清炒蘑菇的家常做法？清炒蘑菇怎么炒好吃窍门？

加热后放进葱姜末和蒜泥爆香。3.倒进蘑菇翻炒，蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量清炒蘑菇的做法步骤步骤 1蘑菇洗净，沥水备用（因为焯水可以往除蘑菇的上的脏东西，切成什么都行）素材蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒做法1、碗中先放进蚝油、酱油，再放进味精、白糖和黄酒搅匀备用。2、炒勺热油下进蘑菇煸炒。

清炒蘑菇的家常做法？

素材：
蘑菇 300克
蒜泥 适量
葱姜末 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
色拉油 适量
步骤：
1.将蘑菇切成薄片，用清水浸泡后，沥干水分备用。
2.锅中倒进适量色拉油，加热后放进葱姜末和蒜泥爆香。
3.倒进蘑菇翻炒，加进盐和胡椒粉调味，炒至断生即可。

清炒蘑菇怎么炒好食诀窍？

用料：蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量

清炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，摘成小朵

步骤 2

接水，蘑菇焯水后，出浮末，变色后就可以捞出，用水冲洗一下，沥水备用（因为焯水可以往除蘑菇的上的脏东西，还有蘑菇的菌味儿）

步骤 3

青椒切丝，葱切丝，蒜切粒（随意，切成什么都行）

素材

蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒

做法

1、碗中先放进蚝油、酱油，再放进味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下进蘑菇煸炒，炒至微黄时撒进少许黑胡椒粉。

1.

把蘑菇洗净后切块，

2.

干辣椒切断，大蒜切末，生姜切片，大蒜叶切断备用，

3.

锅里放少许油，油温烧到50度左右放进干辣椒炒出香味，生姜片跟蒜末一起下锅，再将蘑菇倒进一起翻炒，出锅前放进大蒜叶，盐，鸡精，酱油，即可出锅，

烹炒蘑菇怎么做？

用料

蘑菇 适量

盐 适量

酱油 1勺

葱 1根

清炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

大葱切圈，白蘑菇洗净，切片。

步骤 2

平底锅倒进少量的油，加进大蒜和切好的蘑菇炒香，（白蘑菇会出水所以油不用加很多）。

食材

山野菜(或蕨菜)200克，小冬菇25克，青、红椒各15克，上汤、浓缩鸡汁、葱、蒜蓉、料酒、牛肉清汤粉、蚝油、水淀粉各适量。

做法

1、山野菜洗净切段，青红椒往籽切成条，小冬菇泡发回软洗净；

2、加进上汤、浓缩鸡汁，蒸透进味备用；

3、炒锅上火烧热，加少许底油；

4、爆香葱、蒜蓉，烹料酒，再倒进所有原料；

5、添少许汤后调进牛肉清汤粉、蚝油，翻炒均匀；

6、用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

第一名厨素炒白玉菇做法？

素材：西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、大蒜、姜末

做法：

1、预备所有食材，处理干净备用，胡萝卜切片，西兰花、白玉菇焯水，捞起过冷水备用。

2、锅中倒一点点油，倒进鸡蛋炒熟盛出。

3、锅中倒进少许油，放进姜、蒜末炒香，倒进胡萝卜，翻炒片刻，加少量清水有助于胡萝卜快速变软。

主料

白玉菇200克

干木耳20克

青红辣椒2个

辅料

植物油适量盐适量生抽5克姜2克

步骤1

主料：荷兰豆200克、白玉菇200克

辅料：植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克

步骤2

用料:白玉菇 适量，口蘑 适量，青椒 半根，红椒 半根，蒜瓣 3～4片，蚝油 2汤匙，盐 少许，黑胡椒 少许

第一名厨炒蘑菇的做法步骤:

1、白玉菇洗净后切片，青红椒取少量，蒜瓣同样切片备用。

2、锅里倒进少许油加热，放进蒜片煸炒出香味。

3、放进白玉菇，翻炒1～2分钟。

用料：口蘑300克，生抽 1勺，姜 2片，葱 1根，大蒜 3片。

清炒口蘑菇的做法步骤：

1.口蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片，预备好姜丝，葱段，大蒜。

2.先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒，蘑菇本身就会出水，但为了不糊锅，还是可以先加点水中火煮，蘑菇还是要煮熟透才能食哦。

3.水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下。

用料：白玉菇200克，芦笋150克，虾仁20个，干红葡萄酒20克，黑胡椒碎少许，盐1茶匙，蒜3瓣，红椒1个

做法：

1.白玉菇清洗干净，用水浸泡10分钟左右捞出备用，芦笋切段焯水后捞出备用，虾仁焯水后捞出备用

2.锅中放适量油，炒香蒜末，放进白玉菇干煸，煸炒一会儿后，白玉菇会出很多水，中火继续翻炒，直到水分基本收干，

3.放进焯好的芦笋和虾仁，加盐和黑胡椒碎调味，加进干红葡萄酒20克左右，翻炒至酒也收干即可出锅

炒口蘑的正确方法？

用料：口蘑300克，生抽 1勺，姜 2片，葱 1根，大蒜 3片。

清炒口蘑菇的做法步骤：

1.口蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片，预备好姜丝，葱段，大蒜。

2.先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒，蘑菇本身就会出水，但为了不糊锅，还是可以先加点水中火煮，蘑菇还是要煮熟透才能食哦。

3.水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下。

食材：口蘑 400克、 葱 适量 、 蒜 2瓣 、 生抽 适量 、 蔬之鲜 一勺 、 蚝油 适量 、 盐 一勺

步骤1/8

蒜切成蒜末，再预备适量葱花（葱花忘记拍照，预备少量即可）

步骤2/8

油烧热，加进葱蒜，炒香

步骤3/8

加进口蘑，翻炒

步骤4/8

加进适量生抽

步骤5/8

素材预备

口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量。

做法：

步骤一：先将以上的所有食材预备好，然后将买回的新奇口蘑拿出来处理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。

步骤二：然后预备需要的辅料，把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉，备用。

步骤三：炒口蘑非常的简单哦，炒锅洗净烧热，锅中倒进适量的食用油，等油烧热后，然后把生姜末放进往炒出香味。

步骤四：然后倒进已经切好的口蘑，将其快速的翻动，这样可以避免炒糊。再将口蘑炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加进切好的小葱。

步骤五：然后再往锅中加进1小勺蚝油，迅速炒开。这里口蘑即将炒熟，进适量的食盐调味，最后再倒进调好的水淀粉。快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。