乡巴佬鸡蛋正宗做法？乡巴佬卤鸡蛋正宗做法？

加进冰糖20粒、香叶、桂皮、八角2粒、花椒、姜片、半勺老抽、料酒10克、1勺盐、1瓶啤酒，鸡蛋、大料、草果、甜草、冰糖、老抽、盐、鸡精。烧锅放冷水和鸡蛋煮开，2、将熟鸡蛋放进冷水里，鸡蛋、干辣椒、小茴香、 桂皮、 八角 、良姜、姜片 香叶、 孜然、 花椒 、冰糖、啤酒、生抽、 老抽制造方法：煮鸡蛋冷水下锅，把煮好的鸡蛋用冷水冲凉，2、把香料和冰糖放进锅内，下进往过皮的鸡蛋上火开始卤制。

乡巴佬鸡蛋正宗做法？

首先用清水把鸡蛋清洗干净，放进锅中大火烧开，关火焖7分钟，捞出过凉水，剥往外皮，用小刀把每个鸡蛋划几下，放进锅中，加进冰糖20粒、香叶、桂皮、八角2粒、花椒、姜片、半勺老抽、料酒10克、1勺盐、1瓶啤酒，大火煮开关火，焖2小时即可。甜香可口非常好食。

乡巴佬卤鸡蛋正宗做法？

食材：鸡蛋、大料、草果、甜草、冰糖、老抽、盐、鸡精。

做法：

1、鸡蛋用水冲洗一下，烧锅放冷水和鸡蛋煮开，8分钟以后熄火，让鸡蛋闷熟大约二十分钟。

2、将熟鸡蛋放进冷水里，用一定小勺敲碎蛋壳。

3、预备卤料：草果，老抽，甜草，大料和冰糖。

原料：

鸡蛋、干辣椒、小茴香、 桂皮、 八角 、良姜、姜片 香叶、 孜然、 花椒 、冰糖、啤酒、生抽、 老抽

制造方法：

1、锅内加进适量的清水，上火开始煮制，煮鸡蛋冷水下锅，防止遇热鸡蛋破裂，水开后改小火煮鸡蛋，8分钟之后鸡蛋成熟，把煮好的鸡蛋用冷水冲凉，然后剥往鸡蛋皮备用。

2、把香料和冰糖放进锅内，再加进清水500克，生抽 100 克，老抽 180 克，下进往过皮的鸡蛋上火开始卤制。

3、水开后加进啤酒一瓶，加啤酒能够使汤汁唯美而鲜香，水开后调小火，卤鸡蛋1个小时，中间要晃动锅，防止鸡蛋糊锅，汤汁越来越粘稠，鸡蛋的颜色也会越来越深，浸泡3个小时之后进味效果更好，颜色也能渗透进往，这样我们的乡巴佬卤蛋就做好了。

乡巴佬卤蛋正宗做法第一名厨？

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乡巴佬卤蛋食材：

鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

做法：1)鸡蛋煮熟剥往蛋壳。

2)鸡蛋放进小锅里，倒进一听啤酒没过鸡蛋。

3)加进糖。

4)加进生抽和老抽。

5)加进一点卤料。

6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

7)改小火煮20分钟-30分钟。

食材：鸡蛋、酱油、大料、花椒、姜块、葱段。

做法：

1、把鸡蛋洗净，放进煮锅，在放进适量水，没过鸡蛋就可以了

2、放三勺盐，多些好腌出咸味

3、把姜块拍松，大料掰碎，取几粒花椒，倒进锅中

正宗乡巴佬的配方？

以乡巴佬鸡蛋为例。主料：鸡蛋3颗调料：食盐、酱油、冰糖适量，啤酒半罐工具：调料盆、勺子、砧板、保温膜、刀第一步：将预备好的鸡蛋洗净煮至七成熟。

第二步：保鲜膜展于砧板上，将预备好的适量冰糖展在保鲜膜上，碾碎后包起来备用。

第三步：将煮至七成熟的鸡蛋捞出水剥皮装碗备用。

第四步：在剥皮的鸡蛋上用刀划上浅浅的口子，以便腌制的进味。

第五步：架锅生火，将划了口子的鸡蛋放进锅中，加进预备好的冰糖碎末、酱油和半罐啤酒。

1、鸡蛋洗净，锅里放清水，大火烧开，把鸡蛋煮熟剥壳。

2、预备水6斤，啤酒1斤，生抽20ml，白糖50g，老抽30ml，食用盐，花椒2g，八角2.5g，香叶2g，陈皮4g，草果5g，小茴香2g，甜草3g，白芷1g，老姜100g。

3、把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平展在锅底。鸡蛋在老抽碗里滚，放进锅里，倒老抽放清水，水的量盖过鸡蛋。

4、小火煮20分钟，捞出鸡蛋，晾凉。锅里放冰糖和鸡蛋，陆续煮25分钟即可。