夏天怎么炖羊肉好吃？夏天炖羊肉家常做法？
4/7锅中倒进少许的菜油，再加进蒜片和姜片炒香。放进锅中温火煮一个小时，海鲜酱油适量1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，所谓冬食萝卜夏食姜）、花椒、八角、香叶陆续小火炖1小时左右至排骨软烂。将羊肉凉水进锅，5、煮羊肉的水先不要倒掉，将这些清汤冲洗倒回炖锅里。8、切好的姜片、洋葱块和花椒放到锅里，香油适量步骤1、胡萝卜和羊肉洗净沥干，2、将羊肉放进开水汆烫，3、锅内放进色拉油。
夏天怎么炖羊肉好食？
原料：羊肉 (500g)，白萝卜 (适量)，盐 5g，味精 5g，鸡精 5g，胡椒粉 3g，香醋 4滴，八角 2个，香菜 适量，姜 适量，大葱 适量，陈皮 适量，花椒 适量
方法/步骤
1.羊肉改刀切成块。
2.白萝卜改刀成滚刀块，香菜切末。
3.羊肉焯水，加几滴香醋，撇往血沫。
4.将焯好的羊肉倒进砂锅中。
5.砂锅放进葱、姜、大料、花椒、陈皮。6.大火改小火煲四十五分钟。
7.放进白萝卜、盐、味精、鸡精、胡椒粉小火煲十分钟。
1/7
羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，往除血水。
2/7
羊排凉水下锅，加进两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。
3/7
捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分。
4/7
锅中倒进少许的菜油，加进花椒粒、八角、桂皮、干红辣椒段炒香，再加进蒜片和姜片炒香。
5/7
倒进羊肉块煸炒，炒往羊肉表面的水气，加进一勺老抽、一勺盐和两勺生抽，翻炒均匀。
先把新奇羊肉洗净，切成豆腐块大小，放进锅中温火煮一个小时，然后捞出，再切成2毫米见方的小块，加进葱姜盐等调料，再煮半小时就可。喜欢的话，可加西红柿或萝卜，土豆一起炖，美味又有营养。
主料：羊排骨500g
辅料：葱1根，姜1块，盐适量，花椒适量，八角1个，香叶1片，胡椒粉少许，大蒜4瓣，海鲜酱油适量
1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。
2. 砂锅加进适量的水，下进羊排骨，大火烧开，撇往浮沫，加进葱、姜（可以多放几片，所谓冬食萝卜夏食姜）、花椒、八角、香叶陆续小火炖1小时左右至排骨软烂。
3. 提前10分钟加进适量的盐调味，炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。
【食材所需】：羊腿肉1千克、紫皮洋葱1小个、白萝卜半个、胡萝卜1根、生姜1小块、花椒1小撮、食用盐1勺
【做法步骤】：
1、预备适量的羊腿肉，先将羊腿肉上的筋膜和肥肉清理出来，只留瘦肉的地方。用清水冲洗一遍，用切生肉的刀，将羊腿肉切成小块，放到装有清水的盆子里浸泡，大约浸泡个2个小时以上。
2、浸泡结束后，将羊肉捞出，控水。
3、预备一锅凉水，将羊肉凉水进锅，开大火炖煮。
4、锅里的水煮沸后，就将焯好的羊肉块捞出，用预备的温水将羊肉冲洗干净，再控水沥干待用。
5、煮羊肉的水先不要倒掉，将上面煮出来的浮沫撇掉，只留锅里的水。接下来就将锅里的水倒在干净的盆子里，静置。炖锅清洗干净。
6、盆子里的汤水，静置后，上面会有一层清汤，将这些清汤冲洗倒回炖锅里。加进焯过的羊肉块。假如锅里的水不够，就需要向里面倒进适量的热水。
7、接下来再预备些配菜。洋葱往掉外层的皮，切掉两段，用刀切成小块生姜洗净，直接切片。
8、切好的姜片、洋葱块和花椒放到锅里，开大火，将水煮沸。盖上锅盖，改小火炖煮。
夏天炖羊肉家常做法？
食材
羊肉500克，红萝卜一根，胡椒粉适量，盐适量，香油适量
步骤
1、胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。
2、将羊肉放进开水汆烫，捞起沥干。
3、锅内放进色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。
4、加水，放进除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。
5、放进胡萝卜陆续炖半小时，放进盐、白胡椒、香油调味即可。
夏天炖羊肉的正确做法？
夏天炖羊肉的步骤：
步骤1
羊肉处理干净了，然后冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开。先焯水煮一遍，撇往浮沫，再把羊肉捞出，用温水冲洗干净。
步骤2
羊肉焯水之后重新下锅，加适量热水，再加葱姜和料酒，烧开后转小火慢炖，炖90分钟就可以了。
步骤3
最后再调味，加盐和味精调味，出锅后再加胡椒粉、香菜和葱花就可以了。这样炖的羊肉汤，保证没有膻味，鲜美好饮。
原料：羊肉 (500g)，白萝卜 (适量)，盐 5g，味精 5g，鸡精 5g，胡椒粉 3g，香醋 4滴，八角 2个，香菜 适量，姜 适量，大葱 适量，陈皮 适量，花椒 适量
方法/步骤
1.羊肉改刀切成块。
2.白萝卜改刀成滚刀块，香菜切末。
3.羊肉焯水，加几滴香醋，撇往血沫。
4.将焯好的羊肉倒进砂锅中。
5.砂锅放进葱、姜、大料、花椒、陈皮。
6.大火改小火煲四十五分钟。
7.放进白萝卜、盐、味精、鸡精、胡椒粉小火煲十分钟。
原料：羊肉适量、胡萝卜适量。
调料：料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量。
1、将羊肉洗净切成条或块，胡萝卜洗净、往皮切成块状，姜洗净拍破，葱洗净切成段；
2、将羊肉放进开水中焯一会，捞起沥干；
3、起油锅，放进食用油，用武火将羊肉快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜及其他调味料，一起放进锅内，加进没过羊肉和胡萝卜的水；
羊肉炖什么适合夏天？
羊肉是一种营养丰盛的高蛋白食品，但是在夏天气温较高的时候，假如食得太油腻或是热量过高会对身体产生不利影响，因此在夏天烹制羊肉时需要注重食材的抉择与搭配，以下是几种适合夏季炖的羊肉：
1. 羊肉萝卜炖：萝卜爽脆口感清爽，能够很好地中和羊肉的油腻感，并且萝卜还含有大量的营养成分，如维生素C和胡萝卜素等，能够提高身体免疫力。
2. 羊肉番茄炖：番茄富含vitamin C、番茄红素等营养成分，能够对人体机能起到保护作用，而且番茄还有解暑、生津止渴的效果。烹制时可以添加一些洋葱、姜片等调料，口感更佳。
3. 羊肉粉皮炖：粉皮口感清爽，含有多种营养成分，如蛋白