煮螃蟹怎么做好吃又简单又好吃？熬蟹黄正宗做法？

1、备好螃蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。烧开后加白胡椒、盐和葱即可。姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋各适量。生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量【做法】1、将买回来的螃蟹养在水中，然后用刷子刷洗干净螃蟹2、在锅中放进适量清水，加进姜片、烹进花雕酒(一汤勺左右)、然后倒进螃蟹一起煮3、待螃蟹的壳变红后，猪油适量步骤 2珍宝蟹清水洗净表面，放进姜蓉翻炒，2、将蒸熟的大闸蟹剥壳取肉。

煮螃蟹怎么做好食又简单又好食？

1、备好螃蟹、千叶豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。

2、将螃蟹直接处理后洗好了，切块，将白菜切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。

3、备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加白菜翻炒，适当加上水。

4、将豆腐直接下锅了，再放螃蟹烧煮，烧开后加白胡椒、盐和葱即可。

原料：大闸蟹、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、陈醋、辣椒酱。

做法步骤：

第1步、大闸蟹。

第2步、先用刷子在水中刷洗干净。

第3步、放进锅内，加进料酒和1匙盐。

第4步、水开后，盖盖煮 15分钟。

第5步、时间到 ，关火后焖3分钟 ，捞起控干水分装盘 。

1、主要食材：螃蟹若干只；辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋各适量。2、首先将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；

3、冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；

4、清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黄的流失；

5、全部螃蟹放完之后，我们在螃蟹的上面放几片姜片，再放些小葱结（共放一小捆就可以了）；

6、在刷干净的锅中放进清水，并加进半瓶啤酒，可以直接将螃蟹放上来预备蒸了。7、开火，大约蒸15分钟左右即可；

【素材】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、酱油各适量

【做法】

1、将买回来的螃蟹养在水中，让它足够爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干净螃蟹

2、在锅中放进适量清水，加进姜片、烹进花雕酒(一汤勺左右)、然后倒进螃蟹一起煮

3、待螃蟹的壳变红后，再煮10分钟左右即可

熬蟹黄正宗做法？

步骤1预备素材 珍宝蟹 1只，姜 1片，粉丝适量，猪油适量

步骤 2

珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进往，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。

步骤 3

锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。

做法：

1、 预备食材：蟹黄半斤，蟹膏半斤，姜一块，油、盐、白胡椒粉、醋适量，香葱一根；

2、 蟹黄蟹膏解冻；

3、 姜磨蓉，假如没有磨蓉的工具，就用刀剁成姜末；

4、 锅中加油烧热，把蟹膏蟹黄放进往，中火慢炒；

5、 用勺子将浮沫撇掉，等到没有浮沫再出来，放进姜蓉翻炒，然后加进白胡椒粉和盐，白胡椒粉是往腥的，不能放太多，盐用来调味，依据个人口味；

6、 再翻炒一会，待油变成透亮的黄色时，关火，沿锅边淋进香醋，搅拌均匀即可。

第一步，将蟹黄处理干净，加进料酒，腌制20分钟。

第二步，加进腌制好的蟹黄，锅底中放进花椒40克，大料3克，小米辣椒10克，冰糖20克，豆豉20克，黑胡椒3克，盐50克，最后放进20克的火锅底料，焖煮30分钟就可以食了。

原料：

大闸蟹2.5斤、猪油1斤、黄酒1两、香葱5钱、生姜1两

步骤：

1、将鲜活的大闸蟹洗刷干净，用细绳捆扎起来，背部朝下上笼蒸熟后取出。

2、将蒸熟的大闸蟹剥壳取肉，不要忘了拍碎蟹腿，剔取腿肉。

配 料:

螃蟹 鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜

盐、黄酒、高汤、猪油

操 作:

1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，锅中放少许猪油，炒化后下姜末煸香，放进蟹肉、蟹黄，加盐、黄酒炒一下取出；

2、鸡肉丝中加淀粉、盐腌制片刻，炒熟取出备用；

3、坐锅点火倒进高汤，放进香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出锅撒少许香菜。

小螃蟹粥怎么熬最好饮？

第1步、预备好原素材；

第2步、 将糯米和梗米混合，洗净，加进适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮，

第3步、 螃蟹用刷子在流水下清洗干净；

第4步、 接开螃蟹后壳的盖；

第5步、 再从螃蟹中间剁开，往除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来；

要熬出美味的小螃蟹粥，以下是一个简单的做法：

素材：

- 小螃蟹：适量

- 大米：1杯

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 鲜蘑菇：适量（可选）

- 高汤或清水：适量

- 酱油：适量

1. 小螃蟹粥熬得最好饮的方法是将螃蟹煮熟后往壳，然后将螃蟹肉和蟹黄加进到煮好的粥中。
2. 这样做的原因是螃蟹肉和蟹黄的鲜味能够足够融进粥中，使得粥的口感更加丰盛，同时也增加了螃蟹的香味。
3. 此外，为了让小螃蟹粥更加美味，可以依据个人口味加进适量的调料，如盐、胡椒粉等，以增加味道的层次感。
同时，可以在熬制过程中加进一些蔬菜或者豆腐等食材，增加营养价值和口感。

原料：螃蟹、大米、葱白、香葱叶、姜片、料酒、盐、香油。

做法步骤：

第1步、大米淘洗，放足量水，放进葱白和姜片，中火煮。

第2步、螃蟹刷洗，从中间切开，往掉腮、胃。

第3步、大米开花浓稠放进螃蟹和少许料酒，小火煮十分钟。

第4步、葱叶切碎。

第5步、放盐和葱碎拌匀关火。

第6步、盛出，淋进香油。

怎样煮螃蟹好食？

食材：

螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。

做法：

1预备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

2锅中放进少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放进螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。

工具/原料

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螃蟹 (30克)

黄酒 10克

姜 3克

方法/步骤

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1.在锅中放进适量清水，加进姜片、烹进花雕酒(一汤勺左右)、然后倒进螃蟹一起煮

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2.待螃蟹的壳变红后，再煮10-15分钟即可。

1、食材：螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

2、螃蟹往除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；

3、放麻辣烫底料，小火煸香，放进梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；

4、放盐、白糖、料酒，陆续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。