绿豆难煮怎么样才能很快煮烂？如何煲绿豆快速起沙？

绿豆难煮怎么样才能很快煮烂？要使绿豆快速煮烂，先将绿豆浸泡在水中。将浸泡过的绿豆放进密封袋中，将绿豆和水放进锅中，高压锅可以在较短的时间内使绿豆煮烂。将浸泡过的绿豆和水放进高压锅中，高压锅煮绿豆的时间大约为10-15分钟。下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。绿豆被冷水激过以后就很轻易被煮烂了。炒绿豆法先将绿豆在锅中炒5-8分钟，大家可以尝试一下绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右。

绿豆难煮怎么样才能很快煮烂？

把绿豆淘洗干净，沥干水分，砂锅放清水烧开，然后放进绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把砂锅盖严，焖煮20分钟，撇往上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法要害在于焖煮，煮的绿豆汤食起来比较软绵。

要使绿豆快速煮烂，可以尝试以下几种方法：

1. 浸泡：在煮绿豆之前，先将绿豆浸泡在水中。浸泡时间越长，绿豆越轻易煮烂。通常，至少需要浸泡2-3小时，最好浸泡一整夜。浸泡后，可以将绿豆和水一起煮，这样可以节约煮绿豆的时间。

2. 冷冻：将浸泡过的绿豆放进密封袋中，放进冰箱冷冻。冷冻大约2小时后，将绿豆取出，直接放进沸水中煮。冷冻过程可以使绿豆外层的组织略微破裂，更轻易煮烂。

3. 焖煮：将绿豆和水放进锅中，盖上盖子，用中小火煮。煮沸后，转小火陆续煮，同时保持盖子盖紧。焖煮过程中，绿豆会吸取水分并逐渐变软。焖煮约15-20分钟后，绿豆应该已经煮烂。

4. 使用高压锅：高压锅可以在较短的时间内使绿豆煮烂。将浸泡过的绿豆和水放进高压锅中，按照高压锅的使用阐明进行煮制。通常，高压锅煮绿豆的时间大约为10-15分钟。

1、炒制法 先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注重千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很轻易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。

2、浸泡冷冻法 用清水把绿豆泡至发软，这样的绿豆也很轻易被煮烂。一次可以多泡一些绿豆，用不完的绿豆稍沥一下水，分装进若干小塑料袋中，进冰箱冷冻4小时后就更轻易煮烂了，需要煮多少就取多少，其余的绿豆陆续冻上以后煮。

3、冷水刺激法 把绿豆冷水进锅煮开以后，再加进1碗冷水激一下，绿豆被冷水激过以后就很轻易被煮烂了。

炒绿豆法

先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放进到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下

绿豆先浸泡后冷冻。

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥往水分，放进冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸取水分，依据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理转变，营养不会流失的

如何煲绿豆快速起沙？

绿豆汤假如想煮出来出沙又不是脱皮，那么我们就需要快速的把绿豆汤给煮熟，这样它的壳子就不会掉下来，而且煮出来的绿豆汤颜色也是翠绿的，看起来也是比较好看的，我们可以先把绿豆清洗干净，然后在锅里面烧一些热水的，等到水烧开了之后，把绿豆放进往，然后再放上一些小苏打。

将绿豆煮熟后冷冻。

1、假如家里有冰箱的话，可以将绿豆进锅，大火烧开后转中火，煮制绿豆开花熟透了即可，然后自然放凉后放进冰箱冷冻，注重是绿豆和水一起冷冻，冷冻直完全成冰块，之后再将绿豆和冰块一起倒进锅中煮沸腾后，再次加水煮沸腾后即可获得一碗绿豆沙。

2、还可以使用电饭煲的煲粥模式，加进适量的绿豆和水，大约2个小时后，就能活动的一碗起沙的绿豆汤了。

绿豆汤怎样煮才稠？

三大诀窍

1、清水浸泡

在对绿豆汤进行熬煮之前，首先我们要做的第1步，是用清水对绿豆进行浸泡，这样就能使其内部缺失的水分，得到及时弥补。

摘用清水对绿豆进行浸泡之前，记得先把绿豆淘洗一下，这样就能把绿豆中坏掉的部分，全部过滤掉。

还有在对绿豆进行浸泡的时候，一定要泡足12个小时以上，浸泡时间太短的话，是达不到浸泡要求的。



2、加水冷冻

绿豆被浸泡好以后，我们要用清水给它淘洗两遍，把绿豆淘洗干净后，再加适量清水，把绿豆放到冰箱中冷冻起来。

在冰箱中低温的环境下，绿豆中的膳食纤维就会受到破坏，这样一来绿豆汤在加热的时候，就能迅速变软，让绿豆汤被快煮熔化。

在对绿豆进行冷冻的时候，一定要给它冻成十足的冰块，时间充足的话，最好是反复解冻2~3次为最佳，冷冻效果会更好。

煮浓绿豆汤需要的原料有:绿豆、冰糖、水。以下是煮绿豆浓汤的详尽操作:1.绿豆洗净。用清水冲洗绿豆。

2、将绿豆倒进豆浆机中将绿豆洗净沥干,倒进豆浆机中。

3、启动豆浆机加水,加水量不要超过最高水位。抉择豆浆功能,启动豆浆机。

4.加进冰糖煮至熔化。将打好的绿豆汤倒进锅中,依据个人口味加进冰糖煮至冰糖完全熔化后关火。

取适量绿豆，清洗干净，放在杯中泡发，冷水泡三个小时，热水一个小时。冷水下锅煮绿豆，大火烧开，改为小火慢煮2小时。煮至绿豆糜烂。半小时搅拌一次，不让绿豆粘锅。

两个小时后，绿豆汤比较粘稠了，将煮好的绿豆汤盛出，加进一勺白砂糖。喜欢甜的可以多加点。放进冷冻冰半个小时，凉凉的非常好食！

绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，假如想要煮出稠度适中的绿豆汤，可以尝试以下方法：

1. 煮的时间要充足：绿豆汤需要煮到豆子烂熟才能产生一定的稠度。绿豆一般需要用水浸泡2-3个小时，然后用清水煮沸后转小火慢慢煮，大约需要煮1-2个小时左右，直到绿豆煮烂变成糊状。

2. 豆子与水比例要适宜：绿豆汤的豆子与水的比例也需要把握好，通常是1:10左右的比例。假如水太多，煮出的绿豆汤会比较稀；假如水太少，煮出的绿豆汤会比较浓稠。

3. 加进适量的糯米：在煮绿豆汤的过程中，可以加进适量的糯米一同煮。糯米中的淀粉质可以扶助绿豆汤更快地煮烂，同时也可以增加绿豆汤的稠度。

4. 使用搅拌器搅拌：在绿豆汤煮烂后，可以使用搅拌器将绿豆汤搅拌均匀，这样可以使绿豆汤更加顺滑和细腻，同时也可以增加汤的稠度。