海兔子的做法及清洗？海兔的家常做法和清洗？

海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量。下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。郫县豆瓣酱下锅炒香步骤3、下进海兔子，碗中倒进海鲜酱油，大葱、香菜、糖、面酱适量。冷水放进葱姜料酒，锅中依据海兔子的量倒进适当食用油，倒进姜蒜下锅爆香，倒进海兔子翻炒均匀。接着放进生抽，料酒翻炒均匀。

海兔子的做法及清洗？

做法：需要预备的食材：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量。锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。下泡发好的海兔，烹进两勺料酒往腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟。当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

清洗：海兔干用温水泡发1-2个小时，稍微发泡膨胀后捞起，掐往嘴部的颗粒，择往内脏、墨囊和骨头，洗干净。

步骤1、将海兔子往掉眼睛和内脏，洗净备用，将葱姜切沫，备用。尖椒切块，美人椒切条，备用。

步骤2、倒油，烧热，加进葱姜末，青花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱下锅炒香

步骤3、下进海兔子，大火烧制，加进盐，老抽，生抽，鸡精，糖。

步骤4、这是会出大量的汤，大火把汤烧干，烹进料酒，加进尖椒，美人椒爆炒。即可出盘。

步骤5、美味又好食的海兔子完成开食了

海兔的家常做法和清洗？

水煮海兔是最简单的制造方法，可以食到原汁原味的海兔，海兔将内脏和软骨抽出，处理好后清洗干净，葱切段，生姜切片，取一碗，碗中倒进海鲜酱油，放进少许芥末，搅拌均匀备用。

酱爆海兔最正宗的做法？

 食材预备：

海兔1斤，大葱、香菜、糖、面酱适量。

方法步骤：

1、海兔往眼睛肚子后清洗干净，往掉软骨，沸水中焯烫一下捞出控干；

2、将大葱切丝，面酱加进少许清水搅匀，香菜切段；

食材：海兔子，葱姜蒜，洋葱。

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做法：

一：海兔子往内脏洗净备用。

二：冷水放进葱姜料酒，倒进海兔子，焯水往腥捞出备用。

三：锅中依据海兔子的量倒进适当食用油，可以略微多一点。油热以后，倒进姜蒜下锅爆香，倒进海兔子翻炒均匀。

四：接着放进生抽，耗油，盐，白糖，料酒翻炒均匀。海兔子本身会出一些水，盖上锅盖闷煮一下进味。然后依次放进青红椒，小葱，洋葱翻炒均匀，即可出锅。

素材 ：海兔12条﹐牛肉60g﹐辣椒丝少量

肉佐料﹕葱1小勺﹐芝麻1小勺﹐酱油 1/2大勺

炖酱油﹕辣椒酱2大勺﹐糖稀4大勺﹐酱油2大勺﹐水5杯。

做法：

(1) 翻过往海兔的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取。

(2) 牛肉切碎﹐以佐料酱调味。

(3) 在小海兔的头部装满加佐料的牛肉。

(4) 在平锅里倒酱油﹐煮沸时放小海兔和辣椒丝炖。

(5) 为了协调颜色与味道﹐上下翻动并炖至小海兔收缩变小﹐汤熬干﹐有光泽为止。

原料：海兔子、葱、姜、花生油、豆瓣酱、鸡精、清水。

做法步骤：



第1步、冷冻的海兔化冻。



第2步、往软骨，洗净。



第3步、冷水下锅。



第4步、水开后即可，冲洗浮末备用。

将小海兔背部的骨头抽出往，往眼睛往嘴，两面划刀，中间对半切开，

凉水下锅，加进料酒，捞出控干水分，

起锅烧油，油热爆香葱、姜、蒜，加进一小勺的黄豆酱或者是香辣酱，

依据自己的喜欢加进一小勺的蚝油，陆续翻炒，烹进料酒，

倒进焯好水的小海兔，加进切好的蒜，加进半勺的老抽上色，

喜欢食辣的再放进点小米椒，加进少许的盐、味精调味，大火翻炒均匀，出锅装盘即可。

表嫂海兔的家常做法？

主料：海兔1盘，韭菜1把

辅料：鲜姜1块

调料：油适量，盐少许，酱油少许

做法步骤：

1. 清洗干净的海兔一盘，洗净沥干水的韭菜一把。

2. 海兔有大小之分，尽量挑选一般大的，可同时成熟，或者将大海兔切成两半，这样就能和小海兔同时熟了。

3. 韭菜切寸段；韭菜和海鲜是绝配，互相衬托各自的鲜美，用量可以多一些。

4. 炒锅中倒油，油温6成热时，将事先切好的鲜姜丝进锅中煸炒出香味；海鲜必不可少的调料之一是姜；因为海鲜属于冷性食物，姜有驱冷的效果，加一些姜可往腥添香还能驱走部分海鲜的冷冷。

5. 将海兔倒进锅中，转大火，海兔遇热后会收缩，体内的汁水也会渗出来，此时一定要用大火，尽量将汤汁蒸发一些。

6. 待海兔由原先的透明状变成乳白色时，加适量盐和酱油，快速翻炒。

素材

海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法

1、海兔往皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀进味，装盘即成。

海免洗干净了往内脏往沙，控干水后加点料酒往腥，预备葱丝多点，水烧开后关火，倒进海免汤二分钟捞岀，口感好，放盘摆型，葱丝一半放海免身上，油烧开放进葱丝烧至发黄，葱丝捞岀，葱油均衡倒海免身上，最后一道沿盘边倒进一品鲜，盘底见鲜即可，美味佳肴，海边人的家常菜。。

1.先将海兔 柿子椒 油 味精 葱 蒜 黄酱都预备好，然后将海兔洗干净后撕掉皮厚往掉内脏硬球

2.之后切成均匀的块状，然后清洗干净后放进沸水中焯一会

3.青辣椒洗干净后切成均匀的块状，将葱姜蒜末放进酱料中，再倒进适量水搅拌均匀

4.油倒进锅里烧热后放进酱料翻炒出香味浓郁，倒进海兔焖煮，然后再放进青辣椒焖煮

5.最后放进少许味精翻炒均匀即可盛出。

素材：海兔250g，油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，蒜适量，葱适量，姜适量，料酒1勺，酱油适量，糖适量

做法步骤：

1、海兔洗净用清水侵泡一会，待用。

2、锅中倒进清水，烧开，倒进海兔。

3、海兔烫至变颜色，捞出待用。

咸海兔的家常做法？

原料：咸干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。

做法：

1、将咸干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除往内脏，往掉两只眼睛中间的硬球。

2、海兔切成适宜大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成适宜大小。

3、在适量的酱油里放进少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成适宜的浓度。

4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。

5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；

6、放青椒陆续焖，放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出锅。