芹菜炒牛肉的做法？芹菜炒牛肉的做法？

盐做法1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，倒进芹菜快速翻炒，一小勺鸡精炒匀，3、西芹、胡萝卜用水焯一下（焯的时候在水中加少许盐和色拉油，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟。6、倒进焯好的西芹、胡萝卜，小牛肉切丝。

芹菜炒牛肉的做法？

素材

芹菜，牛肉末，干辣椒，淀粉，盐

做法

1.先将牛肉加上一勺盐、一勺淀粉拌匀，腌制10分钟左右；香芹洗净后切成碎末备用；

2.油锅烧至六成热后，下干辣椒炒出香味，之后放进牛肉末划散，待牛肉末断生后捞出；

3.再次加热炒锅，无须再加油，倒进芹菜快速翻炒，加进一勺盐拌匀；

4.香芹出香味后，下牛肉末，加进一小勺白糖，一小勺鸡精炒匀，待牛肉全部成熟后即可。

1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放进碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加进花生油，再腌1小时； 

2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放进牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放进葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放进牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

1、预备素材：西芹2棵，胡萝卜1根，葱段适量，牛肉150克，酱油1大匙，盐1小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，淀粉适量。2、西芹切段，胡萝卜切片，葱切成段、蒜末。

3、西芹、胡萝卜用水焯一下（焯的时候在水中加少许盐和色拉油，颜色上更好看）。

4、牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟。

5、锅内倒油，倒进牛肉，快速把牛肉滑开，加进葱段、蒜末翻炒。

6、倒进焯好的西芹、胡萝卜，加酱油、盐、少许糖、鸡精。

素材

香芹菜，小牛肉100克，小红椒2只，生粉，粗盐

做法

1.香芹切长段；小红椒切碎；小牛肉切丝，用少许生粉略捞过，备用。

2.油锅烧热，倒进捞过生粉的牛肉丝，大火翻炒两三分钟，盛出，待用。

1. 芹菜洗好切段待用

2. 配料切好待用

3. 牛肉横纹切待用

4. 生粉、醬油待用

5. 少许生粉、酱油将切好牛肉腌制十分钟

6. 冷锅热油爆蒜、小辣椒

7. 爆香蒜、辣椒后下芹菜炒

8. 下青、红辣椒大火炒五分钟，放少许盐、鸡精，一点水一起炒一分钟盛起待用

9. 另起锅放油五成热下腌制牛肉炒至五成熟

10. 倒进刚炒好的芹菜炒一分钟即可

芹菜炒牛肉的做法？

素材

西芹 0.5颗,牛肉片 200g,蒜头 3瓣,辣椒 1条,酱油 1大匙,米酒 1大匙,糖 1/2茶匙,太白粉（玉米粉） 1大匙,黑胡椒 少许

做法

1: 1.预备食材，清洗与清理。

2: 2.牛肉片加上所有的醃料，将醃料与牛肉搅拌均匀，放置约10-15分钟。

1、食材：牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉、料酒、盐、生抽、白糖、植物油。

2、香芹往叶往根，洗净切寸断。

3、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝。

4、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手挠匀腌制15分钟。

5、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。6、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出。

7、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味。

8、倒进已煸炒的牛肉丝炒匀即可。

①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放进碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加进花生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放进牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放进葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放进牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

首先把牛肉切成丝，放一个鸡蛋清腌制放一边备用，然后把芹菜摘干净，切成丝，然后切一点葱花，起锅烧油把牛肉丝放进锅里翻炒，牛肉变色后把葱花芹菜，调料加进往，陆续翻炒，炒两三分钟出锅就可以了，牛肉不能炒时间太久，轻易老

主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个

辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量

1. 首先预备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢食辣的可以不放小米椒。

2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是诀窍之一。

3. 在切好的牛肉里加进1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手挠匀后再加进1勺食用油搅匀腌制片刻。

牛肉炒芹菜饭店做法？

原料：牛里脊肉、西芹、姜丝、淀粉、稻米油、盐、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、牛里脊洗净切成薄片，姜丝备用。

第2步、牛里脊肉加进适量盐，胡椒粉，生抽，淀粉搅匀，再加进食用油锁住水分腌制十分钟。

第3步、西芹洗净，撕往筋，切成薄片备用。

食材清单

芹菜 3根 、 平远牛肉 1袋 、 酱油 1汤匙 、 姜末 少许 、 鸡精 1茶匙

烹饪步骤

1，芹菜择往叶子往筋，斜切成小段。

2，平远牛肉切与切好的芹菜长短粗细差不多的条。

3，炒锅中放少许油，油稍热后，放进姜末煸炒几下，随即下牛肉，大火煸炒1分钟左右，倒进芹菜段，调进酱油，翻炒2-3分钟，调进鸡精，翻炒均匀即可。

食材:牛肉、芹菜、甜椒。

1、将牛肉洗净，切成薄片，意见反着牛肉切，肉质娇嫩。

2、在牛肉中放进小苏打粉，放适量生抽(盐也可以)、胡椒面和料酒，用手拼命挠，挠到有粘性，再放少少油和生粉，

3、之后热锅注油，加姜丝，倒进牛肉爆炒，盛起上锅；

4、再起锅，倒放芹菜甜椒，翻几下，加盐，再翻几下，倒进牛肉，兜匀，喷少少高度酒，兜几下，上碟。