靠山羊排视频做法？红烧羊排的做法视频王刚？

放进洗净的羊排块，焯水后将羊排捞出沥干待用。放进羊排焯水4、煮出浮沫后捞出5、土豆、胡萝卜往皮洗净，切滚刀块1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放进适量的冷水，放进洗净的羊排，烧开后用漏勺将羊排捞出，沥干待用2.将冰糖敲碎，净锅内放进适量的油，翻炒至上色后下进两小勺料酒，倒进适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀往浮沫；煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

靠山羊排视频做法？

羊排--500克, 葱--适量, 姜--适量, 蒜--适量, 香菜--一小把,

冰糖--约12颗, 醋--1/8小勺, 料酒--1大勺, 盐焗粉--1/4小勺, 酱油--1大勺,

糖粉--1/4小勺,

1. 锅内适量水烧开，放进洗净的羊排块，加进醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。

2. 锅内进油烧至6分热，下进冰糖，用小火将其炒至熔化。

3. 下进葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。

4. 调进料酒、酱油、糖，炒匀。

红烧羊排的做法视频王刚？

1、 备齐素材

2、羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净

3、烧一锅开水，放一点米酒，放进羊排焯水

4、煮出浮沫后捞出

5、土豆、胡萝卜往皮洗净，切滚刀块

1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放进适量的冷水，放进洗净的羊排，加进约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用

2.将冰糖敲碎，净锅内放进适量的油，下进冰糖，用小火将其炒至熔化；

3.下进羊排，翻炒至上色后下进两小勺料酒，炒匀；

4.放进洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒进适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀往浮沫；

5.放进适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

半吨先生手把羊肉做法？

1、用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。

2、羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，足够泡除血水，往除异味。

3、大锅加进大量清水，放进葱、姜、花椒，凉水下进羊排，大火煮开。

4、开锅后保持大火，撇净浮沫。因为肉量大，可能要15分钟才能完全撇净。小火度煮30分钟，关火焖20分钟，再开小火煮30分钟，关火焖到凉透。

5、煮好的羊肉泡在原汤中，自然冷却至室温。

6、取出凉透的羊排，两面撒上少许食盐，抹匀。

7、用刀沿着骨头的间隙将羊排分割成一条答一条的，一根肋骨为一条。

8、装进大盘。

9、随意的的摆上几棵香菜做点缀，配上一碟椒盐就可以上桌。

半吨先生是一名美食直播，他的视频一直以食材量大，高油脂，高盐量为主，因此吸引了很多看众的眼球，下面是半吨先生手把羊肉的做法：

1、将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，往掉头蹄，然后将羊卸成若干块，放进锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟，即可。羊肉冷水浸出血水之后捞起，然后将烧开的水汆烫一下羊排。

2、选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块，洗净。将洋葱切碎，汤锅加水放进姜片、洋葱末、料包、加料酒（依据自己的口味可以加其他素材），再将羊排进锅，大火加热。

3、待水烧开后，改用小火慢炖一个小时即可食用（中途可以调味加盐等）凉水下锅，大火烧开，撇往浮沫。将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

4、撒进葱段，调料包（超市均有卖，不加进调料包亦可）调制中火炖煮四十分钟，撒进食盐，再炖10分钟，出锅。这样，手把羊肉就做好了。

羊腿好食还是羊排好食？

我觉得羊腿是要更好食一些的，因为羊腿比羊排的肉更为筋道，这主要是因为羊腿经常运动。最近我也在短视频上看到了一些烤羊腿的视频，主要就是将羊腿先腌制一下，然后放进烤箱中烤熟，最后撒一些调料就可以食了，自己在家里做十分的方便

羊腿好食。特别是后腿，前腿肉的特征是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。

由于前腿包括前胸和前腱子的上部，羊胸肉更嫩，可以有多种烹饪方法，如烧、炖、酱、煮等，做出来的羊肉味道会更好，后腿肉比较方正。大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。很好区分的。

羊排和羊腿都好食。但就我个人而言我还是喜欢食羊排。比如烤羊排，红烧羊排，萝卜炖羊排，手把羊排等，羊腿肉可用碳火熏烤，加之精盐调味即可，羊肉本身就是滋阴补阳，强身健体之物，特别在秋冬季节多食一些羊排羊腿真是驱冷御热，也是人间一美味佳肴！