嫩豆腐拌皮蛋的做法？松花蛋拌豆腐怎么做好吃，松花蛋拌豆腐的家常做法？

嫩豆腐拌皮蛋的做法？嫩豆腐一块皮蛋一个葱姜末香菜末盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、香油适量步骤：加进适量的葱花、酱油、醋和糖，皮蛋也可以蒸煮后再切块，嫩豆腐、皮蛋、葱花、生抽、醋、鸡精、香油步骤：热油后将蒸好的嫩豆腐加进锅中，辣椒切小丁嫩豆腐倒进凉水中，搅拌均匀步骤 4分别把豆腐和松花蛋展在盘子上，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，将香菜碎、榨菜碎及红剁椒展在上面备用。豆腐里水倒掉切成薄片。

嫩豆腐拌皮蛋的做法？

嫩豆腐拌皮蛋是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：

素材：

嫩豆腐一块

皮蛋一个

葱姜末

香菜末

盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、香油适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成饭粒大小的小块，放进沸水中煮1分钟，捞出备用；

2. 皮蛋往壳，切成饭粒大小的块，与嫩豆腐一起放进大碗中；

嫩豆腐拌皮蛋是一道非常简单的家常菜。
首先预备好新奇的嫩豆腐和熟透的皮蛋，将嫩豆腐切成适当大小的块，将皮蛋往壳后也切成小块。
加进适量的葱花、酱油、醋和糖，轻轻拌匀即可。
这道菜既美味又健康，非常适合夏季食用。
延伸：除了皮蛋拌嫩豆腐，也可自行发扬菜品的转变，例如可以加进葱花、姜末等调味料。
另外，这道菜的嫩豆腐也可以换成豆干或是千层肚等食材，口感更加多样化。
同时，皮蛋也可以蒸煮后再切块，味道更加鲜美。
所以，嫩豆腐拌皮蛋是一道口感清爽、营养丰盛的美食，非常适合夏季食用。

嫩豆腐拌皮蛋是一道简单美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

嫩豆腐、皮蛋、葱花、生抽、醋、鸡精、香油

步骤：

1. 把嫩豆腐切成小块，上蒸锅或蒸架蒸10分钟左右；

2. 同时把皮蛋剥开，把蛋黄切成小块，备用；

3. 把葱切成葱花备用；

4. 把炒锅烧热，放进少许油，热油后将蒸好的嫩豆腐加进锅中，煎一下两面，煎至金黄色；

步骤 1

豆腐划块，皮蛋切块，葱切丝，辣椒切小丁

嫩豆腐倒进凉水中，用盐水浸泡 5分钟左右，浸泡盐水是为了往除豆腐的那个豆涩味儿

步骤 3

将味极鲜，醋，鸡精，加两勺凉开水(矿泉水亦可)倒进碗中，把姜末，蒜末，青椒丁加进调味料中，滴进香油，搅拌均匀

步骤 4

分别把豆腐和松花蛋展在盘子上，把酱汁淋在食材上，即可食用~

步骤 5

清爽开胃，味道一流。

做法如下:

素材

主料：豆腐(南)350克，松花蛋（鸭蛋）150克，

调料：酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克

做法

1.将油锅烧热，投进花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中心。

2.取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

松花蛋拌豆腐怎么做好食，松花蛋拌豆腐的家常做法？

1、锅内坐水煮开，加进少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；松花蛋往壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。

2、将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。

3、内酯豆腐浸泡往除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放进大碗中备用。

4、取一小碗，调进盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒展在上面备用。

5、将松花蛋丁展在豆腐块上。锅烧热加进植物油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀。

6、将混合调味汁浇在大碗中，淋进芝麻油，食用前将所有素材拌匀即可。

豆腐用热盐水浸泡一会，松花蛋往壳用热水烫下。

用味极鲜糖，干辣椒，麻油把调料调好。

豆腐里水倒掉切成薄片。

松花蛋切成丁状和块状摆放在豆腐上面和两边，放适量青椒，把之前调好的料浇在上面，放适量香菜即可。

松花蛋拌豆腐比较简单的方法是首先预备好食材松花蛋嫩豆腐、剁椒、葱这些食材。

然后预备食盐生抽醋香油这些调味料。

在锅里倒进适量的水煮开之后，把嫩豆腐放进往过一遍，然后拿出来切成四方的小块儿，最好是在水里切因为这样不轻易碎掉。

松花蛋放到锅里蒸可能3分钟的时间之后往皮切碎。

在盘子里先放进豆腐摆好，然后把切碎的松花蛋放到豆腐上，再加上泡椒。

最后在盘子里放进适量的生抽醋香油食盐，搅拌之后就可以食了

凉拌

1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣进盘中

（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用

素材：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花

做法：豆腐切丁放底层，再展皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上往注重，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏，食的时候再拌匀就可以了～

皮蛋豆腐的拌法？

皮蛋豆腐是一道非常受欢迎的经典中式小菜，口感鲜美，营养丰盛，以下是一个简单易学的皮蛋豆腐拌法：

所需素材：

- 皮蛋 2个

- 嫩豆腐 1块

- 青蒜 适量

- 葱花 适量

- 生姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

食材：

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

第一步：皮蛋往壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放进小碗中。

1/5 把豆腐平刀切成小薄片，顶刀改成小丁码盘。



2/5 皮蛋往皮切丁，放到豆腐上面。



3/5 香葱、青椒、红椒切沫。



4/5 将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。

1. 有很多种。
2. 一般来说，可以将皮蛋切成小块，豆腐切成丁状，加进适量的葱花、姜末、酱油、醋、糖、盐、香油等调料，拌匀即可。
3. 除了以上的基本做法，还可以加进其他的配料，如虾皮、肉末、辣椒等，依据个人口味进行调整。
同时，也可以依据季节的不同，加进不同的蔬菜，如黄瓜、西红柿等，增加口感和营养。