牛肚汤最正宗做法？牛肚汤怎样做才好喝？

牛肚 (100克)、牛肺 (100克)、牛心 (100克)、牛肠 (100克)、香菜 适量、姜 适量、葱 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量方法/步骤将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净，将葱洗净切成葱花，将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅氽去异味，2、大葱生姜切小段放入炖锅中。4、牛肚倒入炖锅，锅清水烧开放牛肚1分钟后捞出切片。

牛肚汤最正宗做法？

原料：牛肚 (100克)、牛肺 (100克)、牛心 (100克)、牛肠 (100克)、香菜 适量、姜 适量、葱 适量、豆瓣酱 适量、盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量

方法/步骤

将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净，备用；

将葱洗净切成葱花，香菜洗净，切成小段，豆瓣酱用刀剁成蓉；姜洗净，切成末，备用；

锅内加入清水煮沸，放两片姜，将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；

材料：

牛肚适量、萝卜适量、胡椒粉适量、花生油适量、白酒适量、水适量

做法：

1、准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。

2、牛肚用花生油拌好，萝卜放入高压锅。

1、食材：牛肚250g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。

2、大葱生姜切小段放入炖锅中。

3、取捞过水的牛肚一块，切小片。

4、牛肚倒入炖锅，加入开水盖上锅盖，调好高火就可以了。

5、煮近3个小时，加入适量的盐，关火。

6、盛汤，加点香菜即可。

用料:

牛肚 700g、生姜、当归、枸杞、老酒 适量

步骤:

步骤 1

洗牛肚：牛肚加入盐洗两遍，第三遍用料酒洗，第四遍用地瓜粉洗。

步骤 2

捞牛肚：锅清水烧开放牛肚1分钟后捞出切片。

步骤 3

食材

牛肚 400克

白萝卜 一个

胡椒粉 适量

1、熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓，用温水冲洗干净，去掉表面的油脂。生牛肚洗干净，放在煮沸的水中，中火浸煮半个小时，即成熟牛肚，白萝卜洗净；

牛肚汤怎样做才好喝？

用料  牛肚、萝卜、胡椒粉、花生油、白酒、水

步骤

1 准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。

2 牛肚用花生油拌好

3 萝卜放入高压锅

4 所有材料下锅

5 等高压锅上汽就马上熄火

6 落汽后打开

7 倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的，牛肚爽口又弹牙

主料：牛肚(500克)

辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚

调料：盐适量



做法

1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。

2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。

3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

山西洪洞牛肚汤的做法？

山西洪洞牛肚汤是一道传统的汤菜，制作方法简单。首先，将新鲜的牛肚清洗干净，切成薄片。

然后，将牛肚片放入开水中焯水，去除腥味。

接着，将焯水后的牛肚片放入清汤中煮熟。同时，可以加入适量的姜片、葱段和料酒，提升汤的香味。

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道牛肚汤鲜美可口，肉质韧劲十足，汤汁清爽，是一道美味的家常菜。

1.关于材料的准备上：牛肚一块、青菜一把、粉丝少许、适量的植物油、喜欢辣椒的朋友请自行准备辣椒粉、盐、味精、鸡精等调味料，想香味浓郁的朋友可以准备一些大料(八角、香叶)即可。对了，别忘了准备两根猪筒骨哦，

2.先把筒子骨处理干净，焯水后炖煮成高汤备用。

3.牛肚洗净切片，想喝酸甜汤的朋友，要准备好一个西红柿，去皮切成块备用。

4.起锅烧油，待油温7成热时候，下入西红柿和姜丝、蒜泥、爆炒出香味，然后加入适量的高汤，等高汤煮开之后，加入洗干净的牛肚。

5.加入适量的料酒、盐、鸡精等调味料、准备好的大料包也可以放进去了。接下来就盖上盖子等待半小时左右就可以了，牛肚汤出锅前记得要撒上一小把的香菜，才是味道的关键所在哦，这样，一碗好喝的牛肚汤就算完成了，喜欢吃辣椒的朋友再自己加辣椒粉就可以了。

1、根据自己所需，购入适量的新鲜牛肚，清洗干净后在砧板上用刀先切成适量小段。

2、随后在碗中解冻四个牛肉丸，用来搭配做汤口感也更加丰富

3、在砧板上准备适量的白萝卜去皮后切合适小块，再准备适量香菜碎和姜丝。香菜和生姜用来煮汤不仅去腥而且还提鲜，可以使汤更加美味。

牛肚头汤的做法？

做法：

1.牛肚反复用清水冲洗，切成几大块。排骨洗净切块，洋葱切四瓣。大蒜不剥皮，横切成两半。

2.将切好的材料全部放进高压锅，加凉水莫过牛肚。

3.盖好锅盖，大火煮至压力阀顶起，改小火煮40分钟。

4.煮好后，捞出牛肚，切成小块。在碗中放入面粉和少量清水搅匀成糊。去掉煮牛肚汤中的洋葱和大蒜，将汤汁倒入另一个煮锅。

食材清单

牛肚 500g 、 葱末 20g 、 蒜末 20g 、 葱段 1段 、 盐 2勺 、 味精 2勺 、 白胡椒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

两买来的牛肚洗干净，切成长条。

步骤2/4

将蒜切成蒜末，葱切成葱末。姜切成片。

步骤3/4

锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。

步骤4/4

滋补牛肚汤如何制作？

制作方法：　　

1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净;　　

2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后，中火烧80分钟，取出牛肚，切成小块，再次放入沙锅。　　

3、加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2—3小时，直至肚烂。　　健康提示：　　牛肚营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，有补益脾胃、补气养血等功效。该食谱美味营养。