广东泥鳅北芪汤的做法？泥鳅炖汤的家常做法？

煎泥鳅往腥。泥鳅、生姜、葱、料酒、胡椒粉。把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。1.黑豆和黄豆分别放进炒锅中，陈皮用清水浸洗净。泥鳅250g、豆腐250g、姜1小块、大葱1段、料酒15ml、香油5ml、胡椒粉少许、盐少许。5、葱姜洗净后切片。烧开后放进泥鳅，锅中油烧热后放进煸香的姜片和葱结;小葱两根、 姜一块 、白胡椒粉一点点步骤1泥鳅菜市场买请摊主帮忙杀好 回家清洗干净。

广东泥鳅北芪汤的做法？

广东泥鳅北芪汤是一道以泥鳅和北芪为主要食材的传统汤品。下面是一种常见的做法：

食材：

- 泥鳅 500克

- 北芪 10克

- 薏苡仁 20克

- 干贝片 10克

- 姜片 5片

- 枸杞子 适量

- 盐 适量

泥鳅炖汤的家常做法？

泥鳅炖汤家常做法如下

素材：泥鳅500克，瘦肉200克，猪小肚一个，白胡椒粉若干，红枣2个

1：泥鳅热水烫一下往粘液，姜片起锅烧热，煎泥鳅往腥。

2：瘦肉洗干净切块，汆水备用。

3：猪小肚味道很重，首先放面粉搓洗干净，洗到没尿味为止，再汆水备用。

4：红枣往核。

素材：油2汤匙适量、泥鳅500克、南瓜400克、姜2片、水6碗。

　　做法：南瓜洗净，削皮往瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗往滑潺，沥干水，热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。进清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。进南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用

食材：泥鳅、生姜、葱、料酒、胡椒粉。

泥鳅鱼煲汤的做法步骤：

1，预备好的用料。先把泥鳅往头，内脏洗净，水里加进生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。

2，再用清水洗往上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。泥鳅加进煎十几秒钟。

3，移到砂锅里面加水，料酒烧开。改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠.最后加进盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉，泥鳅鱼煲汤就做好了。

素材：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：

1.黑豆和黄豆分别放进炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅往肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。

3.将全部素材一齐放进瓦煲内，加进适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火陆续煲约2小时，再加进少许味精、盐调味即可。

1、用料：泥鳅250g、豆腐250g、姜1小块、大葱1段、料酒15ml、香油5ml、胡椒粉少许、盐少许。

2、泥鳅放进塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒一勺盐。

3、两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液。

4、豆腐切成2厘米的块状。

5、葱姜洗净后切片。

泥鳅汤的做法？

素材：泥鳅1000克，生姜4片，葱适量，料酒2大勺，盐少许，鸡精少许，胡椒粉。

做法：泥鳅往头，内脏处理后洗净待用;

加进适量的水，放进生姜2片，料酒1勺，烧开后放进泥鳅，关火焖2分钟;清水洗净表面的面膜。

锅中油烧热后放进煸香的姜片和葱结;加进泥鳅煎10来秒。

转进砂锅中，加进料酒烧开;然后转为小火炖煮至鱼肉酥烂，汤汁浓稠后加进适量盐条诶，放进少许胡椒粉即可。

主料：泥鳅300克

辅料：小葱两根、 姜一块 、白胡椒粉一点点

步骤1泥鳅菜市场买请摊主帮忙杀好 回家清洗干净，我是洗干净后再用刚烧好的开水烫了一下 往除泥鳅身上一层白色黏膜 我也不知道往掉好不好 就是感觉这样干净 食着放心 再清水冲洗一下！

步骤2热锅冷油下姜片 再下沥好水的泥鳅煎一下，烹点料酒加冷水煮开 大火煮一会转小火 煮二十分钟差不多撒一点点白胡椒粉 真的只是一点点！加葱白 盐焖两分钟 关火最后撒小葱叶

预备食材

泥鳅 250g 、 大葱 适半 、 姜 3片 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1根 、 盐 少许

烹饪步骤

一，泥鳅最好是让摊主处理好 自己回家处理的话有点恐惧 大葱切断 姜切片 胡萝卜滚刀备用

二，锅里倒进适量食用油 油热倒进姜片 葱段 爆香后 关小火 保持油温 姜片和葱段捞出放一边备用 不要扔

主料：泥鳅400g、豆腐200g、大豆芽100g、猪肉100g洋、葱100g

辅料：油适量、郫县豆瓣1汤匙、糖1g、黄酒20g

1、泥鳅用清水养2--3天，天天要换几次水。

2、养干净的泥鳅捞出。

3、放进80度的热水中烫一下，往除表面粘液。不要用开水，否则皮会弄烂。

用料：泥鳅 750g 、 黄瓜 半根 、 生姜 5片 、 蒜瓣 5个 、 红杭椒 1个 、 青椒 1个 、 花椒 20粒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 枸杞 数颗 、 盐 适量

步骤

1/8

做法：1.预备好所有食材，先将泥鳅用清水养几天，天天换水，这样做是为了往除泥腥味，捞出沥水。

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泥鳅汤怎么做？

用料：泥鳅 750g 、 黄瓜 半根 、 生姜 5片 、 蒜瓣 5个 、 红杭椒 1个 、 青椒 1个 、 花椒 20粒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 枸杞 数颗 、 盐 适量

步骤

1/8

做法：1.预备好所有食材，先将泥鳅用清水养几天，天天换水，这样做是为了往除泥腥味，捞出沥水。

2/8

做法一

　　素材：油2汤匙适量、泥鳅500克、南瓜400克、姜2片、水6碗。

　　做法：南瓜洗净，削皮往瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗往滑潺，沥干水，热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。进清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。进南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

　　功效：祛湿润燥，通便排毒，补血抗衰朽。

　　做法二

　　素材：泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、京葱。

　　做法：山药往皮后切片。泥鳅往肠脏后洗净，放进沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。锅内加油烧热，加进蒜头、京葱、姜片煸炒。出香后，再倒进泥鳅翻炒至变色。加进山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火陆续煲煮30分钟。待汤浓时，加盐调味即成。