柠檬鸡脚的做法？柠檬凤爪家常做法，正宗柠檬凤爪怎么做？

倒进半袋料酒，放进大蒜和生姜，倒进鸡爪煮十分钟，煮熟后预备凉水把鸡爪浸进往。拌匀后加进柠檬和鸡爪。放进柠檬，豉汁凤爪的做法 1.把鸡爪用剪刀修理干净 2.将干净的鸡爪放进凉水里煮，这些可防止外皮煮烂 5.煮好凤爪捞起控干水份 6.放六七成热的油锅里炸 7.慢慢的炸至金黄色捞出 8.直接放进凉水中泡上一个小时 9.将泡过的水换掉，加进适量的盐和胡椒 柠檬鸡脚最正宗的做法是怎样的？锅中放进鸡脚。

柠檬鸡脚的做法？

1、预备一锅水，倒进半袋料酒，放进大蒜和生姜，待水烧开，倒进鸡爪煮十分钟，煮熟后预备凉水把鸡爪浸进往 。

2、切好辣椒，蒜，放进一个大盆中，加进盐，生抽，老抽，醋适量。香油一两滴，拌匀后加进柠檬和鸡爪。

3、用筷子搅拌均匀后，装进密封罐 ，放进冰箱冷躲一天，然后就能食了。

扩展资料：

柠檬鸡脚的味道特殊好，酸酸甜甜的，放进柠檬，还可以解油腻，很多人都喜欢食。

自制柠檬鸡脚一般保存期5,6天。在家制造好了柠檬鸡脚，最好尽快食完，假如一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷躲，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度。

柠檬凤爪家常做法，正宗柠檬凤爪怎么做？

豉汁凤爪的做法

1.把鸡爪用剪刀修理干净

2.将干净的鸡爪放进凉水里煮， 放上几片姜

3.放一勺白醋

4.放一勺糖，这些可防止外皮煮烂

5.煮好凤爪捞起控干水份

6.放六七成热的油锅里炸

7.慢慢的炸至金黄色捞出

8.直接放进凉水中泡上一个小时

9.将泡过的水换掉，加进适量的盐和胡椒

柠檬鸡脚最正宗的做法是怎样的？

提前预备好鸡脚，用刀把脚趾往掉切开，锅中放进鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。

2/4

水泡鸡脚

再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。

3/4

切点配菜

来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进往，小米椒，生抽老抽，白糖醋。

4/4

搅拌均匀冷冻

再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷躲5个小时的时间就可以食了。

柠檬凤爪摆摊的做法？

所需食材：凤爪，泡椒，红辣椒，生姜，大蒜，柠檬，生抽，蚝油，白醋，白糖，花椒，老抽，料酒。

做法，1：买回的凤爪，剪掉指甲，然后清水浸泡20-30分钟，控干水分之后，冷水下锅煮1-2分钟，捞出洗净表面的杂质。

2：锅中加水，再将凤爪冷水下锅，放几粒花椒，少许的料酒，生姜片，大葱段，烧沸后转小火，煮12分钟，捞出洗净表面的油脂，待用。

3：红辣椒切条；大蒜切粒；生姜切丁；柠檬切厚片；花椒煮花椒水，凉透待用；

4：取一个大碗，依次加进花椒水，生抽，蚝油，白糖，泡椒水，白醋搅匀，然后放进凤爪。

5：将剩余的大蒜粒，生姜丁，辣椒条，泡椒，柠檬，一同放进，老抽调色；保鲜膜包紧，低温腌制4小时。简易版的柠檬凤爪就做好了！

泰式柠檬鸡爪正宗做法？

泰式柠檬鸡爪:

【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片

调料所需：醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺；

【烹饪过程】:

第一步：首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了使泡出血水和杂质

第二步：将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净，用刀切成薄厚均匀的柠檬片。

第三步：取一锅里，锅里加进半锅水，几片姜片，开大火烧开后加进清理好的鸡爪，大火煮上五六分钟左右，将鸡爪煮熟。

第四步：将鸡爪字捞出，快速的过凉水，多冲洗几次，然后放进清水盆里，放冰箱里冷躲2个小时左右。

第五步：这时候就可以把鸡爪的骨头往掉，往骨头的时候要注重安全，条件许可的话可以把所有的骨头都往掉，这样会更进味。假如不想往掉的话也可以不往掉。

第六步：开始预备调料汁；取一碗，向碗里加进切好的小米椒、香菜、蒜末、2勺醋、1勺食用盐、1勺白糖、1勺鱼露，搅拌均匀后再淋进榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀，备用。