自制酸奶的正确方法？家常自制酸奶的做法？
放到温度高一点的地方发酵牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，适量（可以选择现成的酸奶菌种或使用已有的酸奶作为菌种）步骤：将适量的酸奶菌种加入温热的牛奶中，将搅拌均匀的牛奶放入盛有酸奶的容器中，将装有牛奶和菌种的容器放入保温环境中发酵，第三步把发酵好的酸奶放冰箱冷一下风味更佳！2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中。
自制酸奶的正确方法？
自制酸奶的正确的方法
1、5勺酸奶放入容器
2、2勺糖放入容器，后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，搅拌均匀
4、加盖，放到温度高一点的地方发酵
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；
加入约800~1000ml纯牛奶；
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
家常自制酸奶的做法？
家常自制酸奶是一种简单又营养的食品，下面是一种常见的酸奶制作方法：
所需材料：
- 牛奶：1升（可以选择全脂或低脂奶）
- 酸奶菌种：适量（可以选择现成的酸奶菌种或使用已有的酸奶作为菌种）
步骤：
1. 准备材料：将牛奶倒入锅中，加热至40-45°C（104-113°F）的温度。可以使用温度计进行准确测量，或者手感温暖但不烫手的温度。
2. 加入酸奶菌种：将适量的酸奶菌种加入温热的牛奶中，搅拌均匀。
3. 发酵：将搅拌均匀的牛奶放入盛有酸奶的容器中，可以使用玻璃罐或塑料盒。封上盖子或用保鲜膜盖好。
4. 保温发酵：将装有牛奶和菌种的容器放入保温环境中发酵，保持温度稳定在40-45°C（104-113°F）之间。可以使用发酵箱、电饭煲的保温功能、保温瓶等方法进行保温。发酵时间一般为6-10小时，可以根据个人口感和酸奶的酸度需求来调整发酵时间。
5. 冷藏定型：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，时间最好不要少于4小时。冷藏可以让酸奶更加凝固和浓郁，口感更好。
小秋自制酸奶的做法？
食材：新鲜牛奶900ML,川秀发酵菌一小包，幼砂糖30克
做法
第一步把奶瓶消毒，把所有材料混一起搅拌均匀，然后装到奶瓶里。
第二步按酸奶机发酵。因为每部机不同。请按照实际情况发酵8到12个小时。
第三步把发酵好的酸奶放冰箱冷一下风味更佳！
酸奶的制作方法家庭版？
材料
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
1.用到的酸奶瓶子以及其它器皿最好使用开水烫几分钟，杀菌消毒。
2.把白糖、酸奶、纯牛奶都倒入到开水烫过的盆里，然后用勺子搅拌至均匀。
3.把搅拌均匀的酸奶液装到预先准备好的瓶子里。我用的是100毫升的瓶子，刚好装8瓶。
4.把装好酸奶的瓶子放到烤箱中，选择发酵功能，设置发酵5小时。
当然也可以使用电饭锅，锅中倒入40摄氏度的温水，再把装好酸奶的瓶子放到里面，盖上盖子设置保温功能，也是等待5小时。
酸奶自制家常做法？
用料
酸奶 一杯（100毫升）
牛奶 500克
蜂蜜或者白砂糖 适量
步骤 1
准备一杯自己喜欢的酸奶，纯牛奶。
步骤 2
牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜，也是适量，拌匀。
步骤 3
紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱。放置8～9个小时。
1.准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。
2.将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。
3.搅拌后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候拿出。
4.拿出后就可以吃了，密封冷藏后，在5天内吃完。
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1. 找一个有盖的玻璃瓶，先用沸水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。
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2. 将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度是80-90度)。
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3. 等待烧烫的牛奶降温到温热(40度左右)，这时加入酸牛奶。
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4. 用干净的筷子(最好开始时同玻璃瓶一起用沸水煮过)将牛奶和酸奶充分搅拌。
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5. 搅拌均匀后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，赶上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。
原料：牛奶适量、菌粉适量。
做法步骤：
第1步、你需要准备的原材料：1纯牛奶（全职，脱脂，低脂，有糖的，无糖的，或者奶粉冲成的牛奶都可以！）2菌包（没有菌包可以随便去超市买任何一种酸奶，普通酸奶）
第2步、制作方法，就这一步，直接把菌包加入到牛奶里就可以了。拧紧盖子摇匀。
第3步、发酵，酸奶菌需要在持续40－60度的环境内发酵，所以咱们的暖气片正好合适。为了保温在上面盖一个小毛巾之类的吧，我盖了一个小羽绒马甲盖上，大小正合适[偷笑]。就这样发酵8小时左右。如果你家的暖气片没有这么高的温度，那么可能需要更长的时间才能发酵好，比如10小时当然酸奶机也是需要8到10小时
