面包机自制面包简单做法？用面包机做面包的详细步骤和方法？

wolekan 07-31 1次浏览 0条评论

纯牛奶130g、鸡蛋1个、高筋粉（面包专用）250g、白糖50g（不喜甜可以少放）、耐高糖酵母（必须是耐高糖）3g、盐2g、奶粉12g（可无）、黄油20g步骤一：先将除黄油外的配方素材依次放进面包桶，将面包桶放进面包机中，淡奶油倒进面包机内，放进面包机中和面。预备好面粉、糖、盐、酵母、油和水等必要的素材。2. 把面粉、糖、盐和酵母放进面包机中搅拌均匀。放进面包机中发酵。

面包机自制面包简单做法？

素材：纯牛奶130g、鸡蛋1个、高筋粉（面包专用）250g、白糖50g（不喜甜可以少放）、耐高糖酵母（必须是耐高糖）3g、盐2g、奶粉12g（可无）、黄油20g

步骤一：先将除黄油外的配方素材依次放进面包桶，顺序是①纯牛奶130g、鸡蛋1个、白糖50g、盐2g、奶粉12g，②高筋粉250g，③在高筋粉中间用手指掏一个小洞，放进耐高糖酵母3g。

步骤二：将面包桶放进面包机中，开启和面模式（10分钟）。

步骤三：加进黄油20g，陆续开启模式（10分钟）。

步骤四：将面包桶的面团取出，醒面（揉揉至表面光滑），用保鲜膜将面团包裹好，15分钟后取出。

1、将鸡蛋，牛奶，淡奶油倒进面包机内，用筷子搅拌均匀。加进面粉，酵母，放进面包机中和面。静置40分钟，加进黄油，用擀面杖擀开。

2、然后对折三折再次擀开，由上而下卷起面片，放进面包桶。最后二次发酵50分钟刷蛋液撒芝麻，放进烤箱烤50分钟即可。

1. 首先，预备好面粉、糖、盐、酵母、油和水等必要的素材。

2. 把面粉、糖、盐和酵母放进面包机中搅拌均匀。

3. 加进油和适量的水，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊倒进模具中，放进面包机中发酵。

5. 面包机会依据设定的发酵时间自动完成发酵过程。

用面包机做面包的详尽步骤和方法？

素材：蛋加奶 170克、谷元粉 15克、一般面粉 235克

糖 25克、玉米油 20克、盐 1.5克、干酵母 4克、黑芝麻 5克

首先除干酵母和黑芝麻外都投进面包桶（先液体再其他），设置一个25分钟的搅拌程序。结束时的面团状态如图。

干酵母投进面包桶，黑芝麻放到果料盒里，开启一个准则面包程序。图是发酵就要结束、烘烤就要开始时的状态。

烘烤结束了，取出食用。

家用面包机做面包？

第1步、预备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。

第2步、预备好素材。基本素材：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本素材，按照上面的食材明细称量好。如要增加面包的花色，还可预备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等，30克左右即可。

第3步、按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本素材除黄油外都倒进面包桶。本步骤和上一个步骤可以一气呵成。40克的黄油切成小块，便于软化。为使面包增色，鸡蛋可以放在小碗里打均，留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄干，把少许的葡萄干用水泡起来备用。假如用预约功能做面包放素材时注重盐糖放在对角，面粉中间戳个小坑放进酵母，避免盐、糖与酵母直接接触影响面团的发酵。现在预备工作就完成啦。

面包机做面包比较方便的，只要按配方放进原素材，一键搞定。省往了手工制造面包的时间和人力，但是也失往了自制面包的乐趣和美味，面包机适合想食新奇无添加的面包，有没时间，没体会做面包的上班族。

家用面包机可以用来制造面包，通常有专门的“面包”模式，操作也比较简单。下面是一些一般性的步骤：

1. 预备素材：通常需要面粉、酵母、水和少量盐和糖。素材比例需依据所使用的面包机而有所不同，可以参考制造商提供的阐明书。

2. 将素材放进面包机中：将面包机容器里的素材按照指示加进（通常是液体成分先加，再加进干成分），然后关闭盖子。

3. 抉择面包机的“面包”模式，依据制造商的阐明书设置面包机的参数，例如面包大小、烤饼颜色和面团发酵时间等。

4. 启动面包机：按下启动键开始制造面包。不同的面包机制造时间和程序略有不同，可以参考制造商的阐明书。

步骤 1面包机中先放进液体（牛奶、鸡蛋）以及面粉、盐糖酵母（盐和酵母不要放在一撮）食材都倒进面包桶中（假如天气比较热要提前冷躲降温，降低面团温度，防止面团在搅打过程中升温）。

步骤 2抉择搅拌模式，设置时长25分钟。

步骤 3起初面团逐渐成型，陆续搅拌。

步骤 4最后5-6分钟时，暂停机器，检查一下面团筋度。

步骤 5面团可以扯出较厚的膜，已经是比较有韧性的筋度了。

家庭面包机怎样做面包？家庭面包机怎样做面包？