炒出香味倒进排骨，陆续翻炒至排骨表面焦黄，锅中加热水烧开

4、倒进瓦罐/高压锅内，陆续加热水至罐口，大火烧开转小火慢炖，盖上盖子，陆续炖一小时

5、开盖加进藕块，接着盖上盖子炖煮两小时，开盖前十分钟记得加盐提鲜

6、出锅撒上葱花，