做煎鸡蛋的正确做法？煎蛋是什么意思？

小葱更嫩一点）步骤——1、把鸡蛋打到大碗里；3、平底锅热油把葱炒香，鸡蛋2颗1、干锅烧热，一起搅拌2.用小火烧热锅，放进两汤匙的油，鸡蛋可能搅拌到15秒左右之后倒进锅中3.等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，接着往锅中倒上适量的食用油，油温升高之后我们把鸡蛋打进锅中开始煎。煎蛋的做法是起锅烧油，锅烧热后往锅中倒进适量的食用油。搅拌均匀后往锅中打进一个鸡蛋。

做煎鸡蛋的正确做法？

食材预备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤——

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽量均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；

预备食材：鸡蛋2颗

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒进几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、打进一个鸡蛋，不要翻动。

4、倒进少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，闻声噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

主料:

鸡蛋一个

辅料:

油少量

水适量

酱油少量

步骤 :

 热锅少油，打一个蛋下往，略凝聚后，加进适量水，转中火。迅速盖上锅盖，待水干后，这道好看的早餐太阳蛋就做好了

用料：鸡蛋， 蒜末，姜末，葱末或者是韭菜，油，盐

做法：

1.将鸡蛋打进碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌

2.用小火烧热锅，放进两汤匙的油，鸡蛋可能搅拌到15秒左右之后倒进锅中

3.等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，往返翻煎几下就可以了。

步骤一：首先我们预备一块生姜，然后把锅预热，预热完成之后我们用生姜把锅底和锅壁全都擦一遍，这样可以防止鸡蛋粘锅，煎不完全。

步骤二：接着往锅中倒上适量的食用油，然后再放上适量的盐，油温升高之后我们把鸡蛋打进锅中开始煎。

步骤三：摘用小火开始煎，火一定不要大，等到底部定型之后我们就翻面，把两面都煎的金黄之后就可以出锅了，这样的鸡蛋外酥里嫩，口感很好。

步骤四：假如喜欢食嫩一点的口感的话，可以在煎至鸡蛋定型之后，往锅中加上少许清水，然后盖上锅盖，焖上半分钟，然后出锅即可，这样煎出来的鸡蛋口感会非常软嫩。

煎蛋是什么意思？

1.煎蛋是一种食物的烹饪方式。

2.蛋的种类有很多种，包括鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，鸵鸟蛋，天鹅蛋，等等。

3.煎蛋可以用任一种蛋。煎蛋的做法是起锅烧油，油热后磕一个蛋进往，在油上煎，差不多的时候翻一个个，再煎另一面，两面都煎好就可以出锅了，放一点点生抽，就可以食了。

煎蛋是什么？

煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便利、美味、营养而成为大众化的食品。

煎蛋可随着人们口味的转变而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加进的配餐食品而得到了进一步的提升。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸取，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰盛，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

煎蛋具有高蛋白质低脂肪的优点，而且还含有糖元、牛磺酸、谷胱甜酸、维生素等元素

1.煎蛋是一种食物的烹饪方式。

2.蛋的种类有很多种，包括鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，鸵鸟蛋，天鹅蛋，等等。

3.煎蛋可以用任一种蛋。煎蛋的做法是起锅烧油，油热后磕一个蛋进往，在油上煎，差不多的时候翻一个个，再煎另一面，两面都煎好就可以出锅了，放一点点生抽，就可以食了。

煎蛋做法？

首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒进适量的食用油。加进适量盐，然后再把火改成小火，往锅中加进适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀，搅拌均匀后往锅中打进一个鸡蛋，打进鸡蛋后不要立马往翻动鸡蛋，待鸡蛋一面成形后再翻动鸡蛋，煎至8成熟即可。

用料：艾叶20克、鸡蛋2个、盐1/4小匙、食用油小许。

做法：

1、鸡蛋嗑进碗里，并打散。

2、锅洗净，注进适量清水，并大火煮开。

3、放进洗干净的艾叶。

4、大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。

5、取出，捏干水份，切碎。

6、加进打散的鸡蛋中，加进调料拌匀。

7、热锅下油，中小火把油烧热。

8、倒进拌匀后的艾叶鸡蛋液，中小火煎至金黄。

煎蛋的家常做法？

这是最常见的做法，喊荷包蛋。

把鸡蛋打进碗里，要现在放盐，搅拌均匀，也可以直接把鸡蛋打进锅中，趁鸡蛋在液状时放盐，看见鸡蛋下层白色时，把鸡蛋翻过来，这样一直重复，直到鸡蛋的两面成浅黄色，转为小火，喜欢咸一点的可以放老抽，稍微煎一下即可

食材：鱼肠、鸡蛋、葱、姜、盐、油、料酒。

做法：

1、鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；

2、再用生粉搓搓，冲洗干净，控干水分。

3、鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。

4、葱切葱花。

5、锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。

6、煎锅放少许油烧热，倒进一半蛋液煎至半凝聚状态。

7、放进鱼肠，倒进另一半蛋液。

8、保持中小火煎至底面凝聚后翻面将另一面煎黄后装盘。

煎蛋家常做法

食材

苦瓜适量、鸡蛋两个、花生油1勺、盐一茶匙半。

做法

1、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，横切薄片。

2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟往一些苦味。

3、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤往水分，磕进两个鸡蛋，加一茶匙盐。

4、用筷子搅拌均匀。

5、煎锅放油烧热，倒进苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。

6、一面凝聚后，翻至另一面煎熟。