酸奶机用不锈钢内胆会有有害物质吗？酸奶可以做em菌吗？

酸奶机用不锈钢内胆会有有害物质吗？有害物质的产生除了材质本身的原因外就是使用过程中高温、强酸碱等原因使素材或是加工物分解出来的有害物质，而制造酸奶不会产生那种高温，自己做的酸奶应该放在密闭的容器中。酸奶如何保存需依据个人的口感和偏好来进行抉择，若是酸奶比较多的话可以将酸奶全部存放在冰箱中然后每次只取出一小部分是食用。冷躲酸奶的时候温度不要太低，解冻之后会影响酸奶的口感。

酸奶机用不锈钢内胆会有有害物质吗？

只要正常使用，不锈钢内胆是没有危害的：

首先，现在的产品都要通过国家安全认证才能销售。

其次，有害物质的产生除了材质本身的原因外就是使用过程中高温、强酸碱等原因使素材或是加工物分解出来的有害物质，而制造酸奶不会产生那种高温，酸碱度也没那么高，所以没啥大危急。

第三，每次做酸奶前，容器都是要严厉消毒的，最简便还是用沸水，所以长期用塑料或树脂容器肯定不安全。鉴于以上原因，做酸奶最好用陶瓷、搪瓷、耐热玻璃、不锈钢。

第四，酸奶制好后，不可长期储存放置于不锈钢器皿中，最好用玻璃制器皿存放。

因为即使最高等级的7级食品级塑料器皿也有化解出双酚A的可能。 其实，凡物质都有双面性，不锈钢也分出不同的品行。因此，为自身健康着想，购买酸奶机还是挑选有信誉的品牌为好。

对于这个问题我有一定的体会

曾做过两款酸奶机的结构设计，其中一款使用的素材就是很多人都不感冒的塑料：PP

一般来说，酸奶机内胆的材质有塑料、不锈钢、陶瓷、玻璃，其中不锈钢较为常见。

但实际上不锈钢内胆反而不是很好：

而日常不锈钢厨具若长期盛放盐水、醋、果汁等酸性物质，会使不锈钢受到腐蚀，从而释放出里面的重金属镍和铬。继续性地使用释放镍和铬的不锈钢容器，会造成镍和铬中毒，危害人体的肝功能，虽然很多经过了表面处理能够抗腐蚀，但表面处理并不够靠谱，假如有划伤或是磨伤，内部材质便会暴露出来，不看好。

而陶瓷、玻璃材质是性能非常稳定的素材，不会有什么对人体有害的物质产生，但是有一个不可漠视缺点就是易碎。

而PP材质：

专用于因而奶瓶等，是婴儿食品级材质，PP奶瓶是摘用PP（聚丙烯）材质制成奶瓶，PP材质是世界上公认的用来制造食物容器的安全的材质，不含致癌物双酚A。专业人士称在100℃的盐酸下也是稳定的。耐酸耐腐蚀性。

只是由于多数人内心对于塑料材质的印象并不友好，所以市面上的塑料材质内胆较少见。

所以相对来说塑料内胆还更为靠谱。

酸奶可以做em菌吗？

酸奶可以做em菌。EM菌，直译是： 有益的微生物。 因为细菌也属于微生物，所以可以把EM菌喊做有益菌。

说到有益菌，其实我首先想到的是益生菌酸奶。 据说这种酸奶里含有益生菌，能提高免疫力，对身体健康有利。 现在往任何一个超市，基本都能看到含有益生菌的酸奶。

自己做的酸奶能放多久？

答题公式1：: 自己做的酸奶可以放置3-7天。
:一方面是因为酸奶含有活性乳酸菌，可以抑制其他细菌的生长。
而在适宜的温度下放，可以使其保持良好的质量。
然而，假如温度过高，时间超过7天，酸奶的质量会下降，变得发臭发酸，而且会有有害细菌繁育，不意见食用。
:同时，自己做的酸奶应该放在密闭的容器中，放置于冰箱中。
假如是长时间保存，也可以进行冷冻保存，但需要注重解冻后的保质期更短，不宜久放。
所以，酸奶如何保存需依据个人的口感和偏好来进行抉择。

5天。自制的酸奶最好在三天内食用完，这是酸奶的最佳食用时间。若是酸奶比较多的话可以将酸奶全部存放在冰箱中然后每次只取出一小部分是食用。

冷躲酸奶的时候温度不要太低，温度太低酸奶结冰，解冻之后会影响酸奶的口感。

自己做的酸奶在常温下不能放太久，最好在24小时内食用完毕。

1. 大部分自制酸奶不添加防腐剂，故轻易变质，通常在12至24小时内即可变质。

2. 在保鲜环境下，如放进冰箱冷躲，可以延长酸奶的保质期，但仍需在3-7天内食用完毕。

3. 若发现酸奶的味道、颜色或质地发生改变，意见及时扔掉，避免食用对身体造成不良影响。

三天。

自制的酸奶应该及时食用，否则长时间保存轻易变质而且保存酸奶妥当保存的时间才会更长，可以把酸奶密封起来放在冰箱冷躲保存，意见在三天内食用完。保存酸奶时需要用容器将其密封，避免冰箱内其他食物影响酸奶的口感。

酸奶放车车里会不会冻坏吗？

会的，因为酸牛奶中含有活性乳酸菌，为了保持乳酸菌的活性必须保持在低温环境中，而冬天虽然气温低，但车辆在密封情状下在阳光照射下车内温度也会升高，而且冬季汽车开空调使用热气车内温度会很高这会使乳酸菌灭活，在超市里酸牛奶都是放在低温环境中就是这个道理。

应该不会吧，你的车子又不开空调怎么会冻坏。

酸奶能放在冷冻室冻吗，营养会缺失吗

不适合冷冻。

酸奶可以放进冷躲室，低温下饮用口感更佳，但是不可以进行冷冻，冷冻会将酸奶中的菌落杀死，造成营养价值的流失。

酸奶的最佳保存方法

酸奶放在车里面不会冻坏的，假如是夏天，车里面的温度会很高，酸奶放在车里的时间太长啦，就会发酵变味，假如是冬天，酸奶放在车上也不会冻坏的，但是放的时间不要过长，及时把它食掉，因为食品有一个保质期，酸奶对身体很好，大家都非常爱食！

怎么看菌粉的好坏啊怎么挑选购买诶，用菌粉自制酸奶有害吗？

有很多童鞋都在问自制酸奶的时候菌粉的比例问题。说实话，我真的很……

第一，我强烈不意见大家用菌粉做酸奶。在我看来，这只是商家进行的一种栓住你的一种手段罢了。我是石家庄的，我开酸奶店的，和食品原料给予商都有联系。他们说从来没听说过自己做的用菌粉的。菌粉的话，可以有，从北京定做一个过来就可以，1000+银子。用于大规模流水线生产作业使用的。自己做酸奶，乃至于开个酸奶店，都是用超市买的酸奶，记得是原味发酵型的就好。因为市面上没有卖菌种的，大家就只能一次次的往厂家那里买了。

第二，有些童鞋说用酸奶做出来的不凝聚，菌粉做出来比较纯。我觉得，可能是选取的酸奶的问题。一定要原味发酵型的！我是石家庄的，我用的是君乐宝的酸奶。当然，刚开始的时候，我浪费了100多斤牛奶才作出完美的酸奶。