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不解冻炸汤圆的正确做法?空气炸锅汤圆怎么不用水烫?

wolekan 07-30 2次浏览 1条评论
捞出的汤圆马上放入冷水里冷却,空气炸锅汤圆怎么不用水烫?不需要1.拿出汤圆煮的8-9成熟(太熟不好裹面包糠,以及炸的时候会爆掉)2.捞出过上面包糠(这一步看口味,时间长容易爆掉4.烤好后根据口味加喜欢的调料速冻汤圆可以直接炸吗,油三成热时汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,做法将速冻汤圆放室温下自然解冻待用,烧至三四成油温时将汤圆下锅,再用小火慢慢炸到金黄色出锅控油。

不解冻炸汤圆的正确做法?

【油炸汤圆】

不解冻炸汤圆的正确做法?空气炸锅汤圆怎么不用水烫?

食材:

速冻汤圆、鸡蛋液、黄色面包糠、食用油。

步骤1,速冻汤圆不需要解冻,然后锅中烧开水,水开再下汤圆,煮到汤圆浮起,马上捞出。记住:一定要马上捞出,煮太软了也不行。

步骤2,捞出的汤圆马上放入冷水里冷却,冷却后汤圆就稍微硬一点,炸的时候不至于变得软踏踏的。

步骤3,汤圆完全冷却之后,倒入鸡蛋液,让汤圆表面裹上一层鸡蛋液,形成保护膜,这样汤圆不容易裂开。

步骤4,然后裹上面包糠,再裹上一层鸡蛋液,最后裹上面包糠。反复裹上2层面包糠,汤圆就成型了,圆溜溜的,形状好看,炸好的汤圆口感更香酥。

步骤5,起锅烧油,油温6成热的时候下入汤圆,炸至表面金黄就可以出锅了。

空气炸锅汤圆怎么不用水烫?

不需要

1.拿出汤圆煮的8-9成熟(太熟不好裹面包糠,以及炸的时候会爆掉)

2.捞出过上面包糠(这一步看口味,面包糠没有味道的,喜欢甜的可以适当加一点糖)

3.放进空气炸锅内(预热三分钟),160-180摄氏度,3-5分钟即可,时间长容易爆掉

4.烤好后根据口味加喜欢的调料

速冻汤圆可以直接炸吗,炸速冻汤圆不爆的做法?

速冻汤圆可以直接炸,但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油,就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔,这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时就可以捞出。

做法

将速冻汤圆放室温下自然解冻待用,汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻,让汤圆的表面都沾满芝麻。然后用牙签在汤圆上扎3至4个小眼,小眼的深度不用太深一厘米左右即可。锅里倒油大火开烧,烧至三四成油温时将汤圆下锅,再用小火慢慢炸到金黄色出锅控油,装盘就可以享用了。

速冻汤圆可以直接炸

方法/步骤分步阅读

1/5

在将汤圆拿去油炸之前,先将汤圆扎几个小孔,这样油炸过程中可以透气,就不会因为膨胀而崩裂了。

2/5

将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性。

3/5

油如果太热,汤圆也会爆裂,因此有五成热的时候,就可以放入汤圆了。

4/5

用小火慢炸,汤圆会更好吃,在油里放少许盐,并且要注意汤圆不要沾有水分

不可以

1、先把汤圆煮熟L沥干水,,然后上面滚一层面包糠,下锅油炸,是不会爆炸的。

2、把汤圆从冰箱里拿出来解冻,当然是自然解冻,然后下锅炸,这个方法要花一点时间,最好提前一晚上把,汤圆放在冷藏解冻。

3、速冻汤圆直接下锅油炸,但是,但是,火,一定要小,就中间,一点点火力,还是推荐以上两种第三种,不到万不得已不要尝试。

煎汤圆不爆开不崩油好方法?

1、锅内加入足够量的水烧至沸腾时加入半勺的盐,然后把汤圆倒入锅内,用勺子背部轻轻推动一下汤圆,防止汤圆粘锅,汤圆煮熟后会浮在水面,就可以捞出汤圆过凉白开冷却,然后水分沥干。

2、把鸡蛋打散后倒入汤圆的碗内,并搅拌均匀,让每个汤圆都能裹上蛋液。把裹上了蛋液的汤圆在面包糠上滚上几下,让汤圆的外表都均匀地裹上一层面包糠。

3、锅内加上足量的油烧至五成热时转成中小火,然后把汤圆全部放入后再改成中火,大约炸一分钟左右看到汤圆表面已经金黄。就要立刻捞起控油,速度要快,不要犹豫,这个方法是在汤圆开裂前就捞起。炸的时候,外表已经酥脆了。

4、还有一个方法就是裹上面包糠后在汤圆的上面用牙签戳上几个小洞,这样汤圆就不会裂开了,但必须用小火,时间也不能太长。

5、还有一个方法就是把汤圆炸一会就捞起,让汤圆冷却一下后再放入锅内炸,可以一直炸到你想要的效果。这个方法就费时间和耐心。

汤圆方法速冻
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独倚
汤圆通过细腻的描述和深入的内心剖析,将传统习俗与现代情感巧妙地结合在一起,它不仅是对中国传统节日的忠实再现更是对现代都市人心理的真实写照,在平凡中蕴含着深刻的意义!
独倚2024-07-06 16:38:50回复