午餐鱼的清蒸做法？煎蒸鲽鱼做法？

4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。并倒进适量蒸鱼豉油。水开放进腌制好的午鱼，鱼身上放几片咸肉或是火腿，蒸制8分钟足以4· 蒸好的鱼把出的汤倒掉，放进切好的葱丝装点一下，2. 在午餐鱼的表面拍上一些姜片和蒜末，加进两片青菜或豆腐等食材一起蒸10-12分钟。将蒸好的午餐鱼装盘，2.腌制好后在鱼肚子里放上姜片和大葱段，5.在鱼盘里倒进适量生抽或者味极鲜等。将鱼放进锅中蒸7到10分钟左右。

午餐鱼的清蒸做法？

1、主料：鱼1条　辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。

2、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

3、往掉盘里面蒸出来的汤汁，往掉旧的姜片（或直接换新盘子）。

4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒进适量蒸鱼豉油。

1· 午鱼往鳞，往内脏，往鱼鳃，清洗干净备用

2· 身上切花刀，刀口处放进姜片，鱼身上到上黄酒，抹上少许食盐，撒上少许胡椒粉，腌制30分钟往除腥味，香葱取叶子，折叠切丝，泡水，咸肉或是火腿切片备用

3· 蒸锅隔水，水开放进腌制好的午鱼，鱼身上放几片咸肉或是火腿，这样是为了增加香味，使鱼肉更鲜美，水开后蒸制8分钟，鱼小，蒸制8分钟足以

4· 蒸好的鱼把出的汤倒掉，不然会很腥，换个新盘更好，炒锅上火，到进少许蒸鱼豉油，再混合点纯净水，使咸度下降，口味更合成，汤汁开锅后，到在鱼身上。

炒锅内到进食用油，冒烟后，把油淋在鱼身上，把豉油爆香，放进切好的葱丝装点一下，所有步骤完成

5· 成品，很鲜，如同闻到大海的味道!

清蒸午餐鱼的做法如下：

1. 首先，将午餐鱼往鳞、往腮、往内脏，洗净备用。

2. 在午餐鱼的表面拍上一些姜片和蒜末，然后加进适量的盐和料酒腌制10分钟。

3. 预备蒸锅，倒进适量水，放进蒸架，加热至水开。

4. 将腌制好的午餐鱼放在蒸架上，加进两片青菜或豆腐等食材一起蒸10-12分钟。

5. 最后，将蒸好的午餐鱼装盘，撒上葱花和香菜叶，淋上一些热油即可。

这样做出的清蒸午餐鱼鲜嫩可口，营养丰盛，非常适合健康饮食。

1.洗净，在鱼两侧用刀各划开两三个小口，方便进味。

撒上少许盐，抹均匀，腌制十分钟。

我由于恐惧碰它，所以只接在盐水里泡了几分钟。

2.腌制好后在鱼肚子里放上姜片和大葱段，然后把鱼放在盘子里，蒸15分钟。

因为这个鱼有点大，所以用时久，假如小的话10分钟即可。

3.把蒸好的鱼端出来，把盘子里的水倒掉。这个水一定要倒干净！不然会有腥味。

4.然后在鱼上面撒上葱丝，香菜，线椒段，假如不食辣，可以不放辣椒。

5.在鱼盘里倒进适量生抽或者味极鲜等。

6.在炒锅里把油烧热，可以加进少许花椒，油冒烟以后，把它淋在香菜和葱丝上。热油可以激发出更好的味道。

煎蒸鲽鱼做法？

鲽鱼    一条  料酒    两勺  姜    五片  姜丝    适量  葱    五段  葱丝    适量  蒸鱼豉油    适量  清蒸鲽鱼的做法将鲽鱼洗净，改成斜刀，放进料酒，葱段，姜片，腌制20分钟。

锅中烧开水，将鱼放进锅中蒸7到10分钟左右，这要看鱼的大小而定。记住，一定要水开了再放鱼！

鱼蒸熟后，把盘子里的水倒掉，蒸鱼时放的姜片和葱段要捡出来丢掉，将葱丝和姜丝均匀的摆在鱼身上。

浇上蒸鱼豉油

将锅烧热，放进油，待油温热后，浇在葱丝和姜丝上。

1:将鲽鱼解冻备用，解冻后将鱼洗净，往塞往内脏。

2:将葱姜蒜洗净，切末撒在解冻好的鲽鱼身上，肚里里面也塞一些进往。

3:再撒进一些鸡精，料酒，腌制半小时左右。锅内烧水，大火烧开，水开后，放进腌制好的鲽鱼。

4:放进鲽鱼后，中火蒸至15分钟左右即可

清蒸黄瓣鱼的做法？

食材：黄瓣鱼1条 姜10几片 火腿1根 红辣椒2个

辅料：盐10克 米酒20克 蒸鱼豉油20克 花椒10几粒 大料1粒 葱丝10克

做法

1. 新奇刚宰杀的鱼一条，个头可能在1斤2两左右为宜.

2. 鱼清洗干净后往头往尾。

3. 鱼从背部切开，肚子部分不要切断。

4. 鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。

5. 姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。

6. 小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。

清蒸青衣鱼做法？

首先把鱼杀了，洗干净。用碟子。摆好。切点姜丝放在鱼上面。在预备一些葱丝。

锅里烧水。注重水最好是烧开了才放鱼进往。

小的鱼蒸八分钟就行了。大的12分钟。

大的鱼，在鱼中下面放一根筷子，有助于更好的蒸透。

在鱼蒸好之前。预备一勺热油。鱼蒸好了之后，把预备好的葱丝放在鱼上面。把热油淋在鱼和葱丝上面。

清蒸勾嘴鱼做法？

清蒸勾嘴鱼是一道口感鲜美，营养丰盛的家常小菜。具体做法如下：

1. 将鲜活的勾嘴鱼往鳞、往内脏、往鳃、往头尾，留下鱼身。洗净后沥干水分，切成约3-4cm宽的块；

2. 在勾嘴鱼块上撒上适量盐和料酒，拌匀腌制5-10分钟；

3. 预备姜丝、蒜片、葱姜蒜末，放进碗中，并在碗中加进少量的盐、糖、豆豉酱和一些鲜汁搅混均匀；

4. 均匀涂抹在勾嘴鱼块上，并划几刀；

5. 将勾嘴鱼块放进盘中，蒸5-8分钟，取出装盘；

6. 将葱末和香菜末撒在勾嘴鱼块上即可。

做好的清蒸勾嘴鱼，肉质鲜嫩，清新爽口，进口即化，是一道想必会让家人赞不绝口的佳肴。

是足够利用鱼的鲜美，清淡爽口的特征，非常适合健康饮食。
首先，将鱼洗净，切成两三段；然后将姜切成细丝，蒜切末，放在鱼身上；再用一点料酒、少许酱油、盐和白胡椒粉腌制十分钟；最后上锅蒸8-10分钟左右即可。
这样清蒸出来的勾嘴鱼鱼质鲜美、肉质细嫩，清淡不腻，味道非常好。