冰冻红烧狮子头简单做法？商场里的速冻红烧狮子头如何做？

放进狮子头翻炒片刻加进适量清水，淀粉加水勾芡翻拌均匀放进葱花装盘商场里的速冻红烧狮子头如何做？红烧狮子头【素材】肉馅600克、大白菜1200克调味料（1）料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙（2）淀粉2大匙（3）高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许【作法】1.肉馅略微剁匀，拌进调味料（1）调匀，表层拍少许事先用半杯清水调匀的调味料（2），下进姜片、加进鸡汤、放进大肉丸子。

冰冻红烧狮子头简单做法？

食材：五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。 调料：花生油500克,盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,老抽王10克,麻油5克。 

1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加进盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆进碟内，生姜切片。

 2、烧锅下油，油温130度下进大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3、锅内留油，下进姜片、加进鸡汤、放进大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

热锅放油，放进葱姜蒜，八角桂皮和香叶爆香。

放进狮子头翻炒片刻

加进适量清水，生抽，料酒，老抽，大火烧。10分钟左右，水变少很多。大火收汁。

淀粉加水勾芡

翻拌均匀

放进葱花装盘

商场里的速冻红烧狮子头如何做？

红烧狮子头

【素材】

肉馅600克、大白菜1200克

调味料

（1）料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙

（2）淀粉2大匙

（3）高汤4杯、盐1茶匙、胡椒粉少许

【作法】

1.肉馅略微剁匀，拌进调味料（1）调匀，分成4等份，捏成大肉球，表层拍少许事先用半杯清水调匀的调味料（2），用多量油煎黄外皮后盛出。

2.大白菜切粗大块，用2大匙油炒软后放进锅内，再排进4个狮子头，然后加进调味料（3）烧开。

红烧狮子头的做法详尽介绍 菜系及功效：家常菜谱

红烧狮子头的制造素材：主料：原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。

调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,鸡汤150克,老抽王10克,麻油5克。 教您红烧狮子头怎么做，如何做红烧狮子头才好食1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加进盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆进碟内，生姜切片。 2、烧锅下油，油温130度下进大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3、锅内留油，下进姜片、加进鸡汤、放进大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

红烧排骨狮子头做法？

1先将猪肉洗净，剁成肉馅。

2将葱姜洗净剁成碎末。

3将肉末和葱姜末放进盆中。加进适量的盐、酱油、鸡精、味精，再放进一个鸡蛋和少许淀粉，搅拌均匀。

4锅内加进适量清水，大火烧开，将肉馅挤成肉丸，放进锅中煮熟，等丸子全部飘起时，捞出备用。

5取出炒锅，锅内放进适量植物油，将葱姜蒜爆炒炒出香味，将煮好的肉丸子倒进锅中，加进少许料酒和盐、酱油。

6大火陆续翻炒均匀，加进少许的水小火慢炖5分钟，等汤汁浓稠时，撒进鸡精味精调味，大火收汁即可。

依据民族不同肉馅配方不同

猪五花肉馅1500，牛羊肉3比7比例1500

葱姜蒜末50，荸荠末250，花椒水15，老豆腐500，鸡蛋1-4个，土豆淀粉300，胡椒粉15，盐160，味精29，生抽24，料酒12，白糖5，胡萝卜末100，青萝卜50，

猪肋骨1900克

配料同上，

把上面这些做成大丸子，放进油温600-800度热油里面炸成肉丸子，放进油锅先定型，炸成金黄色，出锅，等油温在稍微高一点放进大丸子复炸，炸成金黄色捞出，排骨切成小段，放进冷水中焯水弄净血末，留下原汤，过滤掉杂质，预备好红烧排骨酱跟红烧汁，放进上面的配料，放上1500-2000毫升煮排骨的原汤，加进炸好的狮子头，把汤汁烧开，转成小火慢炖。放进香葱末跟香菜段，淋上香油跟料油即可出锅。

红烧狮子头的家常做法？

第一步：预备食材

主料：五花肉1000g

辅料：生姜15g、小葱5g、大葱5g、鸡蛋1个、生粉100g、藕200g。

调料：盐8g、鸡精8g、白胡椒粉20g、生抽10g、老抽4g、料酒5g。

香料：八角1颗、桂皮1小段、香味1片。

素材：五花肉 500g、鸡蛋 一枚、淀粉 一勺、葱姜末 少许、盐 少许、白糖 少许、黑胡椒 少许、葱粒、老抽少许、大料2个、味精少许、蚝油 半勺、清水适量

做法如下：

1、将肉洗干净，然后剁到一粒一粒能分开。

2、将剁好的肉末装盆，加进鸡蛋、盐、糖、葱姜末、料酒和黑胡椒。

3、拿一双筷子将调好的肉馅朝一个方向搅拌均匀，直到肉变得很有韧劲

红烧狮子头怎么做？

素材：五花肉 500g、鸡蛋 一枚、淀粉 一勺、葱姜末 少许、盐 少许、白糖 少许、黑胡椒 少许、葱粒、老抽少许、大料2个、味精少许、蚝油 半勺、清水适量

做法如下：

1、将肉洗干净，然后剁到一粒一粒能分开。

2、将剁好的肉末装盆，加进鸡蛋、盐、糖、葱姜末、料酒和黑胡椒。

3、拿一双筷子将调好的肉馅朝一个方向搅拌均匀，直到肉变得很有韧劲

【原料】　　半肥瘦猪肉、小棠菜（各十二两）、上汤（半杯）、老抽、糖（各一茶匙）、调味料：盐、生抽（一茶匙）、姜汁、葱汁、生粉、糖、酒（两茶匙）、清水（两汤匙）　　

【制造过程】　　

１、猪肉分割成肥肉及瘦肉两部分。 　　

２、肥肉切粒，瘦肉切幼粒，再剁碎，一同放进大碗中，加进调味料拌匀至起胶，搓成六个肉丸。　　

３、小棠菜洗净切段，以油镬略炒，盛起一半于瓦锅底，放进肉丸，再将其余菜放在肉丸上，加进上汤、老抽、糖煮至滚，改慢火焖约一小时，

食材:

肉馅 400g 、 荸荠 80g 、 葱 1颗 、 姜 1块 、 生抽 5勺 、 盐 2勺 、 糖 1匙 、 香油 1匙 、 淀粉 5勺 、 八角 1颗

烹饪步骤:

步骤1/10

猪肉切成小块放进九阳料理机干磨杯中搅成肉馅，荸荠末，葱姜切末备用

步骤2/10

把肉馅放进容器中，加进荸荠末，葱姜末，生抽，盐，香油搅拌均匀