猪肉萝卜丸子怎么调馅？怎样炸猪肉白萝卜丸子？

3、胡萝卜打坏将盐加进胡萝卜碎末中，然后用手将胡萝卜水分挤出放进猪肉块，将猪肉跺成肉泥加进葱姜末，蚝油后用筷子顺着一个方向搅拌成上劲，放进适量盐杀出水分挤干后将萝卜丝放进肉馅中再放少许盐搅拌均匀，锅中油烧至六成热后把萝卜肉馅用虎口挤成丸子下油锅炸至外表金黄即可。放进切碎的葱，放进所有调味料搅拌2，放进水淀粉和面粉搅拌均匀5。

猪肉萝卜丸子怎么调馅？

1、主料：胡萝卜，猪肉。

2、调料：白胡椒粉，盐，芝麻油，生抽，玉米淀粉。

3、胡萝卜打坏将盐加进胡萝卜碎末中，然后用手将胡萝卜水分挤出放进猪肉块，加少许生抽，加进刚挤出的胡萝卜汁，打成肉馅将打好的肉馅跟胡萝卜，加进白胡椒，芝麻油，碎搅拌均匀，取1小碗，加进玉米淀粉，用水调开搓丸子的时候，手上先沾点淀粉水，然后再搓丸子，空气炸锅预热200度。搓好的丸子进炸锅10分钟即可。

猪肉萝卜丸子的食材2人份

猪肉250克

红萝卜半个

面粉适量

淀粉适量

鸡蛋3个

 生抽1勺 蚝油1勺 五香粉1勺 精盐少许 白糖1小勺 白胡椒粉1小勺 黄酒1小勺

猪肉萝卜丸子调制的方法是：将猪肉跺成肉泥加进葱姜末，放进油，香油，酱油，鸡精，蚝油后用筷子顺着一个方向搅拌成上劲，萝卜洗净用擦子擦成丝，放进适量盐杀出水分挤干后将萝卜丝放进肉馅中再放少许盐搅拌均匀，锅中油烧至六成热后把萝卜肉馅用虎口挤成丸子下油锅炸至外表金黄即可。

食材

主料：萝卜200克 猪肉末60克 

配料葱 馒头 料酒 胡椒粉  盐适 糖 生抽 鸡精 淀粉 水 油

方法

1青萝卜洗净擦成细丝，再用刀剁碎，放进一个大碗中，加进猪肉末，将馒头往皮后掰碎，搓成末。放进切碎的葱，加进料酒，胡椒粉，盐，糖，生抽，鸡精，淀粉，在加进少量水。顺着一个方向搅打成馅。

2用手将肉馅挤成丸子。

3锅中放油，烧至7成热时，将丸子下进油锅中。中火炸制，待丸子变成浅金黄色后捞出。让油温升高，再将丸子复炸一遍，炸至表面酥脆即可。

食材用料

猪肉馅300克，红萝卜200克，生抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉半勺，五香粉半勺，精盐适量，鸡精少许，白糖半勺，小葱1棵，面粉2勺，水淀粉2勺

做法步骤：

1，放进所有调味料搅拌

2，拌好腌制进味

3，放进焯好的萝卜

4，放进水淀粉和面粉搅拌均匀

5，放进葱花即可

6，锅中放宽油炸制上色

7，第一次炸好捞出，油烧热炸二次。

怎样炸猪肉白萝卜丸子？

食材：

猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量

步骤：

1. 肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制进味

2. 萝卜清洗干净刮往外皮

1、食材：白萝卜1根、猪肉馅400克、葱2--4颗、生姜1小块、玉米淀粉50克、食盐适量、十三香2勺、菜籽油适量

2、萝卜往皮。

3、用擦子擦成细丝。

4、用手挤干水分备用。

5、葱姜切末。

6、把葱姜末，萝卜丝，玉米淀粉，十三香和食盐加进猪肉馅中搅拌均匀。

7、用手搓成小丸子。

8、依次做好所有的丸子。

9、锅里倒进适量的菜籽油烧热后，放进丸子炸。

10、炸熟捞出沥干油份即可。

用料 白萝卜2个；香菜一小把；白胡椒适量；盐适量；豆腐100g；面粉150g；鸡蛋1个 做法

白萝卜往皮擦成细丝，放少许盐让其出水。

把萝卜丝的水分足够地挤出来，假如丝太长可以切短，把豆腐搅碎放进，可以用手捏碎，目的是增加黏度。

加进鸡蛋，香菜碎，白胡椒，面粉，依据咸度酌情加盐。

用手的虎口攥出一个个丸子，放进油锅中炸成微黄。

油烧成7成热，放进炸过的丸子复炸一次，把余外的油逼出来，还可以增加口感。

怎样炸猪肉白萝卜丸子？

猪肉白萝卜丸子这样做：

   先把猪肉切碎炖碎，放进调味料！腌制一会；然后白萝卜已经切丝，洒盐腌几分钟，挤出多于水分，放进猪肉馅中，加一个鸡蛋液，淀粉，顺着一个方向搅拌均匀！

  油锅热了，就可以挤出圆球放进油锅！炸至金黄，捞出即可！

素材主料：猪肉800g、萝卜500g、面粉300g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、五香粉适量。

1、猪肉剁馅把葱花也剁在猪肉里避免辣眼睛；

2、萝卜洗净用工具插细丝；

3、萝卜丝焯一 放在凉水里；

4、萝卜丝放到肉馅里，加进适量面粉五香盐搅拌均匀；

5、用手一攥用小勺就可以弄成一个丸子；

6、锅中倒进适量油烧热油下进丸子，边弄边下就行；

7、炸至金黄就可以捞出沥油。

· 把白萝卜，芹菜，葱都切碎

2· 把肉也切碎家里只有瘦肉了，本来用五花肉才比较好食起来更有肉味。

3· 白萝卜（沥干水分）里放葱，芹菜，肉，盐，鸡精，耗油，水果酱油，拌匀，假如有水就陆续沥干水分。

4· 加进红薯粉拌匀，红薯粉不能放太多了，不然蒸出来硬，只要能团成丸子就可以了

5· 锅里放水，放一个屉子，再把盘子放进往，盘子里展一层生菜，再把团好的丸子放进往

6· 盖上盖子蒸20分钟

7· 出锅了

萝卜头和尾切掉,用刮板擦成细丝，萝卜丝里加盐,匀腌几分钟,杀出萝卜水分。

预备猪肉剁碎，萝卜丝挤出来水份，剁碎。

香菜剁碎放进肉馅里，加进姜末，十三香，打人鸡蛋，花椒粉，用手挠拌搅拌均匀。

加进面粉，放进面包糠再搅拌，用虎口挤出来，下丸子。

炸至金黄定形，控油捞出，倒丸子复炸一便，捞出既可。

主料：猪肉200g，萝卜1根

 辅料：盐少许，，鸡精少许，酱油2勺，十三香少许，芝麻油2勺，葱花适量，淀粉3勺，蛋清适量

做法：

1.白萝卜擦成丝，再剁碎。

2.猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。

3.肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。

4.加进酱油，盐，鸡精，十三香，倒进3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。

5.用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放进油锅中。

6.中小火慢炸，一定要掌握好火候，不能太大。

7.第一次炸好后捞出。