不解冻炸汤圆的正确做法？空气炸锅汤圆怎么不用水烫？

捞出的汤圆马上放入冷水里冷却，空气炸锅汤圆怎么不用水烫？不需要1.拿出汤圆煮的8-9成熟（太熟不好裹面包糠，以及炸的时候会爆掉）2.捞出过上面包糠（这一步看口味，时间长容易爆掉4.烤好后根据口味加喜欢的调料速冻汤圆可以直接炸吗，油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，做法将速冻汤圆放室温下自然解冻待用，烧至三四成油温时将汤圆下锅，再用小火慢慢炸到金黄色出锅控油。

不解冻炸汤圆的正确做法？

【油炸汤圆】

食材：

速冻汤圆、鸡蛋液、黄色面包糠、食用油。

步骤1，速冻汤圆不需要解冻，然后锅中烧开水，水开再下汤圆，煮到汤圆浮起，马上捞出。记住：一定要马上捞出，煮太软了也不行。

步骤2，捞出的汤圆马上放入冷水里冷却，冷却后汤圆就稍微硬一点，炸的时候不至于变得软踏踏的。

步骤3，汤圆完全冷却之后，倒入鸡蛋液，让汤圆表面裹上一层鸡蛋液，形成保护膜，这样汤圆不容易裂开。

步骤4，然后裹上面包糠，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。反复裹上2层面包糠，汤圆就成型了，圆溜溜的，形状好看，炸好的汤圆口感更香酥。

步骤5，起锅烧油，油温6成热的时候下入汤圆，炸至表面金黄就可以出锅了。

空气炸锅汤圆怎么不用水烫？

不需要

1.拿出汤圆煮的8-9成熟（太熟不好裹面包糠，以及炸的时候会爆掉）

2.捞出过上面包糠（这一步看口味，面包糠没有味道的，喜欢甜的可以适当加一点糖）

3.放进空气炸锅内（预热三分钟），160-180摄氏度，3-5分钟即可，时间长容易爆掉

4.烤好后根据口味加喜欢的调料

速冻汤圆可以直接炸吗，炸速冻汤圆不爆的做法？

速冻汤圆可以直接炸，但是没有解冻的汤圆如果直接接触高温的油，就会有炸开的可能性并不安全。不过可以选择在汤圆表面扎孔，这样不用解冻也可以油炸。油三成热时汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时就可以捞出。

做法

将速冻汤圆放室温下自然解冻待用，汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，让汤圆的表面都沾满芝麻。然后用牙签在汤圆上扎3至4个小眼，小眼的深度不用太深一厘米左右即可。锅里倒油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，再用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘就可以享用了。

速冻汤圆可以直接炸

方法/步骤分步阅读

1/5

在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

2/5

将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

3/5

油如果太热，汤圆也会爆裂，因此有五成热的时候，就可以放入汤圆了。

4/5

用小火慢炸，汤圆会更好吃，在油里放少许盐，并且要注意汤圆不要沾有水分

不可以

1、先把汤圆煮熟L沥干水,,然后上面滚一层面包糠,下锅油炸,是不会爆炸的。

2、把汤圆从冰箱里拿出来解冻,当然是自然解冻,然后下锅炸,这个方法要花一点时间,最好提前一晚上把,汤圆放在冷藏解冻。

3、速冻汤圆直接下锅油炸,但是,但是,火,一定要小,就中间,一点点火力,还是推荐以上两种第三种,不到万不得已不要尝试。

煎汤圆不爆开不崩油好方法？

1、锅内加入足够量的水烧至沸腾时加入半勺的盐，然后把汤圆倒入锅内，用勺子背部轻轻推动一下汤圆，防止汤圆粘锅，汤圆煮熟后会浮在水面，就可以捞出汤圆过凉白开冷却，然后水分沥干。

2、把鸡蛋打散后倒入汤圆的碗内，并搅拌均匀，让每个汤圆都能裹上蛋液。把裹上了蛋液的汤圆在面包糠上滚上几下，让汤圆的外表都均匀地裹上一层面包糠。

3、锅内加上足量的油烧至五成热时转成中小火，然后把汤圆全部放入后再改成中火，大约炸一分钟左右看到汤圆表面已经金黄。就要立刻捞起控油，速度要快，不要犹豫，这个方法是在汤圆开裂前就捞起。炸的时候，外表已经酥脆了。

4、还有一个方法就是裹上面包糠后在汤圆的上面用牙签戳上几个小洞，这样汤圆就不会裂开了，但必须用小火，时间也不能太长。

5、还有一个方法就是把汤圆炸一会就捞起，让汤圆冷却一下后再放入锅内炸，可以一直炸到你想要的效果。这个方法就费时间和耐心。