好吃的怎么做？黑狗鱼怎么做？

倒进豆腐汆煮一分钟左右往除豆腥味，浇上料汁颠盆拌匀后美味即成。2 做好食的食物的要害在于选材、切配、火候和调味，2 做好食的需要把握食材的抉择、烹饪方法和调味技艺。放进适量的盐挠匀，将肉丁、香菇丁、红椒丁下鼎炒香，加进精盐、红豉油、二汤、鱼头、芋头同焖。金针菇洗净进沸水略煮，鱼片加料酒少许，掺进清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放进煮至九成熟起锅装进钵内。

好食的怎么做？

1.豆腐一块，切成一厘米左右的豆腐丁；小茴香一把，清洗干净切成碎段；碗中加进食盐、鸡粉、白糖，麻香油搅拌均匀备用。

2.锅内烧水，加进少许碱面，倒进豆腐汆煮一分钟左右往除豆腥味，然后倒出来用清水冲洗干净，防止粘连。

3.豆腐控过水后倒进盆中，放进小茴香段，浇上料汁颠盆拌匀后美味即成。

方法是:

1.首先要依据你所抉择的食材，然后配什么佐料，配多少；

2.食材的预处理；

3.抉择烹饪方式:

蒸、煮、煎炒、油炸等等。

4.把握烹饪的火候，是决定适口性的要害环节。

做好食的要精心细做，自己想食一道美味，就得自己亲自下厨，比如做一条鱼，把鱼鳞刮干净，把鱼肚子里面的东西套着都洗干净，耳塞也洗干净，过后把鱼一刀一刀的都分割。

切开不要切断，聪明你倒点料酒，倒点生抽，老抽放点。调料，生姜，花椒粉腌制半小时，上锅油开始炸炸，完以后就红烧！

1 要想做出好食的食物，需要具备一定的烹饪技艺和体会，但只要有耐烦和细心，还是可以尝试做出美味的菜肴的。
2 做好食的食物的要害在于选材、切配、火候和调味，这些都需要依据不同的菜肴而定，需要在实践中逐渐把握。
3 在做菜的同时，也要注重卫生和安全问题，避免食品污染和意外受伤。
除了自己动手做饭外，也可以通过学习烹饪知识和技艺，参与烹饪培训和课程，以及探索各种美食文化，来提升自己的厨艺水平和品味。

1 要做好食的，需要把握一定的厨艺和调料搭配技艺。
2 做好食的需要把握食材的抉择、烹饪方法和调味技艺。
不同的食材需要不同的处理方式，而不同的菜品需要不同的调料搭配比例。
只有把握了这些技能，才能做出好食的菜品。
3 学习做好食的菜品并不难，可以参与一些烹饪班或者看看一些美食制造视频，通过实践和尝试不断提高自己的烹饪水平，让自己能够做出越来越美味的菜品。

黑狗鱼怎么做？

做法如下：

需要提前预备好的素材包括：狗刚鱼 720g，生姜 1块，酱油 10g，醋 5g，大蒜 10g，葱 10g，香菜 2g。

1、第一步把鱼处理好，用清水清洗干净。

2、然后切好，放进适量的盐挠匀，腌制半小时。

3、锅内放油加热，放进切好的姜蒜，快速翻炒。

原料

狗鱼 1000克，芋头200克，五花肉丁75克，蒜肉75克，湿香菇30克，红椒丁10克，干淀粉100克，猪油1000克（耗150克），精盐、味精、红豉油、绍酒、芝麻油、湿淀粉各适量。

制造过程

1、将狗鱼切成片，洗净，用精盐（2.5克）搽匀，撒上干淀粉，下油鼎炸至色呈金黄捞起。

2、芋头往皮切块，用油炸熟，蒜肉炸至色呈金黄。将肉丁、香菇丁、红椒丁下鼎炒香，溅绍酒，加进精盐、红豉油、二汤、鱼头、芋头同焖。

1、狗鱼宰杀往鳞、往鳃，剖腹往内脏， 往掉卵，洗净，然后剔除刺往头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净进沸水略煮，捞出盛进钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。2、炒锅置旺火上，加进色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺进清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放进煮至九成熟起锅装进钵内，放进味精。3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。

　狗鱼是一种非常凶残的肉食性鱼类，因其肉味极佳而深受食客们欢迎。红烧和清炖都是狗鱼的常见食法，今天介绍红烧狗鱼的做法，这种做法简单家常，不用看视频也能轻松做出好食的红烧狗鱼，把握红烧狗鱼怎么做好食的秘诀。

　　原料：冷冻狗鱼一条，罐装啤酒一罐。

　　调味料：料酒、葱段、姜片、陈醋、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

　　预备：狗鱼解冻后清理干净，改花刀并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟待用。

　　红烧狗鱼的做法与步骤：

　　1、狗鱼腌好以后在鱼身两侧拍上一层干淀粉，进锅煎至鱼身两面金黄定型，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

　　2、往锅里倒进罐装啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油，盖上锅盖中火炖鱼。

　　3、炖至锅里汤汁很少的时候，出锅装盘并撒上蒜末和香菜碎上桌。

王刚做菜视频花鲢鱼头的做法

步骤 1

花鲢鱼头半只，清洗干净，擦干水分，两面都抹上少量的盐，静置半小时。

步骤 2

芹菜一根，洗净，往叶子，茎切成细小颗粒，备用。

步骤 3

蒸锅加水烧开，鱼头装盘，浇水适量黄酒上锅，大火蒸15分钟，揭开锅盖，撒上芹菜粒，喊上适量蒸鱼豉油，盖上锅盖陆续蒸三至五分钟。一份鲜美的清蒸鱼头就可以美美享用啦。

第一、预备食材

鲜活花鲢一条（1500克左右，之所以要一整条，一是比较划算，单是买一个鱼头会比较贵，二是保证新奇）， 老豆腐200克，海鲜菇50克，生姜，小葱，香菜，料酒，白酒，食用盐，白糖，胡椒粉，粉丝，一盆开水。

第二、处理食材

1、把花鲢拍死往鳞，从鲜背下刀切开，往掉内脏，把里面的黑膜也往掉，最后从鱼腹的鱼鳍处下刀，取下鱼头装盆进行下一步的腌制。



素材：鲢鱼头300克、红辣椒50克、小葱10克、蚝油5克、盐7克、白砂糖8克、白醋5克、淀粉10克、料酒10克、味精3克、大葱10克、姜20克、大蒜5克、豆豉5克

做法如下：

1、提前把剁椒酱预备好：将新奇红辣椒往蒂后洗净，用厨房纸擦干水份。

2、将红辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放进容器中，加进盐3克、豆豉5克、糖3克拌匀。

3、把拌好的剁椒装进玻璃瓶中，在瓶口加两层保鲜膜，盖密。放置7天左右即可食用。