蛤蜊肉最好吃的做法？蛤蜊肉怎么烧？
放进料酒、玉兰片、食盐、上海青烧开，上桌后再将蛤肉倒进汤碗中，4、烧热锅将蛤蜊肉煸干一下。6、加进蛤蜊肉翻炒均匀加糖，酒陆续翻炒均匀后加进青椒翻炒加酱油迅速翻炒至收汁即可。将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放进韭菜一起快速翻炒，放进干辣椒段炒香，放进葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅。
蛤蜊肉最好食的做法？
包饺子最好食。蛤蜊肉500g。剁碎。加进食用油100g，搅拌均匀。
韭菜300g摘，洗干净，洗往泥沙，控干水分，切成碎末。放进搁了肉末里。加进五香粉，海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。和好面。包成饺子非常好食。
1.青椒洗净切小块,洋葱切小块,姜切末,蒜切末;
2.锅中倒进适量水,大火烧开,放进嘎啦肉,加进料酒5克,焯水1分钟捞出;
3.锅中倒进适量油,油温烧至6成热,放进姜蒜末炒香,放进青椒、洋葱块翻炒均匀,再加进嘎啦肉一起炒;
4.最后调进料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,装盘即可。
蛤蜊肉怎么烧？
先将蛤蜊往壳，取出蛤肉（250g的净肉可能要用活蛤蜊600g左右），放在清水中洗净，玉兰片改切斜刀片，上海青往除老叶洗净。
炒锅内加鲜汤，放进料酒、玉兰片、食盐、上海青烧开，撇往浮末，盛进汤碗中，把蛤蜊肉放在漏勺中用开水烫5秒钟，倒进另一碗中。上桌后再将蛤肉倒进汤碗中，撒上香菜末及胡椒粉即可。
用料：蛤蜊肉30克，青椒一个，干红椒6个，大葱，蒜蓉，姜丝各少许，朝天椒3个，盐，糖，酒各少许
步骤：
1、预备好素材。
2、蛤蜊肉清水泡发一小时洗净过滤一下。
3、切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝。
4、烧热锅将蛤蜊肉煸干一下。
5、热锅放油炒青椒断生，再起油锅烧至7成热加芙蓉，红椒，干椒爆香锅。
6、加进蛤蜊肉翻炒均匀加糖，盐，酒陆续翻炒均匀后加进青椒翻炒加酱油迅速翻炒至收汁即可。
嘎啦肉怎么做好食又简单？
1.
孜然辣蛤蜊肉
主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
做法：蛤蜊取肉洗净进盘；干辣椒切段；葱白切粒；
锅置火上，加30克植物油，放进干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，进碗内待用；
锅内加50克植物油烧至六成热，放进葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
2.
炖蛤蜊肉粒
蛤蜊肉的最佳食法？
素材：蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
将蛤蜊肉洗净控水待用；韭菜洗净切段备用；鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放进韭菜一起快速翻炒，待韭菜断生即倒进刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
、孜然辣蛤蜊肉
主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克,孜然2克，辣椒(红，尖，干)，25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克。
1.蛤蜊取肉洗净进盘;干辣椒切段;葱白切粒;
2.锅置火上，加少许植物油，放进干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，进碗内待用;
3.锅内加植物油烧至六成热，放进葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
二、蛤蜊肉小豆腐
1、主料：蛤蜊
2、辅料：黄豆、萝卜、鸡蛋、香葱、葱姜片、辣椒油
3、制造方法：
1.青椒洗净切小块,洋葱切小块,姜切末,蒜切末;
2.锅中倒进适量水,大火烧开,放进嘎啦肉,加进料酒5克,焯水1分钟捞出;
3.锅中倒进适量油,油温烧至6成热,放进姜蒜末炒香,放进青椒、洋葱块翻炒均匀,再加进嘎啦肉一起炒;
4.最后调进料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀,装盘即可。
冷冻蛤蜊肉的做法？
做法：
1、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，预备生姜、葱花、红辣椒、杭椒
2、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。
3、放进蛤蜊肉翻炒一会儿。
4、加一大勺料酒。
5、加一勺生抽。
6、加少许糖。
7、翻炒均匀出锅装盘。
1.冷冻蛤蜊肉自然化冻后加料酒焯水沥干；
步骤 2
青椒和洋葱切成块状，蒜切片，姜切丝；
步骤 3
热锅冷油，下进蒜片姜丝爆香，下进青椒洋葱块，倒进蛤蜊肉翻炒，下进老干妈辣酱和白砂糖和少许薄盐生抽，翻炒片刻后加少许盐再翻炒均匀即可出锅装盘。
豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽（香菜） 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 － 步骤 －
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒进热锅中，蛤蜊一起进锅。加进高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。
3.没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。
4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒进香菜即可。
素材：蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法1、将蛤蜊肉洗净控水待用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放进韭菜一起快速翻炒，
5、待韭菜断生即倒进刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
素材：冻花甲肉1包，紫苏叶少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量。做法：花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。
锅内放少量油，烧热后加进姜片、蒜茸，爆香后加进花甲肉翻炒。加进适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。加进紫苏叶炒匀。最后加进葱末炒匀即可。