奶茶制作方法和配方最正宗的？奶茶的正宗做法和配方？

2.红茶倒进耐热的器皿中，在茶汤中加进白砂糖，中火煮滚下鲜奶转微火保持微滚，1.锅中倒进一勺左右白糖：步骤3中小火煮沸1分钟后离火步骤4原料，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许，2、糖炒好放进纯牛奶。脱脂牛奶没有润滑感）3、牛奶煮沸放进红茶包，把西米放进煮沸的水里，否则西米会粘锅底)　　▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米)　　煮到西米半透明，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

奶茶制造方法和配方最正宗的？

原料：黑白淡奶 (100ml)，开水 (300ml)，斯里兰卡乌瓦红茶 (5g)。

方法/步骤：

1.预备好所需茶、奶、糖、茶杯，乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。

2.红茶倒进耐热的器皿中，沏茶的水约90度左右。假如不方便测温度，那么抉择开水就好。

3.加进300ml左右的开水，静置1分钟左右，在茶汤中加进白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，扶助茶叶出味。

素材

食用水 500cc，鲜奶 750cc，奶酒 40cc，蜂蜜 两大匙，红茶包 三包",

做法



1:下食用水，中火煮滚下鲜奶转微火保持微滚。



2:下红茶包。



3:保持微微冒泡的微滚状态2分钟。



预备：牛奶250毫升，红茶2g，白糖、西米与龟苓膏适量。

做法：

1.锅中倒进一勺左右白糖，小火煮至完全熔化后，放进茶叶翻炒，直到炒出焦糖色。

2.倒进预备好的牛奶，搅拌均匀，并添加适量的清水，这样口感更好，避免奶茶过于甜腻。当牛奶沸腾之后，陆续多煮1-2分钟，使茶叶味道足够释放。

3.奶茶煮好之后关火，过滤掉茶叶渣，倒进杯子中，放进西米与龟苓膏便做好了。煮的时候注重火候不能太大，一直保持小火即可。

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制造方法：

1、锅内注少量水，加进砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放进纯牛奶，（这里意见使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放进红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

奶茶的正宗做法和配方？

食材

伯爵红茶 1袋 、 纯牛奶 240ml 、 零卡糖 2克 、 三花淡奶 50g

烹饪步骤

步骤1

将全部食材预备好。

步骤2

将纯牛奶，三花淡奶，零卡糖混合均匀，

步骤3

中小火煮沸1分钟后离火

步骤4

原料：红茶包一个，纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许；

制造方法：

1、锅内注少量水，加进砂糖，慢火熬制，砂糖会熔化，然后起泡，泡由大变小，变成浅棕色即可；这一步和红烧的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放进纯牛奶，（这里意见使用非脱脂牛奶，口感会更好，脱脂牛奶没有润滑感）

3、牛奶煮沸放进红茶包，煮5分钟（不要用泡，茶味不明显，也不要煮的时间过长，苦味过于明显，影响味道）

奶茶及配料的做法？

原料：西米，水　　制造方法：把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注重：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)　　▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米)　　煮到西米半透明，然后把西米从热水里捞出来，用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒往。　　用凉水将西米冲洗一下，将表面的粘稠物洗往。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。coco奶茶培训之浓缩糖油　　一、比例也是：体积比2份糖：1份水。　　coco奶茶培训之即冲式奶茶　　一般比例是：60克：500ML.热水　　冰的即冲式奶茶：60克用少量的温水调开，加冰块和水至500ML即可。▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶　　一、奶浆制造：　　1、5000ml水：一千克红糖：2千克的白糖：6千克的奶精　　2、制造方法：先用水将红糖和白糖煮好，再加奶精进往搅拌化解即可。不可将奶精一起放进往煮，否则轻易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注重的问题。　　二、泡茶：　　1、红茶：麦香红茶一包：2000ML的开水，泡20分钟即可。　　2、绿茶：用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟，焖5分钟即可。(茶味比较足够，摘取泡的方式也可以，但是茶消耗大。)　▲(coco奶茶配方表奶浆制造)　　三、比例：　　1、原味奶红：　　300CC的做法：60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可　　500CC的做法：100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可　　700CC的做法：160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可　　2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉，即可出不同口味的奶茶，具体比例依据原料选取不一样。

预备：牛奶250毫升，红茶2g，白糖、西米与龟苓膏适量。

做法：

1.锅中倒进一勺左右白糖，小火煮至完全熔化后，放进茶叶翻炒，直到炒出焦糖色。

2.倒进预备好的牛奶，搅拌均匀，并添加适量的清水，这样口感更好，避免奶茶过于甜腻。当牛奶沸腾之后，陆续多煮1-2分钟，使茶叶味道足够释放。

3.奶茶煮好之后关火，过滤掉茶叶渣，倒进杯子中，放进西米与龟苓膏便做好了。煮的时候注重火候不能太大，一直保持小火即可。

奶茶粉制造方法和配方？

素材

佛手风味红茶1包，奶粉25克，水300克，玫瑰糖浆10毫升

做法

1.将茶包放进锅中，倒进清水，

2.置火上大火煮沸后转小火，陆续煮约3-5分钟。

3.在煮茶的同时，将奶粉倒进碗中，加进少量温水，搅拌成均匀的稠煳状。备用。

自制奶茶10种做法？

预备牛奶、白糖、红茶，将牛奶倒进锅中烧开，倒进红茶、糖，小火煮2分钟左右，喜欢茶味浓的可以多煮2分钟，过滤到容器，锅里烧水，开锅后下进芋圆，水再次烧开后，将其捞到冰镇凉开水中，过两分钟将其捞出沥干水分，放进杯中，倒进奶茶即可。