求芋圆的做法?买了两包木薯淀粉,请问怎么做芋圆?
蒸熟的紫薯、红薯、香芋放凉至不烫手,取糖水35克、100克紫薯泥、40克木薯粉拌均,同理100克红薯泥、100克香芋加同样重量的糖水、木薯粉揉成光滑面团。红薯面团、香芋面团也用相同方法。加进牛奶或椰浆、还可以加仙草、红豆沙等拌均一起食。加牛奶、椰浆的可以把白砂糖适量的减少买了两包木薯淀粉,红薯/紫薯/芋头100g木薯粉40g手工芋圆的做法先把红薯、紫薯、芋头切块蒸熟。
求芋圆的做法?
食材:紫薯100克、红薯100克、香芋100克、甜汁园木薯粉120克、甜汁园双碳白砂糖45克。
红薯、紫薯、香芋分别洗净,放进盘子装好,然后放进蒸锅,蒸20分钟即熟。红薯、紫薯、香芋是不用的颜色,最好分开装进盘子。避免颜色紊乱。我用的蒸锅是臻米科技的蒸汽,可以分三层,每层一个,刚刚好。
蒸熟的紫薯、红薯、香芋放凉至不烫手,然后分别往皮装进三个碗里,用勺子压碎成泥,越细越好。
45克白砂糖加60克煮沸之后,取糖水35克、100克紫薯泥、40克木薯粉拌均,然后揉搓成光滑的面团。同理100克红薯泥、100克香芋加同样重量的糖水、木薯粉揉成光滑面团。
取一小个揉好的紫薯面团,揉搓成长条,切成长1.5厘米,红薯面团、香芋面团也用相同方法。
做好三种颜色芋圆,撒的木薯粉,防止粘放进盘子,等所有芋圆都切好之后,才一起煮。
清水煮沸,倒进做好芋圆,其中紫薯芋圆要分开煮,紫薯芋圆会被氧化之后褪色。红薯芋圆、香芋芋圆,可以放进锅里一起煮。三种颜色的营养煮是通亮即熟。
把煮熟的芋圆捞出,稍微放凉,加进牛奶或椰浆、还可以加仙草、红豆沙等拌均一起食。我家的芋圆喜欢食原味,所以做芋圆的时候加糖了。加牛奶、椰浆的可以把白砂糖适量的减少
买了两包木薯淀粉,请问怎么做芋圆?
红薯/紫薯/芋头100g
木薯粉40g
手工芋圆的做法
先把红薯、紫薯、芋头切块蒸熟,用勺子按压成泥状后倒进木薯淀粉。这里红薯类和木薯淀粉比例一般是5:2,红薯泥100g的话就加40g木薯淀粉,不过这也不是完全确定的,因为假如红薯水份多就要增加淀粉量哦!一点点加依据实际情状做调整~
看!这是揉好的粉团,一个个圆滚滚的,而且不粘手哦。紫薯是比较干的,所以可以适当的在紫薯泥里加一点点水再加木薯淀粉,但水可千万别加多了啊!
取一部分粉团把它们搓成长条,然后用刀切成块状。
切好以后可以滚上一点点淀粉,这样不会粘住,我切的比较随意所以大小不大一致哈哈哈,自己食嘛没有那么严谨。
芋圆糖水是怎么做的?
1
芋头、紫薯、红薯洗净后往皮,切成厚度均匀的小块。

2
把芋头、紫薯、红薯块放进蒸笼蒸熟。

3
蒸熟的芋头、紫薯、红薯分别放进三个碗中,用擀面杖捣碎后趁热放进细砂糖搅匀。

4
芋圆怎么做糯米粉?
要做芋圆,首先需要预备好糯米粉。
以下是简单的糯米粉做法:
素材:
- 糯米粉 1杯
- 温水 3/4杯
步骤:
1. 将糯米粉倒进一个大碗中。
2. 慢慢地,以小量为单位加进温水,并用手或工具不断地搅拌和揉捏,直到形成一个柔软的面团。依据实际需要逐渐增减水量。
3. 把揉好的糯米面团分成若干个小份,放在一个盘子中备用。注重不要让它们相互黏连。
接下来可以将这些糯米粉面团皮包裹上芋泥,然后搓成圆形,就是美味的芋圆了!
食材:糯米粉90克,红薯一个,水果,甜牛奶,白砂糖少许,玉米淀粉20克。
做法:
1.红薯洗净切片,水烧开,加进红薯,煮到红薯能用筷子戳烂,捞出备用。
2.红薯往皮,加进少许白糖,碾到无硬块状态。
3.红薯泥中加糯米粉、玉米淀粉,揉匀。
红豆芋圆冰做法?
具体做法如下:
将紫薯、红薯削往皮,蒸熟后用勺子压成泥状,分别加进木薯粉揉成不粘手的面团,揪成大小相等的小团搓成条状,用刀切成小段。
锅里水烧开后,放进切好的小面团,大火煮至全部浮起来后,再加进半碗冷水陆续煮至再次水开了再煮两分钟就可以关火了。
煮好的芋圆捞出放进事先预备好的凉开水里(冰水最好)。
花生米炒熟掉花生衣备用,红豆用高压锅压熟备用,压红豆的时候可以加少许白糖。
将芋圆从冰水中捞出加进红豆、花生米、椰汁、炼乳,一碗甜糯Q弹的芋圆红豆冰就做好啦,冷躲后会更好食哦!
红豆芋圆冰是一款清凉美味的甜品,口感软滑且越食越香甜,下面是一份红豆芋圆冰的制造方法:
素材:
- 冰激凌 适量
- 红豆沙精 50 克
- 芋圆 适量
- 清水 1000 毫升
- 冰糖 适量
- 枸杞子、糯米粉(用于撒在芋圆上,增加口感)
步骤:
1. 芋圆洗净后,预备一锅滚水,将芋圆放进滚水中,煮至芋圆浮出水面,捞出沥干备用。
将紫薯、红薯、香芋洗净,加水放进锅中,然后煮熟
然后煮熟了后往皮
放进保鲜袋,用擀面杖压碎成泥,这样比较细腻~
压成泥后搓成团
然后加木薯粉、加糖,然后陆续搓揉均匀