糖醋鲤鱼家常做法？糖醋鱼快速做法？
用姜片料酒胡椒粉和揉碎的小葱均匀涂抹鱼表面码味15分钟，放进提前切好的葱花、姜末、蒜末爆香，再倒进调好的糖醋酱汁勾芡收汁后均匀浇在鱼身上即可。面粉涂抹在鱼身上2.锅里放进油，放进番茄酱略炒4.锅内加进适量的水，再放进调料烧开。淋进水淀粉炒匀5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。糖醋鲤鱼的主要食材有鲤鱼、料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜、番茄沙司、生粉。腌制好后放进八成热的油锅中炸至金黄松脆。
糖醋鲤鱼家常做法？
食材：鲤鱼1条，老姜1块，蒜1，小葱1根，大葱1根，料酒2勺，胡椒粉2勺，淀粉3勺面粉1勺。
糖醋汁：2勺番茄酱，2勺醋，3勺白糖，1勺生抽，2勺淀粉，水。
做法：
1、鲤鱼往腮往鳞往内脏洗净，改花刀，控干水分。用姜片料酒胡椒粉和揉碎的小葱均匀涂抹鱼表面码味15分钟，再均匀拍上调好水的淀粉面粉糊。
2、 提前预备糖醋勾芡汁：2勺番茄酱，2勺醋，3勺白糖，1勺生抽，2勺淀粉，兑水一小碗，拌匀。
3、锅内足量油烧制7成热，提起鱼尾，先将鱼头进油稍炸。再舀油淋在鱼身上，待面糊凝聚时再把鱼慢慢放进油锅内。待鱼炸至金黄色，捞出控油放进盘中待用。
、炒锅内留少许油，放进提前切好的葱花、姜末、蒜末爆香，再倒进调好的糖醋酱汁勾芡收汁后均匀浇在鱼身上即可。
1.在鱼身两侧划口，面粉涂抹在鱼身上
2.锅里放进油，手提鱼尾，往鱼身上淋热油
3.把鱼划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，锅内留底油，放进番茄酱略炒
4.锅内加进适量的水，再放进调料烧开。淋进水淀粉炒匀
5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
糖醋鲤鱼（Sweet and sour carp），是用鲤鱼制造的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
 糖醋鲤鱼的家常做法，大厨分享制造全过程，操作简单又好食！
 糖醋鲤鱼家常做法，外酥里嫩酸甜可口，好看又好食的待客佳肴
 糖醋鲤鱼的主要食材有鲤鱼、料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜、番茄沙司、生粉。制造方法如下：将鲤鱼初步加工，将鱼腌制10分钟左右，腌制好后放进八成热的油锅中炸至金黄松脆，浇上调好的糖醋汁即可。
糖醋鱼快速做法？
番茄糖醋鱼
鲈鱼、大葱、生姜、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白醋、白糖、小葱、食用油
- 做法 -
1.鲈鱼洗净，两面改花刀备用
2.鲈鱼加大葱、姜丝、食盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油腌制进味
3.碗中加淀粉、面粉、鸡蛋以及适量清水后搅拌成糊状
4.将鲈鱼放进搅拌好的面糊中，确保挂满面糊
5.油锅7成热时放进鲈鱼，炸制金黄酥脆后盛出备用
6.热锅下少许油，放进番茄酱、白糖、白醋和适量清水，煮至冒泡，将煮制好的番茄汁淋在鱼身，撒少许葱花装饰即可。
1/9 将鱼宰杀洗净，改刀成牡丹花刀。

2/9 把鱼用葱，姜，料酒腌制。

3/9 果脯切粒。

4/9 姜，蒜切粒。

5/9 把鸡蛋打进盆中，打散，加进适量淀粉，搅拌均匀。制糊。

把鱼洗净后。锅中起油烧热。油中撒点盐。
把鱼放进油锅中煎至金黄。
然后放进姜丝，八角等调味料。
放进糖，醋，生抽。放进一碗水。烧至十五钟左右。放进盐。糖醋鱼制造完成。
黄花鱼一条500克，胡萝卜、蒜头、洋葱、尖椒、姜、白醋、白糖、茄汁、生粉、盐、花生油适量。
做法：
1、将黄花鱼往鳞往肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。
2、在鱼身上涂抹均匀生粉。
3、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。
4、锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，进锅炸至金黄，并定好型取出。
家常糖醋鱼的做法？
食材：鲤鱼500克 食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙

步骤：
1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉加进适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。

2.锅里放进足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。

3.然后把鱼顺锅边划进油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放进鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放进番茄酱略炒。

4.锅内加进适量的水，再放进剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋进适量水淀粉炒匀。再放进1汤匙的熟油。
新奇的鳜鱼一条（其它肉多刺少的鱼都可以）。洗干净，抹布擦干鱼身上的水分，在鱼背部两边各划几刀后，用盐，葱姜料酒腌制10分钟。
热锅冷油，把鱼放进锅中煎至两面焦黄后盛出来。
锅里留下少许油，把葱姜爆香，放鱼，加生抽，水没过鱼身，大火烧开，转中火慢炖。再来调个糖醋汁，按照一汤匙醋，二汤匙白糖的比例，再加少许淀粉兑水搅匀。等锅里水快收干的时候，把调好的糖醋汁到进往，收干汤汁。盛出来装盘，家常版的糖醋鱼就做好了！
素材
主料：鲤鱼500g；
辅料：花生油适量、盐3g、白糖60g、料酒20ml、酱油15ml、醋60ml、胡椒粉2g、水淀粉100ml、水300ml、葱10g、姜6g、蒜适量
糖醋鲤鱼
1
素材：
草鱼 1条、白醋 适量、糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、清水适量、植物油适量。
做法：
1.草鱼往鳞、往内脏、往头尾，斜着切成两段，用盐、料酒、淀粉腌制十分钟备用；
2.将葱、姜、蒜切末，备用；
3.将鱼煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中放少许植物油，放进葱姜蒜末爆香；
5.加进适量白醋、适量糖、适量酱油、适量清水，煮沸，汁液略浓，糖、醋、酱油的比例取决于个人口味；
6.将煎好的鱼块放进锅内，翻炒均匀，用小火慢煮五分钟左右；
7.最后依据个人口感加盐调味即可。
1、将黄花鱼往鳞往肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。
2、在鱼身上涂抹均匀生粉。
3、将洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。
4、锅里加油烧至八成热，将拍好生粉的鱼肚子朝下，进锅炸至金黄，并定好型取出。
5、将油温调高，炸好的鱼再进锅稍炸一下，取出装盘待用。（实际上这一步可以一次完成）
6、炸鱼的油留用，将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下，取出控干油份。
7、将油倒出，留少许烧热，下番茄汁炒至红亮。
8、加进姜蒜，稍炒，然后加进白糖、白醋、清水，煮至糖完全熔化。
9、加进水淀粉勾芡，然后将炸过的胡萝卜丝、洋葱丝、尖椒丝进锅炒匀。
10、将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。