清蒸海蟹的正确方法和时间？清蒸海蟹的做法？

海蟹最好蒸上十五到二十分钟左右。因为这时候蒸出来的海蟹的肉质比较鲜嫩，四两左右重的海蟹通常蒸十五分钟左右即可;而且这样蒸出来的海蟹的肉也比较老。2、一般的蒸锅蒸3两（150克）以下的螃蟹可能需要10分钟左右。蒸熟的海螃蟹蘸醋蒜食用。1· 煮锅水烧开后把梭子蟹放进往！记住要烧开的水把蟹煮熟，2· 调酱汁除油以为全放进往3· 锅里放半碗水，再把锅里的油倒进放有葱末的蟹里哗啦一浇上往。

清蒸海蟹的正确方法和时间？

海蟹最好蒸上十五到二十分钟左右。因为这时候蒸出来的海蟹的肉质比较鲜嫩，还可以避免营养成分的流失。但是，蒸海蟹的时间还与海蟹的大小与重量有关。

　　一般来说，四两左右重的海蟹通常蒸十五分钟左右即可;而五两重的海蟹蒸上二十分钟左右的时间。蒸海蟹的时间不宜过长，否则会使得海蟹肉质变干。

　　清蒸海蟹诀窍

　　在蒸螃蟹的时候一定掌控好时间，蒸的时间过长的话，不然蒸出来的螃蟹会发柴、发老;假如蒸的时间太短，螃蟹不轻易熟透，而且食起来腥味会特殊的大。

　　为了防止海蟹蟹黄流失，一定要将螃蟹的肚脐朝上放。假如肚脐朝下放置的话，不仅是蟹黄会流失，而且这样蒸出来的海蟹的肉也比较老。

在蒸海蟹的时候，最好是冷水下锅。假如抉择热水下锅的话，会使得海蟹的腥味加重，而且这样蒸出来的螃蟹肉轻易发柴、发老。

1、清蒸螃蟹的时间主要跟螃蟹的重量有关。

2、一般的蒸锅蒸3两（150克）以下的螃蟹可能需要10分钟左右。

3、3-4两（150-200克）的螃蟹可能需要12-13分钟左右。

4、4两（200克）以上可能需要15分钟左右。

5、基本螃蟹体重每重1两（50克），基本需要多花2-3分钟时间蒸。

清蒸海蟹的做法？

原料：活海蟹、醋、姜、蒜、料酒、花椒。

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、海螃蟹冲洗干净。

第3步、剪往橡皮筋（一定洗干净再剪皮筋，否则清洗的时候，活海蟹的蟹钳夹手很痛的）。

第4步、蒸锅里放水，倒进料酒往腥。

第5步、将海螃蟹蟹壳朝下放锅里，放花椒蒸制。

第6步、将螃蟹蒸熟即可。

第7步、预备好姜蒜末。

第8步、倒进醋，做好蘸料。蒸熟的海螃蟹蘸醋蒜食用。

鲜海蟹的做法与食法？

1· 煮锅水

烧开后把梭子蟹放进往！记住要烧开的水

把蟹煮熟，里面放点生姜 料酒就行了，其他不用放！

2· 调酱汁

除油以为全放进往

3· 锅里放半碗水，把酱汁放进往，烧开后，再放蟹

4· 稍微炒一炒就盛出来

5· 最要害的一部，把锅擦干净，放油，把油烧热。再把锅里的油倒进放有葱末的蟹里哗啦一浇上往，超级香。

　　清蒸海蟹

　　食材预备

　　海蟹，醋，姜，黄酒，白糖。

　　方法步骤

　　1、将蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部;

　　2、蒸锅中放进适量清水，把洗净的蟹放进蒸屉盖上锅盖;

　　3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火;

　　4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒进姜末中，蟹肉沾食即可。

　　小贴士

　　蟹性冷，搭配黄酒，姜末等食用可以祛冷杀菌。

食材:螃蟹3只、姜25克、大蒜25克、小葱25克、生抽15毫升、香醋15毫升、香油15毫升。

做法:

1、将螃蟹刷洗干净，将其捆绑备用;

2、蒸锅中放进适量热水，大火烧开后，将螃蟹腹部朝上放进蒸锅中，盖上锅盖蒸制15分钟左右即可;

3、老姜洗净往皮切碎，大蒜拍碎切末，小葱洗净切碎备用;

4、将生抽，香醋、香油、葱姜蒜末放进碗中，混合均匀成蘸料备用;

蒸海螃蟹几分钟？

一般情状下来说,个头正常的螃蟹只需要蒸二十分钟左右就可以完全的熟透,假如再蒸的时间长的话,就不好食了。但是假如个头比较大的话我们就需要蒸的时间更长一点,因为螃蟹假如没有蒸熟的话食下往是对我们身体有害的,具体情状依据海螃蟹个头的

蒸海螃蟹蒸10～15分钟左右即可

海螃蟹一般指三疣梭子蟹，是中国沿海的重要经济蟹类，其营养价值丰盛，在家里养螃蟹可以是水泥池，可以是较大的塑料盆，可以是大一点的鱼缸。不管是什么，都可以养，这里以鱼缸为主。在缸底放些石头、细沙，注进晒一天的自来水，水要没过螃蟹的壳。再在鱼缸里种一些水草，比如轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，给螃蟹营造一个好的生活环境。

蒸海螃蟹12-15分钟。

扩展知识:

清蒸海蟹水开后需要蒸12-15分钟。可以先用大火将水烧开，调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟即可，这样做可以杀死海蟹里面所有的寄生虫。注重蒸煮的时间不宜过久，因为蒸时间过长会跑黄，海蟹跑黄会严重影响口感，而且海螃蟹的营养价值也会降低。