清炖小黄花鱼的做法？清炖黄花鱼的做法？
放进黄花鱼炸至浅黄色捞出；加进雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，取大葱少许，香菜少许切成段备用。中小火炒香步骤 2、然后放进处理干净的黄花鱼，葱丝适量，姜丝适量，放进料酒，葱丝，注重把姜丝和葱丝塞进鱼肚子中。步骤 3转中小火焖至汤汁，鱼汤比较清鲜).预备好姜葱切丝.2.锅内放一点点油,出锅后撒进香菜即可.清炖黄鱼的正宗做法？热锅冷水能让鱼肉缓慢变熟。
清炖小黄花鱼的做法？
小黄鱼650克，猪肉(肥瘦)50克，植物油50克，香菜5克，盐5克，料酒25克，酱油10克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克
将黄花鱼刮鳞，除往内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2、将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
3、葱切段，姜切丝，蒜切片备用；4、将锅置于旺火上，加进植物油烧至八成热，放进黄花鱼炸至浅黄色捞出；
素材
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许 二
做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒进绍酒，注进1.5升清水，烧开后转慢火。4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加进雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
1：取新奇的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。
2：取新奇的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
用料：黄花鱼1条、油少许、姜2片、盐少许、葱两段、清水500克、生抽1勺、糖少许、白醋3勺、花椒一小撮、八角1/3个、大蒜5瓣、蚝油少许
清炖黄花鱼的正宗简单做法步骤：
步骤 1、锅中热少许油，自加进花椒，八角，大蒜，葱段姜片儿，中小火炒香
步骤 2、然后放进处理干净的黄花鱼，紧接着依次倒进白醋，少许酱油，少许蚝油，小块冰糖。加进与食材同高的水，盖上盖子，大火烧开。洒少许盐。
步骤 3、转中小火焖至汤汁，收到1/3的样子。生出来可以食了。
食材用料
小黄鱼5条，料酒3勺，葱丝适量，姜丝适量，盐适量，花椒稍多
做法步骤：
步骤 1
把鱼收拾干净，放进料酒，花椒粒，葱丝，姜丝，盐，腌渍一夜，注重把姜丝和葱丝塞进鱼肚子中。
清炖黄花鱼的做法？
步骤1
锅中热少许油，自加进花椒，八角，大蒜，葱段姜片儿，中小火炒香
步骤 2
然后放进处理干净的黄花鱼，紧接着依次倒进白醋，少许酱油，少许蚝油，小块冰糖。加进与食材同高的水，盖上盖子，大火烧开。洒少许盐。
步骤 3
转中小火焖至汤汁，收到1/3的样子。生出来可以食了。
1.将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油往掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).预备好姜葱切丝.
2.锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下进葱及姜丝,随后到进凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加进调料盐 料酒就行了. 清炖黄花鱼
3.大火烧开后,中火炖10分钟,出锅后撒进香菜即可.
清炖黄鱼的正宗做法？
1、先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进往，剪开腹部。
2、揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往外挈，把整个内脏一起挈出，但是鱼膘会留在腹内。
3、热锅热油，将葱蒜末爆香。关火，在锅中加冷水，水量以刚过鱼背为准。热锅冷水能让鱼肉缓慢变熟，不会一下锅就变熟变硬。
4、在水中加进盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、姜粉（或姜）、八角调匀。
5、将洗好的小黄花鱼，整洁码在水中。一会儿做熟了滑进盘中的样子，就是此时摆进锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很轻易弄散乱。
黄鱼往鳞往内脏洗净，加料酒，盐腌制半小时，将干淀粉涂抹在鱼的全身；
热锅下油，下姜片，撒点盐，将黄鱼下锅稍炸两面后，加水，生姜，大葱段，少许酱油，冰糖，大火烧开转小火炖20分钟，出锅时撒上葱花。
用料：黄花鱼1条、油少许、姜2片、盐少许、葱两段、清水500克、生抽1勺、糖少许、白醋3勺、花椒一小撮、八角1/3个、大蒜5瓣、蚝油少许
清炖黄花鱼的正宗简单做法步骤：
步骤 1、锅中热少许油，自加进花椒，八角，大蒜，葱段姜片儿，中小火炒香
步骤 2、然后放进处理干净的黄花鱼，紧接着依次倒进白醋，少许酱油，少许蚝油，小块冰糖。加进与食材同高的水，盖上盖子，大火烧开。洒少许盐。
步骤 3、转中小火焖至汤汁，收到1/3的样子。生出来可以食了。
原料：黄花鱼1条，大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、陈醋5ml、料酒5ml、植物油适量。
做法：
1、黄花鱼往鳞、鳃，挖出内脏洗净，鱼鳔洗净放进鱼腹，然后把鱼放在菜墩上用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
2、锅内放底油烧热，放进大葱、姜、蒜烹味，加进少许汤后，把鱼平放锅中，加进味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可。
素材
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许 二
做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒进绍酒，注进1.5升清水，烧开后转慢火。4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加进雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。