紫甘蓝正宗做法？紫甘蓝的寓意？

　　　　　4.把黄瓜丝和紫甜蓝丝倒进大盆，白醋拌匀即可装盘了。紫甜蓝500克、胡萝卜1根、葱姜适量、盐、味精少许、鸡精、清水适量、食用油适量。放进葱姜爆香。再加进紫甜蓝块状翻炒。直到紫甜蓝软烂。切的越细越好（拌起来轻易进味）4、豆腐丝和紫甜蓝收到一起5、开火，把花椒炸香捞出6、葱末和干辣椒放到油里，泼在豆腐丝上8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可步骤1紫甜蓝用手掰成小块儿，防止紫甜蓝被炒糊。

紫甜蓝正宗做法？

素材

紫甜蓝半个，新奇黄瓜一根，盐　，白醋，香油　各适量

做法

1.紫甜蓝往掉外面的干皮，洗净切丝。

2.黄瓜往刺洗净，刨丝。　　　　　

3.紫甜蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。　　　　　

4.把黄瓜丝和紫甜蓝丝倒进大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

紫甜蓝有很多做法，下面介绍一种常见的做法：

素材：

紫甜蓝500克、胡萝卜1根、葱姜适量、盐、味精少许、鸡精、清水适量、食用油适量。

做法：

1. 紫甜蓝切成块状，胡萝卜切成丝状，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，放进葱姜爆香。

3. 加进胡萝卜丝炒匀，再加进紫甜蓝块状翻炒。

4. 加进适量的清水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟，直到紫甜蓝软烂。

5. 加进适量的盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注重事项：

紫甜蓝的寓意？

华美、祝福、吉祥如意。

紫甜蓝整个植株外形像一朵盛开的牡丹，因此又被称为叶牡丹。叶片形态美看多变，外围叶片是深浅转变的绿色，中心叶片色彩绚丽颜色丰盛，有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等。因着外形多彩，所以花语为华美、祝福、吉祥如意。

紫甜蓝做法家常做法？

原料：紫甜蓝150g ，豆腐皮50g ，蒜末，葱末，干辣椒，花椒 ，白醋，白糖，盐

做法：

1、紫甜蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时

2、豆腐皮洗净，切成丝

3、紫甜蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来轻易进味）

4、豆腐丝和紫甜蓝收到一起

5、开火，稍有，把花椒炸香捞出

6、葱末和干辣椒放到油里，炸香

7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上

8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

步骤1紫甜蓝用手掰成小块儿，洗净把水控干，备用

步骤 2

最好用一个厚底的锅，导热性能高。锅热后，加进橄榄油，加进少量葱白块，然后中高火爆炒紫甜蓝

步骤 3

要不停的翻动，防止紫甜蓝被炒糊，炒至紫甜蓝微软，没有生菜的味道，放进1勺生抽，我用的是太太乐的原味鲜小炒鲜，很适合这种素炒菜肴。生抽翻拌均匀后，加进一勺白糖，再次翻拌均匀。 注：假如怕炒糊，就用中火炒。

紫甜蓝到底拿盐还是糖来脆？

盐

凉拌紫甜蓝之前把紫甜蓝切成细丝，并撒上盐腌制一段时间，主要是因为紫甜蓝口感较硬且有点土青味，用盐腌后会除往青土青味，口感也会爽脆很多。

在腌制的时候可以时间稍微长点，这样土青味往除的更为彻底，而且也没有那么硬了，比较软和

紫甜蓝可以用盐也可以用糖来脆。

用盐的话，可以在紫甜蓝中加进少量的盐，并搅拌均匀，让紫甜蓝中的水分出来，从而让紫甜蓝变得更加脆爽。

用糖的话，可以在紫甜蓝中加进少量的糖，并搅拌均匀，让糖在紫甜蓝中均匀分布，从而让紫甜蓝口感更加清脆。

需要注重的是，无论是用盐还是糖，都要注重添加的量，不要过多，以免影响紫甜蓝的口感和营养成分。同时，也要注重添加的顺序，最好是在烹饪快结束时加进，这样可以更好地保持紫甜蓝的口感和色泽。

紫甜蓝的外皮不能食是吗？

可以食

紫甜蓝是可以生食的。我们一般会沙拉里面看到紫甜蓝，虽然生食紫甜蓝也可以，但假如生食紫甜蓝味道比较苦，在生食紫甜蓝的时候，可以把紫甜蓝切成丝状，或者是切成小的块也是可以的，我们还可以用紫甜蓝搭配一些其它的蔬菜，这样味道会更好。我们还可以把紫甜蓝清洗干净，然后切成丝状，在往上面撒一些盐，沥干之后放进其它的调料，凉拌食用就可以了。