正宗牛排的家常做法？牛排家常做法？

3.在拍散的牛肉上下面分别撒上黑胡椒，腌浸20分钟，西兰花切小朵洗净2.牛排提前放进冰箱冷躲室自然解冻4小时3.将牛排两面撒上少许盐、黑胡椒粉4.另取一个锅做开水，放进黄油、盐、煮沸，加进蔬菜略煮捞出待用5.将铸铁扒盘烧热后再放进牛排大火煎烤先把牛排从冷冻层取出放到保鲜层解冻一个晚上（千万不可以直接拿出来化冻）腌制前牛排需要先室温静置一段时间。

正宗牛排的家常做法？

1.

把300克牛里脊用水清洗一下，然后用刀切成厚度1-2.5cm片状，假如想熟的快些也可切成0.7-0.9cm！

2.

在案板上展一层保鲜膜，把切好的牛肉摆放上，然后在肉的上面再展一层保鲜膜，用厨房专用的小锤子把牛肉拍松散！

3.

在拍散的牛肉上下面分别撒上黑胡椒，粘上土豆淀粉，在酱油中滚滚！

4.

牛排家常做法？

素材 牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯

 做法 

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加进调味料调匀，腌浸20分钟，

 2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；

 3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别往皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加进咖喱粉同炒，然后放进胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他素材烧开； 

1.胡萝卜用小刀削成枣核状，西兰花切小朵洗净

2.牛排提前放进冰箱冷躲室自然解冻4小时

3.将牛排两面撒上少许盐、黑胡椒粉

4.另取一个锅做开水，放进黄油、盐、煮沸，加进蔬菜略煮捞出待用

5.将铸铁扒盘烧热后再放进牛排大火煎烤

先把牛排从冷冻层取出放到保鲜层解冻一个晚上（千万不可以直接拿出来化冻）腌制前牛排需要先室温静置一段时间，让牛排表面温度和室温一样才可以开始腌制了哦

预备好腌制调料

腌制，洒上现磨黑胡椒粒（磨粗一些，瓶子的粗细可调）和大蒜粉然后轻压一下让它们粘在牛肉上，翻面重复（黑胡椒不要太多，避免苦，不意见用胡椒粉，轻易焦）

淋点橄榄油，戴手套抹均匀点，边上也带过，不用太多，稍微均匀就可以，然后翻面重复一遍，然后放一旁腌制十分钟

热锅到冒烟，热到滴一滴水下往会很快一秒钟干掉的程度调成中大火（电磁炉调230度这样）👉无需再放油（假如牛排没什么脂肪可以放点黄油），直接放进牛排煎上半分钟（我切的不算厚，假如是2cm的牛排可以煎久一点，每面一分钟这样），牛排进锅后不要移动位置，轻压两下保证受热均匀，重点压下脂肪部分煎下更香👉翻面同样半分钟👉把牛排立起煎下两边（个人习惯，可以不用）👉放进盘中静置醒肉，醒的时间一般5-10分钟

牛排静置可以让牛排纤维松懈，水份回到牛排中牢牢锁住肉汁。醒好的肉再次放进锅中各煎五秒钟，扶助牛排锁住水份👉装盘摆盘开食

用料：牛排一块，盐适量，胡椒粉少许，生抽2调羹，糖适量，胡椒粉适量，玉米淀粉一小勺。

做法：

1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀，并抹上适量的白葡萄酒，腌30分钟;

2、炉体预热1分半，放上锡纸和牛排，1分钟后翻面;

3、可以适当在牛排表面抹上少许油再翻面，约3-4次后差不多6分熟;

4、淋上白葡萄酒装盘;

5、往除锡纸后，利用炉具的余温，加进生抽2勺和少许糖;

6、加进适量黑胡椒粉，拌匀加进一小勺玉米淀粉，拌匀后，熬煮至稠厚淋在牛排上即可。

牛排的家常做法？

牛排是一种非常受欢迎的食材，它可以在家中制造，以下是一种简单的家常牛排做法：

所需素材：

1. 牛排：2 块（约 1 磅）

2. 橄榄油：适量

3. 海盐：适量

4. 黑胡椒：适量

5. 黄油：适量

6. 蒜：2-3 瓣

7. 新奇香草（如迷迭香、百里香）：适量

1.牛肉用松肉锤锤松

2.置于碗中，加进红酒、盐、小苏打腌渍2小时

3.电饼铛内放进黄油，抉择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始

4.下盘加热至200度时，下进牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

5.翻面再煎，即可将牛肉取出