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韩式泡菜汤的家常做法?谁知道正宗韩国泡菜的做法?

wolekan 07-30 1次浏览 0条评论
韩国泡菜 (1碗)、二次淘米水(500ml)、土豆(1个)、黄豆芽(1小把)、金针菇(1小把)、豆腐(1块)、五花肉(1块)调料:大葱(1小段)、辣椒粉(1勺)、白糖(1/2勺)、蒜泥(1勺)、生姜泥(1/2勺)、料酒(2勺)、香油(1勺)、大酱(1勺)【泡菜汤做法】主料:油适量、盐适量、辣椒面适量、糖适量1,辣白菜买回家之后放在冰箱里放2天左右·自然发酵会酸酸的 不是坏掉了 就要这个味道哦2。

韩式泡菜汤的家常做法?

主料:

韩式泡菜汤的家常做法?谁知道正宗韩国泡菜的做法?

韩国泡菜 (1碗)、二次淘米水(500ml)、土豆(1个)、黄豆芽(1小把)、金针菇(1小把)、豆腐(1块)、五花肉(1块)

调料:

大葱(1小段)、辣椒粉(1勺)、白糖(1/2勺)、蒜泥(1勺)、生姜泥(1/2勺)、料酒(2勺)、香油(1勺)、大酱(1勺)

【泡菜汤做法】

主料:辣白菜100g、金枪鱼罐头1罐;

辅料:油适量、盐适量、辣椒面适量、糖适量

1,辣白菜买回家之后放在冰箱里放2天左右·自然发酵会酸酸的 不是坏掉了 就要这个味道哦

2,金枪鱼罐头买的是韩国的

中国产的可以买来试一下 记住要清油的哦

1、将5克姜切末,香菇30克切丁,木耳30克切片,火腿20克切条,黄瓜30克切丝,豆腐150克切条,香葱5克切末,香菜5克切段

2、将两个鸡蛋打散在碗中

3、起锅,加进食用油5毫升,放进姜末,香菜末,翻炒爆香

4、加进水1升,放进木耳,金针菇50克,火腿,黄瓜丝,香菇,

5、加进老抽3克,黑胡椒3克,盐3克,醋5克,倒进15克水淀粉

谁知道正宗韩国泡菜的做法?

步骤:

第一步:买5斤大白菜,分成一片一片的,用适量的盐腌起来,放大约15-24小时,白菜萎缩了以后最初步的素材就好了。

第二步:找一个能翻得转的大锅,把蒜磨细(多一点,五斤大白菜大约3两蒜),辣椒粉(依据自己口味而定),然后放糖,鱼露(就像放酱油那样多),依据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起搅和,像饺子馅就可以了。

第三步:发酵要密封,发酵的时间视温度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一个星期了就好了

食材预备白菜1颗,糯米粉2两,辣椒粉4两,水适量,腌制盐适量,鱼露150毫升,蒜末7颗,姜末适量,洋葱1个,糖1大勺,苹果1个。

方法步骤1、白菜从中间劈开,把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间。

2、加进40度左右的温水,没过白菜,用中午压住,腌制1晚上。

3、白菜腌制好之后,洗掉盐分,尝一下,假如有点咸,就再清洗。

4、糯米粉与水的比例是1:2放在锅子里熬制,用勺子一直搅拌,糯米饭快干了,加进水,转小火陆续熬制。

韩国泡菜白菜做法?

大白菜 1颗,红萝卜丝 适量,洋葱丝 1/2颗,葱段 适量,蒜末 1/3米杯,姜末 2g,粗盐 1米杯,糖 1/2米杯,韩国鳀鱼鱼露 1/2米杯,韩国辣蚝油 1/4米杯,韩国辣椒粉 3/4米杯,芝麻 少许

做法

1: 蔬菜切成适当大小(清水大秀夜市买的刨刀真好用),姜末、蒜末我家都有冷冻的了。

2: 大白菜块放进粗盐搓揉醃约40分。

3: 糖、蒜末、姜末、鱼露、蠔油跟辣椒粉混和成泡菜酱。

4: 把醃好的大白菜冲洗个两三次后拧干水分

5: 加进泡菜酱混和均匀。

6: 再加进其他蔬菜料

7: 混和均匀

8: 装进适当的干净容器内放置几晚等发酵。

做法白菜韩国
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