虾球怎么做的视频
虾球的做法如下：
第1步、预备 食材：虾：6只,鸡蛋：1－2个，面包屑（或馒头渣）：1小碗，淀粉：6勺，盐：3克，料酒：1勺。
第2步、往 除虾头、砂线。剥往 虾皮，只留下尾巴的部门，清洗清洁。如图所示，在虾的三分之一处，用剪刀剪出一个小口，启齿的大小以穿出虾尾即可。
第3步、将虾尾从此口中自下而上穿出。
第4步、稍做整理，一个虾球的外形 就做好了。在虾球中加进 盐、料酒进 底味儿备用。
第5步、腌造虾球的过程中，用厨房用纸来做一艘大船，做为盛放虾球的创意器皿。
第6步、将腌造好的虾停止煮造。开水下锅，当虾肉稍稍变色，即可捞出，时间不宜过久，控水备用。
第7步、将虾球外表蘸一层干淀粉。
第8步、裹上蛋液。
第9步、反复以上两步步调，再次蘸干淀粉、蛋液后，将虾球放在面包糠里（或馒头渣），平均裹上面包糠，裹好后再悄悄按几下，使面包糠安稳在虾球上。
第10步、油预热至大约五成热，将虾球放进 。始末要连结中小火，炸至浅浅的黄色就能够捞出。
第11步、厨房用纸上控油半晌，拆盘。可蘸上您喜好的酱汁或蘸料食之即可。
虾球的4种家常做法虾和鱼肉禽肉比拟，脂肪含量少，而且几乎不含做为能量来源的动物糖量，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富 的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富 的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。接下来我给你选举 虾球的4种家常做法。
虾球的家常做法一
虾球的素材
鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉
虾球的做法
1、预备 鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。
2、虾剥壳(太别致 难剥的虾能够冷冻一下就很好往 壳了)后，加进 一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲刷清洁，沥干水，加点盐和胡椒粉，放进 冰箱冷躲 半小时。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、柠檬汁加进 一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，调成一个浇汁。
5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒进 浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。
虾球的家常做法二
虾球的素材
虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐
虾球的做法
1.将虾仁洗净，往 壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着统一标的目的搅打成虾胶备用;
2.咸土司往 边儿后切成小丁，(不消甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候随便 发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;
3.油锅加热到5成热，下进 虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油能够配上本身喜好的酱汁。
虾球的家常做法三
虾球的素材
虾仁300g，肥猪肉100g，葱末15g，姜末5g，盐3g，鸡粉5g，白砂糖6g，白胡椒粉2g，低筋面粉22g，香油5㏄
虾球的做法
1.虾仁挑往 肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全数一路搅拌摔打至有黏性后，加进 调味料A陆续 搅拌平均备用。
2.肥猪肉绞成泥状备用
3.在做法1的虾仁泥里加进 姜末、葱末及做法2的肥猪肉泥、调味料B一路搅拌平均。
4.取锅煮水至滚沸时，将做法3.的虾泥以手掌虎口挤压成恰当大小的圆球状，一粒粒放进 锅中，煮至全数虾球浮出水面时即可。
虾球的家常做法四
虾球的素材
大虾250g，方片芝士100g，蛋清1只，白砂糖1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，干淀粉1茶匙(5g)，盐2g，面包糠30g，油100ml(实耗20ml)
虾球的做法
1、方片芝士切成小片。大虾挑往 虾肠，剥往 虾壳。取出的虾仁清洗清洁，沥往 水分，剁成虾泥，调进 料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌造5分钟。
2、取适量腌造好的虾泥，在手中压成圆饼，包进 一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形。
3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下，然后放在面包屑中再滚一下。
虾球怎么做好食 又简单
虾球如许做好食 又简单：
主料：青虾仁300克、黄瓜半根。
辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。
步调：
1.青虾仁用盐、淀粉悄悄搓洗后用水冲净，用手略微挤出水分。
2.加进 白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克挠 匀腌造10分钟。
3.黄瓜切成小丁。
4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。
5.10克六月鲜特级酱油。
6.15克味达美清香米醋。
7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和平均备用。
8.腌好的虾仁往 掉葱姜，用厨房用纸吸干外表水分。
9.分次加进 淀粉粉挠 匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。
10.锅中加适量油，烧至5成热分次下进 虾仁。
11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。
12.炸虾仁的同时，另起锅加进 少许油倒进 碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。
13.油锅的油大火进步油温至8成热，倒进 虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。
14.所有素材 敏捷倒进 炒好的酱汁，快速翻炒平均出锅拆盘。
15.废品如下。