清蒸桂鱼最正宗的方法？清蒸桂鱼家常做法？
2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。取一大葱切段4.桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。2.将擦干水份的桂鱼放在砧板上，将鱼架在筷子上桂鱼 700g、葱 2段、姜 3片、豉油 3勺、食用油 适量、白糖 2勺、蚝油 2勺、料酒 适量、盐 1勺1、首先将桂花鱼清洗干净，以便腌制进味步骤/方式二2· 鱼身展上姜片，鱼腹和鱼头放进几片姜片往腥。
清蒸桂鱼最正宗的方法？
1.桂鱼往鳞、往鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。
2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。
3.姜切片，取一大葱切段
4.桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。
5.青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝。
食材清单：桂鱼1条，姜葱少许，料酒 1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2g，白砂糖2g。
做法：
1.首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪往鱼鳃，往鱼鳞，往除内脏，清理干净。淋干水份。
2.将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。桂鱼的两面背上全部划上刀痕。
3.姜往皮，切片再切丝。将切好的姜丝放进鱼背的划痕处，每个划痕处用筷子夹一条姜丝放进划痕的鱼肉里。
4.葱往皮，切葱段。将葱段，姜丝放进鱼的肚子里。再鱼背划痕处摆放上葱段。加进一勺料酒。再加进一勺生抽。
5.加进食用盐，加进一勺白砂糖。最后用保鲜膜封上，再用牙签在保鲜膜上扎几个孔，放进冰箱腌制40分钟。
6.腌制好的桂鱼从冰箱取出，把保鲜膜往掉，隔水蒸13-15分钟即可。
主料：桂鱼一条 辅料：葱姜适量 调料：蒸鱼豉油4汤匙
制造方法:
1.桂鱼往鳞往鳃往内脏，清洗干净
2.鱼背两侧各深划一刀
3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上
桂鱼 700g、葱 2段、姜 3片、豉油 3勺、食用油 适量、白糖 2勺、蚝油 2勺、料酒 适量、盐 1勺

1、首先将桂花鱼清洗干净，改刀，葱切条，姜切片备用即可；

2、然后将鱼身上抹上一把盐，然后倒进料酒 ，撒上葱姜，腌制20分钟；
步骤/方式一
1· 桂花鱼洗净，两面用刀划几刀，以便腌制进味
步骤/方式二
2· 鱼身展上姜片，鱼腹和鱼头放进几片姜片往腥，淋上适量料酒，腌制20分钟左右
步骤/方式三
3· 利用腌制的时间，将小葱切丝，辣椒切片
步骤/方式四
清蒸桂鱼家常做法？
主料：鳜鱼、李锦记蒸鱼豉油、姜、葱、香菜、黄酒、玉米油、盐、红辣椒
清蒸鳜鱼的做法
1.鳜鱼往内脏洗净，鱼里外用盐抹匀，腌制10分钟后洗净。
2.在鱼内塞姜片。
3.码在盘中，淋上黄酒。
1.将桂鱼放进蒸笼，放进适量的清水，加进适量的姜片和葱花；
2.把桂鱼放在蒸笼里，放进大火，烧开后转小火，蒸15-20分钟；
3.取出桂鱼，撒上适量的盐，少许香油即可。
将桂鱼杀好，往浮皮，往内脏，洗清，放进开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。
将、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取往葱、姜，淋上蒸鱼歧油就可以了。
用料：桂鱼1条，
辅料：姜葱少许，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2克，白砂糖2克，
烹饪步骤：
1.将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀
2.然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）
3.桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟
4.待锅里水烧开后放进蒸架子，把桂鱼放上往
5.盖上盖子蒸至8-10分钟（依据鱼的大小来定）
6.鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上往
7.另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上
食材清单：桂鱼1条，姜葱少许，料酒 1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2g，白砂糖2g。
做法：
1.首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪往鱼鳃，往鱼鳞，往除内脏，清理干净。淋干水份。
2.将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。桂鱼的两面背上全部划上刀痕。
3.姜往皮，切片再切丝。将切好的姜丝放进鱼背的划痕处，每个划痕处用筷子夹一条姜丝放进划痕的鱼肉里。
4.葱往皮，切葱段。将葱段，姜丝放进鱼的肚子里。再鱼背划痕处摆放上葱段。加进一勺料酒。再加进一勺生抽。
5.加进食用盐，加进一勺白砂糖。最后用保鲜膜封上，再用牙签在保鲜膜上扎几个孔，放进冰箱腌制40分钟。
6.腌制好的桂鱼从冰箱取出，把保鲜膜往掉，隔水蒸13-15分钟即可。
清蒸桂花的正确做法？
1.桂花鱼刮鳞往掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。
2.盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上往,然后再放几片姜在鱼背上。
3.大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右。
4.鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新展上切成细丝的葱丝和少许姜丝,淋上滚油。
5.用酱油加少许盐,糖,料酒加点水拌匀,放锅里煮沸后淋在鱼上。美味的清蒸桂花鱼就做好了。
清蒸小桂鱼家常做法？
步骤/方式1
姜葱洗净，切段，姜拍一下再切，朝天椒切开。
步骤/方式2
小桂鱼洗净，鱼肚子里面的血洗干净，鳃也要洗干净，
步骤/方式3
锅底展生姜，葱，码上小桂鱼，我在鱼肚子里面塞了一片姜，洒上白糖，鸡精一丢丢，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，小葱段，姜，朝天椒，盖盖子蒸。
步骤/方式4
清蒸桂鱼的正确做法和刀法？
食材：桂鱼1条，盐适量，生抽2勺，姜丝8克，葱花少许。
具体做法：
1.将桂鱼往除内脏，用流动清水清洗干净，擦干水分。
2.表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。
3.水烧开。
备用食材：桂鱼1条，蒸鱼豉油2勺，料酒1勺，生姜2片，食用油2勺，小米辣1个，食盐少许，大葱1根；
做法步骤：
第一步，大葱取葱白部分，切成细丝，小米辣也同样切成细一点的丝，将葱丝和辣椒丝放进一个碗中，加上清水，浸泡10分钟；
第二步，新奇桂鱼一条，将其处理干净，往除所有不能食的部分，在桂鱼身上比较厚的地方划两刀，然后在鱼身上涂抹料酒和一点点的食盐，注重鱼身两面以及肚子里都要涂抹；
第三步，腌制5分钟，预备新的葱段，切一点生姜，待将鱼腌制好后，放进一个比较深的盘子中，表面和肚子里都放上葱姜，在锅中添上水，将水烧开；
第四步，隔水放进处理好的鳜鱼，大火蒸10分钟的时间，关火后，焖2分钟，盛出桂鱼，将盘子中的汤汁倒掉，在鱼身上淋进蒸鱼豉油，同时撒上泡好水的葱丝和辣椒丝；
第五步，在炒锅中添上少许的食用油，烧至微微冒烟的时候，浇在鳜鱼身上，就可以食了。