炒大田螺的做法？怎样炒田螺好吃炒田螺的做法？

- 盐适量- 生抽适量- 料酒适量步骤1、螺丝肉洗净，步骤4、冷锅倒进螺丝肉和酸豇豆，步骤5、热锅冷油下进蒜蓉、姜末、泡椒碎、大红椒粒炒香，倒进螺丝肉和酸豇豆一起煸炒，青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。炒香后倒进田螺翻炒。田螺、葱、姜、蚝油、料酒、食用盐、干辣椒。将水烧开后将田螺放进锅中煮一、两分钟。烧热之后加进切好的葱、姜、干辣椒。5、加进适量的料酒和蚝油。

炒大田螺的做法？

炒大田螺是一道广东传统的美食，做法相对简单，下面介绍一下具体的步骤。

素材：

- 大田螺500g

- 葱姜适量

- 小米椒适量

- 食用油适量

调味料：

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

步骤1、螺丝肉洗净，捞出挤干水分备用；

步骤2、红泡椒切碎，大红椒往籽切粒和泡椒碎放在一起；

步骤3、酸豇豆切粒，泡水往除部分酸味，挤水备用；

步骤4、冷锅倒进螺丝肉和酸豇豆，小火焙干水分，焙香后盛出备用；

步骤5、热锅冷油下进蒜蓉、姜末、泡椒碎、大红椒粒炒香，倒进螺丝肉和酸豇豆一起煸炒，淋进二锅头酒焖10秒；

1.生姜，大葱，大蒜，小米椒，香叶，桂皮切好洗净备用，青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。

2. 热锅倒油，烧热放进生姜，大蒜，大葱，桂皮，香叶，小米椒，炒香后倒进田螺翻炒。

3. 倒进生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉炒香。

4. 再加点盐炒。

5. 倒进温水。

6. 放进冰糖，紫苏翻炒均匀。

7. 盖上锅盖煮5分钟至进味，稍微收点汁。

素材：田螺、葱、姜、蚝油、料酒、食用盐、干辣椒。

1、在锅里倒进适量的水，将水烧开后将田螺放进锅中煮一、两分钟。

2、将葱、姜、干辣椒切好备用。

3、在锅里放油，烧热之后加进切好的葱、姜、干辣椒。

4、加进处理过的田螺进往翻炒。

5、加进适量的料酒和蚝油。

6、加水后大火焖煮三分钟。

一、素材

田螺1250g、干辣椒适量、花椒适量、盐2勺、鸡精0.5勺、葱蒜适量。

二、做法

1.葱蒜切大段。

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。

怎样炒田螺好食炒田螺的做法？

买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水，顺便捡出没有探出头的死螺弃用

步骤2

把田螺剪往尾部后再反复搓洗

步骤3

备好所需要的配料

步骤4

把配料改刀处理小块

一、素材

田螺1250g、干辣椒适量、花椒适量、盐2勺、鸡精0.5勺、葱蒜适量。

二、做法

1.葱蒜切大段。

2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。

1，油热炒配料

锅中加进适量的油，油热后放进大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒均匀。

2，放进田螺

放进预备好的田螺，中小火翻炒1分钟左右的时间，时间到后加进适量的清水煮3分钟。

3，放进配料

3分钟之后开始调味，锅中加进适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。

4，加进料汁

翻炒均匀后加进预备好的料汁，再加进切好的二荆条炒熟即可出锅装盘。

1、食材：田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精。2、将田螺放进锅中煮熟。

3、挑出田螺肉，加进盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。4、将洗好的田螺肉切薄片。5、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

6、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。7、倒进田螺肉翻炒，加进米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

炒田螺怎么炒才好食？

1、食材：田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精。

2、将田螺放进锅中煮熟。

3、挑出田螺肉，加进盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

4、将洗好的田螺肉切薄片。

5、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

6、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

7、倒进田螺肉翻炒，加进米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

夏天已经慢慢临近，看到都已经有卖田螺的了。想想以前在夜市，来一盘炒田螺，再配上瓶啤酒，顿感轻松，一天的劳累顿时就消失了！今天忍不住，往买了一点田螺，自己在家做！下面，预备动手做啦！

配料

田螺2斤 干辣椒适量 料酒适量 姜5片 大蒜10瓣 盐少许 八角2个 香叶3片 茴香少许 啤酒500毫升 小米辣1把 花椒1把 郫县豆瓣酱2勺

步骤：

1、田螺先刷洗干净表面的青苔和脏东西，然后加进适量的食盐和香油，静置2个小时，中间换几次水，田螺的泥沙吐尽之后剪掉田螺的尾尖，便于进味，再次清洗干净，沥干水分备用。

2：预备八角，茴香，香叶，姜切条，大蒜拍开，干辣椒和小米椒切粒

3：锅里放油（多放），烧到5成熟，放干辣椒，姜丝，花椒，大蒜，翻炒出香味，然后放进两勺郫县豆瓣酱（火开小一点，火大了豆瓣酱会糊）

4：放进田螺翻炒均匀，再放八角，茴香，小米辣，香叶翻炒，然后倒进料酒，酱油翻炒3分钟左右

5：倒进一瓶500毫升的啤酒，假如田螺少的话，可以倒半瓶，刚好淹过田螺就好。焖5分钟左右，然后再将大火收汁。最后放进少许生抽，蚝油，鸡精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，关火，装盘！

美味的爆炒田螺完成啦，有没有很有食欲呢？哈哈 还不赶紧把啤酒拿出来，好好享受吧！

主料：田螺500克， 调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克 做法 1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，天天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁往螺蒂；

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；

3.旺火烧热炒锅，下油，加进豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；

4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒进田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋进锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

田螺肉要怎么炒才好食？

食材用料

田螺肉适量，青椒２根，胡萝卜１小根，大蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，白酒适量

做法步骤：

1

田螺肉预备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻；