西红柿炖牛腩的做法视频王刚？小夏大厨,西红柿炖牛腩的做法？
冷水下锅再加料酒，花椒焯水。步骤5焯水的牛腩，西红柿炖牛腩的做法？牛腩放进锅中，倒进料酒。放进葱段、姜片爆香。放进洋葱丁炒香。放进生抽。放进味精，浸泡好将牛腩改刀切成2厘米左右的块，1.生抽老抽干辣椒倒进锅中，5/9 依次放进料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，西红柿炖牛腩的做法1王刚西红柿炖牛腩的家常做法？牛腩300克、土豆2个、番茄2额、胡萝卜半根、姜、大葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。
西红柿炖牛腩的做法视频王刚？
牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
步骤2
切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
步骤3
配菜预备。
步骤4
泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
步骤5
焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。
步骤6
小夏大厨,西红柿炖牛腩的做法？
1. 预备好主要原料，牛肉洗净，切成麻将块，用凉水侵泡30分钟；西红柿洗净往皮，留一个切滚刀块，其余的都切成小丁；洋葱切成小丁。牛腩放进锅中，加适量凉水，没过肉块。倒进料酒。大火烧开，撇往浮沫。
2. 将肉块捞出。炒锅倒油，置于火上，中火烧至七成热。放进葱段、姜片爆香。放进洋葱丁炒香。
3. 倒进西红柿丁和西红柿块，翻炒均匀。转为小火炖至西红柿软烂。放进牛肉块。放进生抽。放进代糖。
4. 倒进番茄沙司，翻炒均匀。倒进适量的水。大火烧开之后转小火炖90分钟左右。放进盐。放进味精，即可出锅。
所需食材及调料：牛腩，西红柿，土豆，洋葱，生姜，料酒，蚝油，黄豆酱，食盐，植物油
详尽做法：
首先预备食材，新奇的牛腩适量，用清水清洗干净后浸泡半小时，这一步是为了往除牛腩肉中残留的血水。浸泡好将牛腩改刀切成2厘米左右的块，备用；
土豆往皮洗净，切成滚刀块备用；
西红柿切十字刀，锅中烧水，水开放进西红柿烫1分钟左右捞出，快速用清水冲洗一下，剥往西红柿的皮切成块，备用；
葱姜蒜 适量 ，八角10克，花椒 适量
生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒进锅中，加进开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加进葱段 姜片 八角 花椒。
预备食材
牛腩300g，香菜5g,西红柿150g，葱20g，姜20g，老抽0.5汤匙，生抽1汤匙，糖3茶匙，花椒2茶匙，八角2颗，料酒1汤匙，蚝油1.5汤匙，草果2颗，山楂干5g
做法步骤：
1/9 葱切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡软，西红柿切块，牛肉切块。
2/9 起锅坐水，牛肉冷水下锅，煮制水开后捞出，备用。
3/9 再次起锅烧热，放进少许油，油烧热，放进八角、草果稍微煸香。
4/9 放进焯过水的牛肉，干炒。
5/9 依次放进料酒、葱段、姜片、生抽、酱油、耗油，迅速翻炒上色进味。
6/9 倒进热水、花椒水（不要花椒）、山楂干，盖上锅盖，小火焖制一个小时左右。
7/9 再倒进西红柿。
牛腩：500克;
口蘑: 适量; 高汤: 适量; 西红柿: 4个小的;
姜：适量; 葱白：适量; 香叶：适量; 桂皮：适量; 胡椒粉：适量; 食盐：少许; 番茄酱：少许; 水：适量; 香菜：适量; 植物油：少许;
西红柿炖牛腩的做法
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王刚西红柿炖牛腩的家常做法？
预备素材：
牛腩600g，西红柿三个，白萝卜半个，干红辣椒两个（不爱食辣的可不放），大葱，姜片，花椒，大料，料酒，老抽，盐，白糖，花生油。
做法：
1.干红辣椒洗净往籽，大葱切寸段，姜切片。
2.白萝卜洗净切滚刀块。
1、素材：牛腩300克、土豆2个、番茄2额、胡萝卜半根、姜、大葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。2、牛肉泡一下水，往血水，洗净切块。3、锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段。4、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放进，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。
5、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄往皮也切块。6、半小时后放进一半的番茄、全部放进土豆和胡萝卜，陆续炖。7、半小时后将剩下的番茄放进，这时候就不要加盖限压阀了。8、陆续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。
素材
牛腩1斤，牛棒子骨一根，洋葱两个，老姜，番茄
做法
1.先将番茄往皮，剁碎。
2.锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进往，小火慢慢炒，炒五分钟左右，油也变红了就差不多了。
3.加进牛肉原汤，煮开之后，加点盐就可以饮了。
所需食材：
原料：牛腩500g、番茄500g。
辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调 料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
制造方法
1. 将牛腩洗净切大块。
2. 西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
3. 凉水牛肉下锅焯水。
4. 焯出血沫捞出温水洗净待用。
5. 锅烧热后内放油。
1/13 牛腩洗净切块放进冷水中，拨出血水捞出控净水份

2/13 预备所有调味料

3/13 把牛肉块放进凉水锅中，开锅后捞出控干水份(不用过凉水)

4/13 另起砂锅放进清水，等水烧开

5/13 放进焯水牛腩，先加进料酒酱油和少许盐

番茄炖牛腩的做法刘凯？
步骤
具体操作
步骤1
将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2
主料：牛腩1斤、西红柿2-3个。
辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶
调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱。
02处理食材
1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放进锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，这样就可以很简单的将番茄皮剥掉，然后切成均匀的小块备用；
2、将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以抉择清水浸泡几个小时往血水。也可以立刻就要预备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；
3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，陆续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用。
1、把锅加热，锅中倒进少量食用油，加进香葱、姜爆香，然后在加进牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，在贴着锅边倒进少量米酒进一步往出牛腩的异位从而增牛腩的香，然后在放进适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将我们切好的西红柿放进一半到锅中炒至西红柿变软；
2、然后加进大量热水进锅，放进少许的生抽进，加进2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；
3、焖煮好了之后再放进之前预备的另一半西红柿块，然后小火陆续焖煮5分钟左右，到了这个环节牛腩就可以食啦，焖煮的这5分钟期间可以品味一下牛腩的味道及时补盐等。最后大火收浓汤汁，一道酥软香嫩、不柴不腻的牛腩即可盛出享用了。