蒸螃蟹的正确做法建议收藏？清蒸螃蟹的做法？
大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放进蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。大闸蟹8只、姜片8片、姜丝5克、花椒3克，接着把螃蟹背部放进蒸锅上，黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克做法1.将螃蟹用清水流净，醋5克主料青蟹400克做法1.葱洗净切成葱段；
蒸螃蟹的正确做法意见收躲？
素材
螃蟹一斤，水1500ml，黄酒三勺，
步骤
第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪往指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
第2步、锅中放进水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放进蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。
第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
清蒸螃蟹的做法？
食材：
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法：
1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。
螃蟹清蒸最简单的做法？
食材：大闸蟹8只、姜片8片、姜丝5克、花椒3克，食醋、食盐适量。
做法：
1.先将大闸蟹洗净，假如是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。
2.将每一个螃蟹肚中，放进2.3颗花椒，便于往腥提香。
3.将蒸笼洗净，先把姜片摆在蒸笼上，接着把螃蟹背部放进蒸锅上，撒上适量盐水即可。
原料
主料： 螃蟹，1000克；
辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克
做法
1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3.将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
蟹家常做法清蒸？
调料
大葱10克，姜10克，醋5克
主料
青蟹400克
做法
1.葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末。
2.先将膏蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块。
3.砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯四周砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，再将蟹黄逐粒放在蟹心中，再将余下的蟹黄放在每小块的蟹盖上。
4.加上生葱、姜，放进笼内蒸至熟。
5.弃掉姜、葱，跟姜茸、浙醋同上便成。
食材：
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法：
1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。
3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，食螃蟹的时候蘸着食。
清蒸螃蟹最正宗的做法？
主料：500g青蟹。
配料：葱半棵、姜5片、料酒2勺。
1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。
2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。
3、盘里放葱与姜片。
预备食材，螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。
【制造过程】
①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋
做法：
1.先将大闸蟹洗净，假如是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。
2.将每一个螃蟹肚中，放进2.3颗花椒，便于往腥提香。
3.将蒸笼洗净，先把姜片摆在蒸笼上，接着把螃蟹背部放进蒸锅上，撒上适量盐水即可。
4.锅底放进冷水，再放进螃蟹，开大火蒸5分钟，等蒸锅完全上汽后，改中小火蒸8分钟即可。
做法步骤
步骤 1
螃蟹洗净 开盖 往除蟹腮蟹胃蟹心 假如是活蟹 可将蟹钳先掰下来 以免被螃蟹夹伤
步骤 2
将螃蟹斩小块 放进干净容器中
步骤 3
此时最好尽量将装螃蟹的容器中的水倒干净 然后将螃蟹上均匀弹上一层生粉
1.把绑好的螃蟹放在一个架子上，锅里多放点水，调至中火，放进往蒸二十分钟左右。
2.过十分钟以后看螃蟹外壳是金黄色的就差不多了，把它翻至另一面蒸十五分钟。
3.半小时的时间差不多螃蟹就已经可以了，最后是放点辣椒粉和盐调成配料浇到螃蟹上，就大功告成了。