红烧芋艿最正宗的做法？芋头的10种最佳吃法红烧芋头？

芋艿、精肉、老抽、生抽、蚝油、白糖、姜、葱。第2步、精肉加葱，白糖烧开。3、炒锅里倒进适量的食用油，先放进葱翻炒爆香。4、放进芋头块翻炒几下，加进红烧酱油。葱花适量烹饪步骤芋头洗净切滚刀块蒸八分熟大蒜瓣切碎，酱油、白糖、盐、黄豆酱和玉米淀粉放小碗，加水调成酱备用。2、热锅冷油放进芋头加生抽。

红烧芋艿最正宗的做法？

原料：芋艿、精肉、老抽、生抽、蚝油、白糖、姜、葱。

做法步骤：

第1步、预备的原料。

第2步、精肉加葱，姜汆水。

第3步、芋艿往皮切滚刀块，精肉切片。

第4步、热锅凉油，煸香姜片。

第5步、加进肉片，蚝油，老抽，生抽，料酒。

第6步、翻炒均匀。

第7步、加进清水烧开，盖小火炖半小时。

第8步、再加进芋艿，白糖烧开。

食材

芋头250g、葱、线椒、红烧酱油、蚝油、盐。

1、芋头清洗干净，青红线椒各一个备用。

2、把芋头放进蒸锅里蒸熟往皮后切成块，线椒切小圈，葱切片。

3、炒锅里倒进适量的食用油，先放进葱翻炒爆香。

4、放进芋头块翻炒几下，加进红烧酱油。

5、加进蚝油。

6、翻炒均匀。

7、加进一小碗热水炖煮五六分钟。

8、最后加进盐大火收汁，撒进切好的线椒圈翻炒几下即可出锅！

主料：芋头500g

辅料：大蒜瓣一整颗，酱油30ml，白糖30g，玉米淀粉适量，海天黄豆酱一大勺，盐适量，葱花适量

烹饪步骤

芋头洗净切滚刀块蒸八分熟

大蒜瓣切碎，葱切葱花。酱油、白糖、盐、黄豆酱和玉米淀粉放小碗，加水调成酱备用。

用料：芋头20个，葱一根，生抽2勺，老抽一勺，盐，糖适量，醋少许

步骤：

1、芋艿往皮切块。

2、热锅冷油放进芋头加生抽，老抽，糖，醋，翻炒至上色。

3、加进清水大火煮15分钟 。

4、大火收汁撒盐出锅即可。

用料：芋头1斤，老抽2勺

辅料：八角2个，大料2个，姜2片，蒜2个，花椒4粒，小葱1根

烹饪步骤：

1.芋头备好，削皮洗干净

2.大的切一下

3.备好老抽葱等

4.锅中倒点油放八角大料爆香

5.倒进切好芋头炒

6.加点老抽炒1分钟

7.加高汤或水沉没芋头烧

芋头的10种最佳食法红烧芋头？

做法1：香芋蒸排骨

预备食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1块，蒜头3个，生抽1汤匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，香菜1根

具体做法如下：排骨清洗干净，放进水中浸泡1小时，中途换水2-3次，生姜、蒜头、香菜分别切碎末，排骨捞起沥一下水，然后倒进深盆里，再加进姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时，香芋往皮切滚刀块，炒锅热油，把芋头放进煸至表面微黄，然后捞放蒸盘里，再码上排骨，待蒸锅上汽后，把排骨盘放进，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟，出锅后，洒上香菜装饰一下会更有食欲哟！



做法2：炸香芋片

红烧大香芋的正宗做法？

食材

芋头250g、葱、线椒、红烧酱油、蚝油、盐。

1、芋头清洗干净，青红线椒各一个备用。

2、把芋头放进蒸锅里蒸熟往皮后切成块，线椒切小圈，葱切片。

3、炒锅里倒进适量的食用油，先放进葱翻炒爆香。

素材

主料：香芋（榨兰芋）150克，鸡蛋1个，生姜10克，红椒1只，葱10克。

调料：花生油500克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，生粉30克，清汤50克。

做法

1、香芋往皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。

2、鸡蛋打散，加进生粉调成糊，把香芋挂上糊。

重庆红烧芋头的正确做法？

步骤 1锅里倒油，小火将姜 花椒 干辣椒放进锅中炒几下，放进泡椒 泡姜 豆瓣 香叶 桂皮 八角炒香(假如嫌麻烦，也可以把这些佐料全部一起放进炒香)

步骤 2再放进火锅底料混合炒化

步骤 3加进芋儿翻炒均匀，加两勺酱油

步骤 4加进没过芋儿的水烧开后，中小火烧至软耙后，加点盐，鸡精调味。

步骤 5最后出锅装盘后撒上葱花即可